ஒரு மேலோடு ஒரு அடுப்பில் ஒரு கால்களை சுடுவது எப்படி?

முழு கால்களிலும் கோழியின் மிகவும் கோரும் பகுதியாகும், அது நீண்ட காலமாக எங்கள் மேஜையில் முன்னணி நிலையை வென்றது. மற்றும் பல்வேறு marinades மற்றும் சுவையூட்டிகள் உள்ள அடுப்பில் அதன் சமையல் எப்போதும் மிகவும் கோரும் உணர்கிறேன் கூட தயவு செய்து.

செய்முறை - ஒரு கசகமான மேலோடு ஒரு அடுப்பில் ஒரு காலில் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

பொருட்கள்:

• கோழி கால் கோழி - 4 பிசிக்கள்.
• சோயா சாஸ் - 35 கிராம்;
• கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தக்காளி விழுது - 100 கிராம்;
• பால்ஸிக் வினிகர் - 60 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• மிளகு - 2 தேக்கரண்டி.
• டேபாஸ்கோ - 3 சொட்டு.

தயாரிப்பு

தொடை உறைந்தால், அவற்றை நீக்குவதற்கு மட்டும் அவசியம் இல்லை, ஆனால் அவற்றின் வெப்பநிலையை அருகில் உள்ள அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வர வேண்டும். மிக அதிகமான குளிர்ந்த இறைச்சியை பேக்கிங் செய்முறையின் விளைவாக, இதன் விளைவாக சிறந்தது இல்லை: மேலோடு ஏற்கனவே எரியும் போது, ​​மற்றும் இறைச்சி உள்ளே இன்னும் எலும்பு மிகவும் அருகே ஈரமாக இருக்கிறது, மற்றும் இரத்த துளையிடல் போது.

எனவே, thawed தொடையில் சுத்தம், தூள் எஞ்சியுள்ள ஆய்வு மற்றும் நன்றாக காய. பத்திரிகை மூலம் பூண்டுகளை அழுத்துவதன் மூலம் அனைத்து மற்ற பொருட்களையும் கலக்கலாம், அதன் அளவு இருவரையும் அதிகரிக்கவும், தனிப்பட்ட விருப்பங்களை அடிப்படையாகக் குறைக்கவும் முடியும், அதேபோல் தாபஸ்கோவிற்கு பொருந்தும். இவை அனைத்தும் கலந்த கலவையாகும், நீங்கள் ஒரு கரோலாவின் உதவியை நாடலாம், மேலும் ஸ்டம்பை மூடிவிடலாம். நீங்கள் போதுமான நேரம் இருந்தால், பின்னர் உறிஞ்சும் செயல்முறை 2 முதல் 12 மணி நேரம் ஆகலாம், ஆனால் அவசர சமையல் வழக்கில், நீங்கள் உடனடியாக சமையல் தொடங்க முடியும், இந்த சாஸ் அதை அனுமதிக்கிறது. வெறுமனே பின்னர் ஸ்மியர் சாஸ் மற்றும் ஹாம் தோல் கீழ் முயற்சி, மெதுவாக கிழிக்க முடியாது அதை தூக்கும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இறைச்சி முட்டை பிறகு மீதமுள்ள marinade அதை ஊற்ற. அது 190-200 டிகிரி அடுப்பில் preheated பான் வைக்க மட்டுமே உள்ளது மற்றும் 45-60 நிமிடங்கள் காத்திருக்க, நிச்சயமாக நேரம் தயாரிக்கப்பட்ட கால்கள் அளவு பொறுத்தது.

ஒரு பூண்டு சாஸ் ஒரு மேலோடு கொண்டு அடுப்பில் ஒரு குண்டு வறுக்கவும் எப்படி?

பொருட்கள்:

• கோழி கால் கோழி - 4 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 கிராம்;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• வறட்சியான தைம்;
• இஞ்சி;
• ரோஸ்மேரி;
• மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

தயாராக கால்கள் துவைத்து அவற்றை உலர உறுதி, பின்னர் சாஸ் சமையல் தொடங்க. பூண்டு ஒரு சாற்றில் போட்டு உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூவி, பின்னர் gruel அதை rustolkite, மற்றும் மோட்டார், rastolkute உலர்ந்த மசாலா, பின்னர் பூண்டு அவற்றை இணைக்க. பின்னர் எலுமிச்சை சாறு உள்ள ஊற்ற, பின்னர் மெதுவாக, உண்மையில் ஒரு சில சொட்டு எண்ணெய் சேர்க்க (சாஸ் தடித்த இருக்க வேண்டும், கிட்டத்தட்ட கிரீமி). எனவே, வெண்ணெயை உண்ணாவிட்டால், பூண்டு சேர்க்க வேண்டும். இது மேலே இருந்து மட்டுமல்ல முழு தோற்றத்தையும் உறிஞ்சுவதற்கு அவசியம், ஆனால் அவசியமாக தோலின் கீழ் அவசியம், ஏனெனில் இது சாஸ் ஆகும்.

அவர்கள் 2-3 மணி நேரம் அல்லது உடனடியாக 45-60 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் அனுப்ப முடியும் Marinate.