Chebureks ஐந்து மாவை சுவை

Chebureks - ஒரு பிடித்த பேஸ்ட்ரி பேக்கிங், ஒரு மெல்லிய, அரிதாக மாவை இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வகை பட்டி உள்ளது. சிறந்த சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான காட்சி இந்த பண்டிகை பண்டிகை வகைக்கு அனுமதிக்கின்றன. ஒரு வழக்கமான புளிப்பு மாவு இருந்து chebureks தயாரிக்கப்பட்ட போது இது மிகவும் பொதுவானது. நாங்கள் செப்புக்காய்க்கு ஒரு கஸ்டர்ட் பேர்டுக்காக ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம்.

கூழ் இருந்து Chebureks இன்னும் மென்மையான மற்றும் நுண்ணிய இருக்கும். பூர்த்தி செய்ய இறைச்சி மட்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை, ஆனால் கீரைகள் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி பாலாக்கி. குழந்தைகளுக்கு இனிப்பு பொருட்களை சில மிசிரஸ்கள் ருசியான சுவையான செப்சர்ஸ்களை சுட்டுக்கொள்ளும்: பெர்ரிகளிலிருந்து அல்லது மிகவும் தடிமனான ஜாம் (ஜாம்).

ஒரு கூழ்மப்பிரிப்பு எப்படி செய்ய வேண்டும்?

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 8 கண்ணாடிகள்;
• மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் deodorized எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 2 கப்;
• ஓட்கா - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

மாவை தயாரித்தல்

தண்ணீரை கொதிக்க, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு டீஸ்பூன் சாப்பிடுங்கள். தீ இருந்து பான் நீக்கி இல்லாமல், deodorized தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் கடுமையாக மாவு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. நாம் தட்டில் இருந்து வெந்தயத்தை அகற்றி, வெகுஜனங்களை பரவலாக அசைக்கவும். எச்சரிக்க விரும்புகிறேன்: நீங்கள் எதையும் சாதிக்க வேண்டும் கலவையை முழுமையான சீரான, சிறிய பாறைகள் இருக்கும், பாலாடைக்கட்டி போன்ற.

நாம் கலவை குளிர்ந்து விடட்டும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு சமைக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும். இப்போது மஞ்சள்தூள், கொஞ்சம் ஓட்கா சேர்க்கவும். படிப்படியாக மெதுவாக ஊறவைத்து அனைத்தையும் அசை. தெளிக்கப்பட்ட வெட்டல் குழுவில், மாவை வைக்கவும், மேலும் மாவுகளை சேர்த்து, மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டவில்லை. சோதனை வெகுஜனத்தை மெதுவாக செய்ய முடிந்தவரை கவனமாக முயற்சி செய்கிறோம், இதனால் செப்பரங்குகள் குறிப்பாக மென்மையாக இருக்கும். வெறுமனே, ஒரு மீள் சோதனை பெற, அது 15 நிமிடங்கள் kneaded வேண்டும்.

நாங்கள் ஒரு சுத்தமான பருத்தி துடைப்பால் மாவை மூடி அதை 1 மணிநேரத்திற்கு "ஓய்வெடுக்க" அனுமதிக்கிறோம்.

Chebureks ஐந்து நிரப்புகள்

இணையாக, நாங்கள் செப்புக்காய்களுக்கு பூர்த்தி செய்வதை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் பூர்த்தி இரண்டு வகையான வழங்குகின்றன: கீரை இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி இறைச்சி இருந்து.

கீரைகள் கொண்ட குடிசை பாலாடை நிரப்புதல்

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 800 கிராம்;
• கீரைகள் ஒரு கலவை (வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு).

தயாரிப்பு

நாங்கள் சிறிய கீரைகள் வெட்டி, பாலாடைக்கட்டி, பாட்ஸோலிவ் பாத்திரத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.

இறைச்சி நிரப்புதல்

பொருட்கள்:

• இறைச்சி - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பெரிய வெங்காயம்;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

இறைச்சி சாணை துண்டுகள் இறைச்சியின் துண்டுகளால் உருட்டும். அது ஆட்டுக்குட்டி என்றால் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதே விகிதத்தில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு பன்றி எடுக்க முடியும். இறுதியில், வில்லை தவிர்க்கவும். இன்னும் கடுமையான வாசனைக்கு, பூண்டு சில கிராம்புகளை சேர்க்கவும். கிண்ணத்தில் நறுக்கி, மிளகு சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது ஒரு தளர்வான கட்டமைப்பைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் வறுத்த பிறகு மென்மையானதாக இருக்கும்.

ப்ரூவட் டஃப் இருந்து Chebureks தயாரித்தல்

பந்தை உருட்ட - ஒவ்வொன்றிலிருந்து தோராயமாக 20 துண்டுகளாக மாவைப் பிரிக்கிறோம். மாவை ஒரு பந்து ஒரு மெல்லிய தட்டையான கேக் உருண்டு, தொடர்ந்து ஒரு போர்டு மற்றும் ஒரு ரோலிங் முள் மாவு ஊற்ற.

அரை கேக் தடித்த அடுக்கு விளிம்பில் இருந்து சிறிது நுழைவதை, பூர்த்தி பரவ. பாதியில் கேக் மடிய - இரண்டு பகுதிகளின் விளிம்புகள் இணைக்கப்பட வேண்டும். கவனமாக வெப்ப சிகிச்சை போது அவர்கள் அழ கூடாது என்று விளிம்புகள் trowel. நம்பகத்தன்மையை ஒரு திறந்த ("pigtail") உடன் விளிம்புகள் போர்த்தி முடியும் - அது மிகவும் அழகாக இருக்கும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட chebureks ஒருமைப்பாடு உறுதி செய்வோம்.

இரு பக்கங்களிலும் deodorized சூரியகாந்தி எண்ணெய் நிறைய chebureks வறுக்கவும். செப்பரெக்ஸை முந்திரிப்பதற்கு முன்பு எண்ணெயை சூடாக்கிக் கொள்ளவும். இல்லையெனில் மாவை வறுத்த பான் மீது குவிப்பேன்.

Chebureks சூடான சாப்பிட்டு ஒரு டிஷ் உள்ளன. சமைக்கப்பட்ட செபாரெக்ஸ், நிச்சயமாக, சுவையானது, ஆனால் மாவை மென்மையாக மாறி, திணிப்பு இருந்து குழம்பு ஊறவைத்தல். எனவே, நீங்கள் முட்டை மற்றும் முட்டைகளை முன்கூட்டியே சமைக்கலாம், மேலும் எதிர்பார்க்கப்படும் உணவைத் தொடர தயாராகுங்கள்.