எண்ணெய் வகைகளுக்கு சரியாக தயார் செய்யப்பட்ட இறைச்சி, இந்த வகை காளான்களின் அனைத்து நன்மையையும் வலியுறுத்துகிறது, தேவையான சுவைகளை சுவைக்கு அளித்து தேவையான காரமான குறிப்புகளுடன் பசியை நிரப்புகிறது. பல சமையல் சோதனைகள் மூலம் பல சமையல் உணவுகள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன, இதில் சிறந்தவை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
Oilers ஒரு marinade தயார் எப்படி?
Marinated வெண்ணெய், ருசியான marinade சமையல் மற்றும் அதன் தயாரிப்பு மற்றும் நுட்பம் கிடைக்கும் பரிந்துரைகள் அதன் சிறந்த பணி சமாளிக்க உதவும் - புதிய சேகரிக்கப்பட்ட காளான் செயலாக்க இறுதி இலக்கு என்றால்.
- எண்ணெய் எண்ணெய்களுக்கான இறைச்சியின் கலவை லாகோனாகவும், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் அல்லது பல கூறுகள் மற்றும் சுவைக்கு நிறைந்த ஒரு நிலையான தொகுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு ஜாடி கலந்த கலவை அல்லது காளான்கள் லாரல், மிளகு, மிளகு, உளுந்தம்பழம், வெங்காயம், வெங்காயம், கீரைகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் மூலம் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம்.
- வினிகர் காளான்களை ஒரு இறைச்சி அல்லது ஒரு ஜாடிக்குள் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றுவதற்கு முன் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த செறிவு எந்த செறிவூட்டிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், விகிதங்களைக் கவனித்து, அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்துடன் மாற்றலாம்.
- ஒரு விதியாக, ஒரு லிட்டர் கேரட் குளிர்காலத்திற்கு இரண்டு கிலோகிராம் எண்ணெய் தடவக்கூடியதாக உள்ளது.
Marinated மோர் - ஒரு எளிய செய்முறையை
கீழே பரிந்துரைக்கப்படும் எண்ணெய்களுக்கான எளிமையான இறைச்சி சமையல் செய்வதற்கு ஒரு சில நாட்களுக்கு பிறகு சுவைக்கக்கூடிய ஒரு பைல் செய்ய அனுமதிக்கும். கேரட்டின் அடிப்பகுதியில் பெருஞ்சீரகம் வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் வினிகர் ஒரு கரைசலைக் கொண்ட கொள்கலன்களை பூர்த்தி செய்த பின் இறுதி கட்டத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. அவர்கள் குளிர்ந்த ஒரு சிற்றுண்டி கொண்டு தளர்ந்து மூடப்பட்டிருக்கும் கப்பல்கள் சேமிக்க.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- உப்பு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கருப்பு மற்றும் இனிப்பு-மிளகாய் மிளகு மிளகாய் - 10 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- லாரல் - 4 துண்டுகள்;
- வெந்தயத்தின் கிளைகள் அல்லது umbrellas;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஒவ்வொரு அரை லிட்டர் ஜாடிக்கும் ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் லாரல் இலைகள் கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
- இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பற்கள் தூக்கி 5 நிமிடங்கள் கலவையை கொதிக்க.
- வெந்தயம் கொண்ட வங்கிகளில் முன் சமைத்த காளான்கள் இடுகின்றன, இறைச்சி ஊற்ற, வினிகர் சேர்த்து, capron மூட்டுகளில் கொண்டு மூடி.
- குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு, வேலைப்பாடு குளிர்காலத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.
- 2 நாட்களுக்கு பிறகு, உறிஞ்சும் விரைவான சமையல் எண்ணெய் சுவைக்கு தயாராக இருக்கும்.
கடல் மணம் எண்ணெய் - வினிகர் குளிர்காலத்தில் செய்முறையை
குளிர்காலத்தில் எண்ணெய் தயாரிப்பதற்கு இன்னொரு எளிமையான, ஆனால் சுவையான சாதனம் பின்வரும் செய்முறையிலிருந்து விகிதங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படலாம். இந்த வழக்கில், காளான்கள் 15 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைக்கப்பட்டு, பின்னர் வேறொரு 7 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி வேகத்துடன், சமையல் முடிவில் வினிகரை சேர்த்துக் கொள்கின்றன. இந்த வழக்கில் பூண்டு, மிளகு மிளகாய் மற்றும் லாரல் ஆகியவை நேரடியாக ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மணம் மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்கும்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- லாரல் - 4 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து தண்ணீரால் கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது.
- மர காளான்கள் எண்ணெய் இறைச்சி உள்ள வைக்கப்படுகின்றன.
