வீட்டில் பன்றி இறைச்சி சாஸ்

நாங்கள் வீட்டில் பன்றி இருந்து தொத்திறைச்சி ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன, இது நிச்சயமாக நீங்கள் ஒரு தெய்வீகமான சுவையாக மற்றும் மணம் வீட்டில் தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு கிடைக்கும். இதை ஒரு முறை முயற்சித்தால், அதை மீண்டும் மீண்டும் சமைக்க வேண்டும்.

செய்முறையை - குடலில் பன்றி இறைச்சி இருந்து வீட்டில் தொத்திறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

• எலும்பு இல்லாமல் பன்றி - 2.3 கிலோ;
• பன்றி கொழுப்பு - 410 கிராம்;
• பூண்டு தலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• பட்டாணி மற்றும் பெரிய உப்பு உள்ள மிளகு கருப்பு - சுவைக்கு;
• கொத்தமல்லி நிலமும் ஜாதிக்காய் - ருசிக்கும்;
• பன்றி இறைச்சி கொட்டைகள் - 5,2 மீ.

தயாரிப்பு

மிகவும் உழைப்பு மற்றும் தொந்தரவு, ஒருவேளை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி முழு செயல்முறை நீங்கள் முன் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு இல்லை என்றால், பன்றி குடல்கள் தயாரித்தல் ஆகும். இந்த வழக்கில், குடல்கள் ஆரம்பத்தில் உப்பு மற்றும் சோடா ஒரு நாற்பது நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான சூடான தீர்வு நனைத்த, பின்னர் கவனமாக உட்புற மற்றும் வெளி சளி இருந்து கத்தி பின்புறம் ஒவ்வொரு படியாகவும் முன்னும் பின்னுமாக முன்னும் பின்னுமாகவும், அவ்வப்போது சூடான தண்ணீர் அவற்றை கழுவுதல் மற்றும் பிற பக்க நீர் ஒரு ஸ்ட்ரீம் அவற்றை திருப்பு . பன்றி குண்டுகள் வெவ்வேறு பணிகளை இல்லாமல் நீங்கள் நடைமுறையில் வெளிப்படையான இருக்கும் முன், மீண்டும் ஏற்கனவே குளிர் நீர் அவர்களை ஊற்ற மற்றும் முப்பது நிமிடங்கள் விட்டு.

இந்த நேரத்தில் நாம் தொத்திறைச்சி பூர்த்தி தயார். பன்றி இறைச்சி சருமம், உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, ஒன்று முதல் ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் அளவு. முன்பு சிறிது சிறிய பன்றி இறைச்சியை உறிஞ்சி, அது தோலில் இருந்து விடுவித்து (கிடைத்தால்). இப்போது கழுத்தை அகற்றவும், மிகச் சிறிய ஷிங்கி பூண்டு பல்லுடனும், பன்றி இறைச்சி கொண்டு இறைச்சிக்காக விளைந்த மசாலா பூண்டு நிறைவை சேர்க்கவும். நாங்கள் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு மோட்டார் உள்ள தரையில், மற்றும் நாம் விரும்பிய, அடித்தளமாக கொத்தமல்லி மற்றும் ஜாதிக்காய், நாம் இடுகின்றன. முற்றிலும் இறைச்சி கலந்து உப்பு மற்றும் மசாலா, பின்னர் நாம் அடைத்த guts நிரப்ப தொடங்கும்.

இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் இறைச்சி சாணை கொண்டு வரும் சிறப்பு முனை பயன்படுத்த முடியும், ஒரு கத்தி மற்றும் ஒரு கண்ணி இல்லாமல் சாதனத்தில் அதை நிறுவும். அது முற்றிலும் குடல் மீது போட்டு, வெளிப்புற இறுதியில் இருந்து கட்டி மற்றும் படிப்படியாக சாதனம் திறப்பு பூர்த்தி பூர்த்தி மற்றும் அது ஒரு தொத்திறைச்சி உருவாக்கும், பன்றி ஷெல் நிரப்ப செயல்படுத்துகிறது. தயாரிப்பு உங்கள் விருப்பபடி எந்த வடிவத்தையும் வழங்க முடியும் மற்றும் சுதந்திரமாக அதன் அளவு தீர்மானிக்க முடியும். நாம் இறுதியில் முட்டாள் மற்றும் தொத்திறைச்சி இரண்டாவது விளிம்பில் கட்டி நாம் மேலும் தொடர முடியும் சமைத்த உணவு.

பனிக்கட்டிகளை துண்டுகளாக கொதிக்கும் தண்ணீரில் நாம் குறைத்துவிடுகிறோம். குறைந்தபட்சம் நெருப்பைக் குறைப்பதன் பின்னர், முப்பது நிமிடங்களுக்கு 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் தொத்திறைச்சியை பழுக்க வைக்கிறோம். இப்போது நாம் தண்ணீரிலிருந்து உற்பத்தியை நீக்கி, பேப்பர் துண்டுகளால் காயவைத்து, 215 டிகிரிக்கு ஒரு பழுத்த அடுப்பில் ஒரு தடவப்பட்ட பான் மீது வைக்கிறோம்.

இப்போது பன்றி துண்டுகளிலிருந்து வீட்டில் தொத்திறை செய்ய எப்படி தெரியும். அதே முறையில், பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழிகளுடன் பன்றி கூழ் சிலவற்றை மாற்றும் பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழியிலிருந்து ஒரு தொட்டியை நீங்கள் ஏற்பாடு செய்யலாம்.