கொதிக்கும் எண்ணெயில் மீன் பிழிவதை நீங்கள் முடிவு செய்தால், ஒரு இடி இல்லாமல் உங்களால் செய்ய முடியாது. பிந்தையது, அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், பரவலான பல்வேறு சூத்திரங்களால் வேறுபடுகின்றது, இது இடி, அதன் அடர்த்தி மற்றும் மென்மையான மாற்றத்தின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. கீழேயுள்ள கட்டுரையில், மீன் வகை மீன்களுக்கான எளிமையான உணவு வகைகளை நாம் ஆராய்வோம்.
மீன் ஸ்டிக்கர் - பீர் எளிய செய்முறையை
எந்த கார்பனேட்டட் திரவத்தையும் போன்ற பீர், மாவு பசையம் வளர்ச்சி தக்கவைத்து காரணமாக நம்பமுடியாத மிருதுவாக claret செய்கிறது. வறுத்த பிறகு கலவையை அதிக மிருதுவாக செய்ய, ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு பீர் குடிக்க நல்லது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 120 கிராம்;
- ஒளி பீர் - 360 மிலி;
- கடல் உப்பு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒரு சல்லடை வழியாக மாவு கடந்து, கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து. உலர்ந்த கலவையின் மையத்தில், ஒரு "நன்றாக" செய்து ஒரு பனி குளிர் பீர் ஊற்ற. ஒரு தடித்த மற்றும் சீரான ஸ்டிக்கரை கலந்து, கொள்கலன் மூடி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் உறை பதனப்படுத்து. இந்த நேரத்தில், மாவு தீவிரமாக adsorb ஈரப்பதம் தொடங்க மற்றும் பசையம் உருவாக்க, பசையம் அடர்த்தியான மற்றும் பிசுபிசுப்பு செய்யும்.
மீன் ஸ்டிக்கர் - மயோனைசே எளிய ரெசிபி
Mayonnaise எந்த மாவை கனமான மற்றும் ஈரமான செய்கிறது, எனவே தடித்த மற்றும் காற்றோட்டமாக இடி ரசிகர்கள் ஒருவேளை பின்வரும் செய்முறையை பாராட்ட வேண்டும். மிகவும் பிரபலமான சாஸ்கள் ஒன்று இது போன்ற ஒரு விளைவு காரணமாக? மயோனைசேயின் அடிப்படையில் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய், அவை கலவையில் ஈரப்பதத்தின் பெரும்பகுதியை பாதுகாக்கின்றன, எனவே நீங்கள் ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு காளான் எண்ணெயை மோனோனிஸ் இல்லாமல் இல்லாமல் போடலாம் , ஆனால் சாஸ் செய்முறையை மிகவும் எளிதானது என்று ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள்.
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - 125 மிலி;
- மாவு - 55 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பால் - 25 மில்லி;
- உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் - 1/2 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு.
தயாரிப்பு
உப்பு, உலர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கலந்து கலந்து மாவு சலித்து. அனைத்து மயோனைசே மாவு ஊற்ற மற்றும் கலவை எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்பதை உறுதி செய்து, தடித்த பசை கலந்து. களிமண் அடர்த்தியாக இருந்தால், அது எப்போதும் பால் ஒரு சிறிய பகுதியை கொண்டு நீர்த்தலாம். கூடுதலாக, மீன் துண்டுகளை ஒரு கூடுதல் அளவு மாவுகளில் ஏற்றுவதற்கு தேவையானது, பின்னர் அவற்றை கலவையில் மூழ்கடிக்கலாம்.
களிமண் மீன் - கனிம நீர் ஒரு எளிய செய்முறையை
பீர் அடிப்படையிலான ஒரு இறைச்சிக்கான அலாஸ்கா அல்லாத அனலாக் கனிம நீர் ஒன்றில் ஒன்றாக மாறும். நீங்கள் ஒரு ஒத்த நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு கலவையைப் பெறுவீர்கள், ஆனால் மிகக் குறைவான பணக்கார சுவை.
பொருட்கள்:
- மாவு - 245 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- கனிம நீர் - 340 மில்லி;
- உலர்ந்த ப்ரவென்ஸ்க் மூலிகைகள் - 1/2 தேக்கரண்டி கலவையை.
தயாரிப்பு
ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு கடந்து, அதை சோடா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க, நீங்கள் batter உள்ள மசாலா வகைப்படுத்தி நிரப்ப விரும்பினால் மிளகுத்தூள், மிளகுத்தூள், தரையில் கொத்தமல்லி அல்லது ஜாதிக்காய் ஒரு கலவை இருக்க முடியும். உலர்ந்த தளத்தை கலந்த பிறகு, கலவையின் மையத்தில் ஐஸ் நீர் ஊற்றவும், தடித்த மற்றும் சீரான சீப்பை தயார் செய்யவும். கலவையை பயன்படுத்துவதற்கு சுமார் அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு குளிர்ச்சியாக நிற்கட்டும்.
மீன் ஸ்டிக்கர் - பால் எளிய செய்முறையை
மிகவும் மென்மையான மற்றும் மிருதுவான பால் பால் ஆகும்
பொருட்கள்:
- பால் - 210;
- மாவு - 290 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
இடி கலந்து முன் பால் சீக்கிரம். மிளகாய் மற்றும் மிளகாய் மசாலா கலவையுடன் கலவையுங்கள், நீங்கள் மிளகாய் மிளகாய் விட்டு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை மட்டும் உண்ணலாம். தனித்தனியாக, முட்டை அடித்து, படிப்படியாக அதை ஐஸ் பால் ஊற்றி. மசாலா மசாலா மாவு மற்றும் ஒரு வீட்டில் இடி கலந்து கலந்து. பயன்பாட்டிற்கு முன் அரை மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இடி விட்டு, கலவையில் மீனை முந்திச் செல்லும் முன்பு, கடைசியில் மாவு உருட்டவும்.