வறுத்த துண்டுகள் ஐந்து ஈஸ்ட் மாவை

எத்தனை அசல் சமையல் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தோன்றாது, எத்தனை புதிய யோசனைகள் ஹோஸ்டெஸ் வெகுஜனங்களுக்கு எடுத்துச் செல்லப்படாது, நல்ல பழைய ஈஸ்ட் மாவை விட பேக்கிங்கின் அடிப்படைகளை நன்றாக கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

நாம் ஏன் ஈஸ்ட் மீது மாவை நேசிக்கிறோம்? அவரது சிறப்பியல்பு எளிமை மற்றும் சிறப்பு, தயாரிப்பு வடிவம் மற்றும் அதன் புத்துணர்ச்சி, அதே போல் அதன் அதிர்ச்சியூட்டும் வாசனை வைக்க திறன். மீண்டும், ஈஸ்ட் மாவை அனைத்து மகிழ்வு பற்றி எங்களுக்கு சொல்ல, நாம் வறுத்த துண்டுகள் ஐந்து சமையல் எடுத்துக்காட்டு எடுத்து.

வறுத்த துண்டுகளுக்கு கெஃபிர் மீது ஈஸ்ட் மாஸ்ட்

பால் பொருட்களின் அடிப்படையில் சமைக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாஸ்ட், அது தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுவதை விட அதிக அடர்த்தியானதாகவும், கனமாகவும் மாறிவிடும், ஆனால் இது பிசுபிசுப்பான மற்றும் பிசுபிசுப்பான மாவைக் காதலிக்கும் தன் சொந்த அழகுடன் உள்ளது. மற்றவற்றுடன், இந்த துண்டுகள் மிக நீண்ட காலம் தங்களுடைய புத்துணர்வை வைத்திருக்கின்றன.

பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 115 மிலி;
• கேஃபிர் - 65 மிலி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• மாவு - 290 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

கஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒருவருக்கொருவர் கலக்க வேண்டும் மற்றும் பால் பொருட்கள் குளிராக இல்லை என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், அவற்றின் வெப்பநிலை சற்று மேலே அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், அதனால் ஈஸ்ட் செயல்பட முடியும் மற்றும் திறம்பட முடிக்கப்பட்ட மாவை அதிகரிக்க முடியும். பால் கலவையை முட்டைக்கு Vbeyte, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. தனித்தனியாக, ஒரு சல்லடை மாவு வழியாக கடந்து ஈஸ்ட் அதை இணைக்கவும். உலர்ந்த கலவையின் மையத்தில், ஒரு செல் தயாரிக்கவும் மற்றும் கீஃபிரில் ஊற்றவும். ஒரு மென்மையான கேஃபிர் மாவைக் கவ்விக் கொண்டு, அதை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு ஈர துணியுடன் (உலர்த்தாமல்), அதை விட இரண்டு மடங்கு அளவு அதிகரிப்பதற்கு காத்திருக்கும்.

அணுகப்பட்ட மாவை உருட்டலாம், ஒரு கண்ணாடி வட்டத்தை வெட்டி, எந்தவொரு பிடித்த பூர்த்தி செய்தாலும் அவற்றை பூர்த்தி செய்து கொள்ளலாம், மற்றும் அதை துண்டு துண்டாக போட முன் பகுதிகளாக பிரித்து துண்டு துண்டாக போடலாம். இந்த பரிசோதனையில் பூர்த்தி செய்வது எந்தவொரு பொருளுக்கும் பொருந்தும், புதிய பழங்களிலிருந்து கூட பழச்சாறுகளை விடுவிப்பதே போதுமானதாக இருக்கும்.

வறுத்த துண்டுகள் ஒரு விரைவான ஈஸ்ட் மாவை ரெசிபி

ஒரு ஈஸ்ட் மாவை சமையல் நேரம் குறைந்தபட்சம் எடுத்துக்கொள்ளலாம் என்று நம்புவது கடினம், ஏனென்றால் ஈஸ்ட் நமக்கு தேவையான அளவு கார்பன் டை ஆக்சைடுகளை சுறுசுறுப்பாகச் செய்ய தேவையான நேரம் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் எல்லா விதிகள் மீதும் ஒரு ரெசிப்பி ஒன்றை வழங்குகிறோம், அதில் உள்ள கரைசல் மற்றும் காப்புறுதியும் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் எடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• உடனடி ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தானிய சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• மாவு - 290 கிராம்;
• பால் - 290 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 65 மிலி.

தயாரிப்பு

சூடான பால் இனிப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் தூள் அதை தெளி. சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைப்பதற்கு ஈஸ்ட் விட்டு விடுங்கள் இந்த செய்முறையின் முக்கிய படி உடனடி (அதிவேக) ஈஸ்ட், ஒரு குறைந்தபட்ச காலத்திற்குள் இது அதிகபட்ச செயல்பாட்டை பயன்படுத்த வேண்டும். கடந்த பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஈஸ்ட் கரைசலில் எண்ணெய் ஊற்றவும், மாவை சலிக்கவும் தொடங்கவும், பகுதிகளிலும், சல்லடை மூலம் சல்லடை மாவு ஊற்றவும். மாவை இருந்து முடிந்ததும் மாவு, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அதை விட்டு, பின்னர் patties வடிவமைத்தல் மற்றும் வறுத்த தொடர.

வறுத்த துண்டுகளுக்கு கஸ்டர்ட் ஈஸ்ட் மாவு

பொருட்கள்:

• மாவு - 475 கிராம்;
• நீர் - 480 மில்லி;
• ஈஸ்ட் (புதிய) - 45 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

அரை தண்ணீர் வெறும் சூடு, மற்றும் இரண்டாவது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சூடான நீரை சூடாக்கி, ஈஸ்ட் அதை ஊற்றி எண்ணெய் ஊற்ற. உலர்ந்த மற்றும் மெலிந்த மாவைப் பெறுவதற்காக, அங்கும் புளிப்புள்ள ஈஸ்ட் கரைசல் மற்றும் கலவை அனைத்திற்கு ஊற்றவும், இப்போது கொதிக்கும் தண்ணீருடன் மாவைக் கரைக்க வேண்டிய நேரம் இது. முதலில், ஒரு கரண்டியால் அனைத்தையும் அசைப்போடு, உங்களை எரிக்காதீர்கள், பின்னர் மாவை மாவை உங்கள் கைகளோடு சேர்த்து ஒரு காமில் வடிவமைக்கலாம். மாவை பிரிக்கவும், சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், சுவைக்கவும் நிரப்பவும் நிரப்பவும்.