- மீண்டும் கொதிக்கும் நேரத்தில் 7 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வினிகர் ஊற்றப்பட்டு, காளான் வெகுஜன மலட்டு கேன்கள் மீது பரவுகிறது.
சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கலந்த எண்ணெய்
எண்ணெயில் மிகவும் ருசியான இறைச்சி, எந்த விதத்திலும் வினிகர் பங்கு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று பலர் நம்புகிறார்கள். அடுத்த செய்முறையில், பாதுகாப்பற்ற மற்றும் அமிலத்திறன் கொண்ட பாகம் சிட்ரிக் அமிலத்தால் விளையாடப்படும். நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் ஒன்றாக கேன்கள் சேர்க்க, மசாலா கூடுதல் piquancy ஒரு சிற்றுண்டி சேர்க்கும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- உப்பு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மணம் மற்றும் கருப்பு மிளகு, கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- லாரல் - 8 துண்டுகள்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- கேன்கள் கீழே கீரைகள், பூண்டு, லாரல் மற்றும் பட்டாணி மிளகுத்தூள் சேர்த்து வைக்கப்படுகிறது.
- வேகவைத்த காளான்கள் கொண்ட தொட்டி நிரப்பவும்.
- உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் தண்ணீர் கொதிக்க, 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களின் இறைச்சி உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
- சிட்ரிக் அமிலத்துடன் குளிர்காலத்திற்காக marinated, சீல் செய்யப்பட்ட ஹீமெட்டிக் எண்ணெய், ஒரு சூடான போர்வைக்குள் குளிரூட்டும் முன் வைக்கப்படுகிறது.
எண்ணெயில் மணம் செய்யப்பட்ட வெண்ணெய்
நன்றாக சேமிக்கப்படும் மற்றும் அதே நேரத்தில் ருசியான சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணைய் காய்கறி எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. காரமான மற்றும் மணம் சிற்றுண்டி பண்டிகை அட்டவணை இடத்தில் பெருமை எடுத்து, அல்லது ஒரு மறக்க முடியாத தினசரி உணவு செய்யும். பொருட்களின் எண்ணிக்கை ஒரு கிலோ காளான்களுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் அல்லது ருசிக்க;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 1,5 தலைகள்;
- வினிகர் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட உரிக்கப்படுகிற எண்ணெய்கள் வறுத்த எண்ணெய் மற்றும் ஜாடிகளை வைத்து, பூண்டு மற்றும் கீரைகள் அடுக்குகளை ஊற்ற.
- மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் பான் உள்ள, உப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, படிகங்கள் மற்றும் கொதி கரைக்க சூடு, காளான்கள் ஒரு கொள்கலனில் எண்ணெய் காளான்கள் எண்ணெய் இறைச்சி ஊற்ற.
- கப்பல்கள் 1 மணிநேரத்திற்கு சீர்செய்யப்பட்டு, மூடப்பட்டிருக்கும்.
இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை
வெண்ணெய் ஐந்து இறைச்சி, அதன் செய்முறையை பின்வருமாறு விவரித்தார், இலவங்கப்பட்டை கூடுதலாக கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சுவை மற்றும் தினை வாசனை வளப்படுத்த அது பானை செய்கிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பாதாள அல்லது ஒரு இடத்தில் முன்னிலையில், காளான் கொண்ட கொள்கலன்கள் கொதிக்க முடியாது, மற்றும் ukuporennymi பிளாஸ்டிக் இமைகளுக்கு கொண்டு loosely சேமிக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- மிளகு சுவை - 7 பட்டாணி;
- லாரல் - 1-2 துண்டுகள்;
- ஆப்பிள் வினிகர் - 200 மிலி.
தயாரிப்பு
- தண்ணீர் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா கூடுதலாக கொதிக்கவைத்து, வினிகர் சேர்த்து புதிய காளான்கள் தயார்.
- சரிந்த பிறகு, கீழே எண்ணெய் எண்ணெய் 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, மற்றும் சீல், கேன்கள் மீது பரவுகிறது.
தக்காளி சாஸ் உள்ள marinated maslata
தரமற்ற முறையில் சமையல் தீர்வுகள் நடைமுறையில் அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, புதிய உணவையும் உணவையும் ருசிக்க நீங்கள் அனுமதிக்கிறீர்கள். தக்காளி பேஸ்ட் கூடுதலாக சமைத்த, குளிர்காலத்தில் எண்ணெய் கேக்குகள் ஒரு ருசியான இறைச்சி, காளான்கள் அசல் piquant குறிப்புகள் மற்றும் அசாதாரண, ஆனால் மிகவும் வாய்-தண்ணீர் சுவை கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 0.5 லி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 400 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
- உப்பு - 40 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- லாரல் - 7 துண்டுகள்;
- ஆப்பிள் வினிகர் - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய், தக்காளி, வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை கலந்து கலந்து, எண்ணெய் தக்காளி சேர்த்து இறைச்சி தயாரிக்கவும்.
- லாரல், பூண்டு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும், கலவையை கொதிக்க அனுமதிக்க.
- சாம்பல் காளான்கள் சாஸ் போடப்படுகின்றன, கேன்கள் மீது தீட்டப்பட்டது 5 நிமிடங்கள், சுண்டவைத்தவை.
- கொள்கலன்களை 1 மணி நேரம், தொப்பியை சுத்தப்படுத்தவும்.
உமிழ்நீர்
சூடான இறைச்சிக்காக இந்த செய்முறை சேகரிப்பில் மட்டும் அல்ல, ஆனால் அது பொருட்களின் விகிதாச்சாரங்களிலும் பயன்பாட்டிலும் தனித்தன்மை மற்றும் மரணதண்டனை எளிதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விரும்பியிருந்தால், சிற்றுண்டி மேலும் மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், கிராம்பு மொட்டுகள் சேர்த்து, இலவங்கப்பட்டை அல்லது பச்சை பசுமை மூலிகைகள் சமையல் செய்யும் போது பானைக்குச் சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- வினிகர் - 100 மில்லி;
- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு பட்டாணி - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- தயார் காளான்கள் கொதிக்க, முற்றிலும் துவைக்க.
- வினிகரை சேர்த்து, எண்ணெய், சர்க்கரை, பூண்டு மற்றும் மசாலாடன் எண்ணெய், கொதிக்கும் நீரை ஒரு விரைவான இறைச்சி தயாரிக்கவும்.
- 7 நிமிடங்கள், கடாயில் காளான்கள் வைத்து, தட்டில் இருந்து நீக்க, குளிர் அனுமதிக்க.
- அவர்கள் தின்பண்டங்களை சிற்றுண்டிக்குள் வைத்து, குளிர்ந்த நிலையில் வைக்கிறார்கள்.
காரமான ஊறுகாய் மோர்
குளிர்காலத்திற்கான மாலைகளை எப்படி உறிஞ்சுவது என்பதற்கும் , அதனால் பிரகாசமான காரமான குறிப்புகளுடன் சுவைக்க கூர்மையானதாக மாறியது. சிற்றுண்டின் தேவையான பண்புகள் ஹாட் சிலை மிளகுத்தூள், பூண்டு தலைகள் மற்றும் வெங்காயம் பல்புகள் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும். அனைத்து வகையான மசாலா கலவையுடனும் இறைச்சி, மிளகு, மிளகு, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், ஏலக்காய் மற்றும் மற்றொன்று சேர்க்கவும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 0.5 லி;
- தாவர எண்ணெய் - 0.5 லி;
- வினிகர் - 40 மில்லி;
- உப்பு - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- காளான்கள் 10 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்பட்டு, தண்ணீரை ஓட்டிக்கொண்டிருக்கின்றன.
- நறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகு, பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தேவையான மசாலா சேர்த்து oilers, கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு இறைச்சி தயார்.
- வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் சேர்த்து, ஒரு இறைச்சி கலவையில் எண்ணெய், சிப்பாய் வறுக்கவும் வெங்காயம்.
- குளிர்ந்த பிறகு, காளான் வெகுஜன நுகர்வு மற்றும் சேமிப்பிற்கான குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்பப்படும் கேன்களுக்கு மாற்றப்படுகிறது.
கடுகு கொண்டு marinated எண்ணெய்
பெரும்பாலும் நீங்கள் பட்டாணி, வீட்டில் marinated, கடுகு தானியங்கள் கூடுதலாக தயார் செய்யலாம் சமையல் காணலாம், workpiece ஒரு ஒளி சுவை சுவை கொடுக்கும். இந்த வழக்கில், சிற்றுண்டி ஒரு காரமான கடுகுடன் கூடுதலாக உள்ளது, மேலும் சுவாரஸ்யமான ostrinka கொண்ட உணவுப்பொருட்களின் ஆர்வலர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- கடுகு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வினிகர் - 20 மிலி;
- உப்பு - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- லாரல் மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
- கொதிக்கும் நீரில், 5 நிமிடம் உப்பு, சர்க்கரை, பூண்டு, மிளகு, கொதி சேர்க்க, வினிகர் ஊற்ற.
- கேன்கள் கீழே நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து, தயாராக வரை முன் சமைத்த காளான்கள் தொட்டி நிரப்ப.
- கொதிக்கும் இறைச்சி கொண்டு எண்ணெய் ஊற்ற, குளிர்விக்க அனுமதிக்க, ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மறைக்க மற்றும் குளிர் அனுப்ப.
குளிர்ச்சியான வழியில் மரைன் எண்ணெய்கள்
ஒரு குளிர்ந்த வழியில் வெற்றிடங்களை ஒரு தொடர் இருந்து குளிர்காலத்தில் marinated எண்ணெய்கள் சிறந்த செய்முறையை கீழே வழங்கப்படுகிறது. காளான்கள் வெப்பத்தை குணப்படுத்த முடியாது, இதனால் இயற்கை சுவை, நறுமணப் பொருட்கள், மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் மசாலா மற்றும் ஸ்பைஸ் ஆகியவற்றைப் பெறுகின்றன. பசியின்மை ஒரு மாதம் சுமார் ருசிக்க தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் - 2 கிலோ;
- 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
- உப்பு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம் மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள் - ருசிக்கும்;
- பூண்டு - 6 பற்கள்;
- லாரல் - 7 துண்டுகள்;
- நீர்.
தயாரிப்பு
- உப்பு, பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாகளுடன் அடுக்குகளை ஊற்றி, தொப்பிகளைக் கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு மோர் தயாரிக்கப்பட்டது.
- வெகுஜனத்தை ஒரு சுமை கொண்டு அழுத்தவும், ஒரு நாளுக்கு அறையின் நிபந்தனைகளுக்கு இடமளிக்கவும்.
- பூஞ்சை ஒரு சிறிய சாறு தனிமைப்படுத்தப்பட்டால், குளிர் வேகவைத்த உப்பு தண்ணீரில் சிறிது ஊற்றவும்.
- வங்கிகளில் 24 மணி நேரத்திற்கு ஒரு காளான் வெகுஜன இடமாற்றம் மற்றும் ஒரு மாதத்திற்கோ அல்லது அதற்கு மேலாகவோ குளிர்விக்கும்.
அசிட்டிக் சாரம் கொண்ட எண்ணெய்களுக்கான இறைச்சி
ஊறுகாய் எண்ணெய் எண்ணெய்க்கான மற்றொரு ருசியான செய்முறையை பின்னர் வழங்கப்படும். ஒரு சிறப்பு மந்திரம் மற்றும் தின்பண்டங்களின் நறுமணம் கொத்தமல்லி சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சேர்க்கப்படும். இந்த வழக்கில் பாதுகாப்பற்ற கூறு அசிடிக் சாரம், இது உருகும் கலவையின் இறுதியில் பான் சேர்க்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1,2 எல்;
- அசிட்டிக் சாரம் - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 60 கிராம்;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
- கருப்பு மிளகு - 7 பிசிக்கள்.
- கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
- லாரல் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- தண்ணீர் அவர்கள் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து மசாலா தூக்கி, 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
- சாரம் கொட்டி, உடனடியாக தட்டில் இருந்து கொள்கலன் நீக்க மற்றும் விளைவாக marinade சமைத்த காளான்கள் ஊற்ற, வங்கிகள் மீது பரவியது.
- கொள்கலன்கள் 30 நிமிடங்கள், தொப்பியை சுத்தப்படுத்தவும்.
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இறைச்சி உள்ள ஓட்ஸ்
நன்கு உணர்ந்த இனிப்பு குறிப்புடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டிகளைப் போன்றவர்கள், குளிர்காலத்திற்கான வெண்ணிற கலவையைப் போன்று, பின்வரும் பரிந்துரைகளுடன் தயாரிக்கப்படுவார்கள். ஒரு கூடுதல் செறிவு சிற்றுண்டி கேரட், மற்றும் காரரி மற்றும் மசாலா மற்றும் காரமான மற்றும் கூர்மையான வெங்காயம் கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- வினிகர் - 25 மில்லி;
- உப்பு - 40 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு - 10 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 7 பற்கள்;
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- லாரல் - 5-7 துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
- 10 நிமிடங்கள் எண்ணெய் கொதிக்கவும்.
- தண்ணீர் கொதிக்க, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, பூண்டு சேர்த்து.
- லே பூண்டு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம், வினிகர் ஊற்ற, காளான்கள் எறியுங்கள்.
- 20 நிமிடங்கள் பான் உள்ளடக்கங்களை சமைக்கவும், வேகவைத்த எலுமிச்சை கொண்டு சூடான கார்களை சூடாக கார்க்.