ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து கஷ்ளமா - ஒவ்வொரு சுவைக்குமான சிறந்த ஆர்மேனிய சமையல்!

சாம்பல் இருந்து Khashlama ஒரு இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், அடுக்கு, சுவைகளுடன் சுவை மற்றும் மூன்று மணி நேரம் தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள சுண்டவைத்தவை கொண்ட ஒரு பிரபலமான கெளகேசிய உணவு. இதன் விளைவாக நம்பமுடியாத நறுமணம், பசியின்மை, பணக்கார உணவு, நீங்கள் ஒரு பெரிய குடும்பத்தை உணவளிக்க முடியும், இது ஒரு திருப்திகரமான இரண்டாவது அட்டவணையில் உணவுக்கு உணவளிக்கும்.

ஆட்டுக்குட்டி இருந்து ஹாஷ்லமா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஆட்டுக்குட்டி சமைப்பதில் இருந்து சூப் ஹாஷ்லமா எளிதாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் தடித்த சுவர் உணவுகள் வேண்டும், இதில் layeredly இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் அவுட் இடுகின்றன. முதலில் வெங்காயம், பின்னர் - இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி. மேலே இருந்து கொழுப்பு ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பதனிடுதல் துண்டுகள். அடுக்குகள் பல முறை மீண்டும், மெதுவாக தீ உணவுகள் வைத்து 3 மணி நேரம் மூடி கீழ் சமைக்க.

1. சாம்பலிலிருந்து ருசியான ஹால்லாமா தரமான பொருட்களின் பயன்பாடு மூலம் மட்டுமே பெறப்படும். முன்னுரிமை இளம் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பால் ஆட்டு இறைச்சி இறைச்சி பயன்படுத்த. இந்த வழக்கில், சமையல் செயல்முறை 2 மணிநேரத்திற்கு மேல் எடுக்கும்.
2. காய்கறிகள் மிகவும் பெரியதாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் தக்காளி தலாம் செய்ய வேண்டும்.
3. ஹஷ்லமா தயார் செய்ய, தண்ணீர் பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு தீவிர வழக்கில், 1 கிலோ இறைச்சி மட்டும் 250 மிலி திரவ எடுத்து.
4. மதுவின் சிறிய பகுதியுடன் தேவையான பொருட்களின் சுவைகளை வலுப்படுத்தவும்.

ஆர்மீனிய பாணியில் ஆட்டுக்குட்டி இருந்து hashlama ரெசிபி

ஆர்மீனியில் உள்ள மரத்தூள் இருந்து Khashlama மென்மையான இறைச்சி மற்றும் ஜூசி காய்கறிகள் கலவையாகும், நறுமண குழம்பு உள்ள சுண்டவைத்தவை, மசாலா மற்றும் புளிப்பு சிவப்பு ஒயின் கொண்டு seasoned. தனித்துவமான அம்சம் - டிஷ் தண்ணீரில் நீரில்லாமல் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் தக்காளிகள் மேல் இருக்கும் அடுக்குகளை வைக்கிறார்கள். காய்கறிகளின் உத்தமத்தை காப்பாற்றுவதற்கு டிஷ் கலக்கலாகாது.

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டியின் தோள்பட்டை - 1.5 கிலோ;
• தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 3 துண்டுகள்;
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• மது - 250 மில்லி;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• புதிய வோக்கோசு - 40 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பெரிய துண்டுகளாலான ஆட்டுக்குட்டியும் காய்கறிகளும் துண்டுகளாக்கவும்.
2. அடுக்குகளில் அடுக்கு: இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, இனிப்பு மிளகு, சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.
3. மது மற்றும் குண்டு ஒரு மணி நேரம் ஊற்ற.
4. மசாலா மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. ஆட்டுக்கடாவைச் சேர்ந்த கஷ்லம் ஆர்மீன்ஸ் கீரைகள் கொண்ட ஆழமான தட்டுகளில் பணியாற்றப்படுகிறது.

அசர்பைடின் உள்ள மரத்தூள் இருந்து Khashlama

கத்தரிக்காய் இருந்து கஷ்லமா சமையல் பல பதிப்புகள் கொண்ட ஒரு செய்முறையை உள்ளது. அஜர்பெஜின் பதிப்பில், முதலில் இறைச்சியை சமைக்கலாம், பின்னர் காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம், அவை அடுக்குகளில் வைக்கப்படாமல் இருக்கும், ஆனால் வெறுமனே கொப்பரைக்குள் மூழ்கி, மென்மைக்கு அழுத்தம் கொடுக்கப்படும். இந்த நுட்பம் ஒரு வலுவான தெளிவான, பணக்கார இறைச்சி குழம்பு பெற மற்றும் காய்கறிகள் ஜீரணிக்க முடியாது அனுமதிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• எலும்பு மீது ஆட்டுக்குட்டி - 1.2 கிலோ;
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
• சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
• கொதிக்கும் நீர் - 750 மில்லி;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. கொதிக்கும் நீரில் இறைச்சியை ஊற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், மசாலாவை போட்டு வையுங்கள்.
3. 40 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து குஷலமா அஜீலி.

கத்தரிக்கோல் விலாசிலிருந்து ஹஸ்லம்

ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளில் இருந்து கஷ்ளமா முழு குடும்பத்துக்கும் ஒரு சத்தான உணவு. பாரம்பரியமாக, டிஷ் தண்ணீர் இல்லாமல் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிறைய திரவ எடுத்து என - டிஷ் சாம்பல் விலா மீது சமைக்கப்படுகிறது. பிந்தையது கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கம் மற்றும் நீண்ட காலமாக உறிஞ்சும் போது, ​​நிறைய சாறு மற்றும் கூழ்மமாக்கும் முகவர்களை வெளியீடு செய்து, காய்கறிகள் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு மிளகு - 3 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• பூண்டு தலையில் - 2 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி துண்டுகள் கீழே வைத்து, மேலே விலா மற்றும் பூண்டு, பின்னர், இனிப்பு மிளகு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.
2. தக்காளி மற்றும் லாரல் சேர்க்கவும்.
3. ஆட்டுக்குட்டியின் கஷ்லமா 3.5 மணி நேரத்திற்கு ஒரு சிறிய நெருப்பால் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது.

பீர் மீது கயிறு இருந்து ஹஷ்லமா - செய்முறையை

ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து ஹஷ்லமா சமையல் செய்யும் பலர் சுவை மற்றும் சுவைகளை திசை திருப்ப ஒரு வாய்ப்பாக உள்ளது. காகசஸ் அவர்கள் பீர் ஒரு டிஷ் வெளியே விரும்புகிறார்கள். நீண்டகாலப் பழக்கவழக்கத்தின் போது, ​​ஆல்கஹால் முற்றிலும் ஆவியாகிறது, நம்பமுடியாத அளவிலான நிறைந்த ரொட்டி வாசனை, கடுமையான மறுபிறப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து இழைகள் ஆகியவற்றை விட்டுச்செல்கிறது.

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 1,5 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• கேரட் - 550 கிராம்;
• வெங்காயம் - 550 கிராம்;
• மிளகு - 800 கிராம்;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• உப்பு - 40 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 60 கிராம்;
• பீர் - 500 மிலி.

தயாரிப்பு

1. உப்பு இறைச்சி வெட்டி 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.
2. இறைச்சி, வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள், தக்காளி ஆகியவற்றின் அடுக்குகள்.
3. பீர் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும்.
4. பீர் கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி இருந்து Khashlama 3.5 மணி மூடி கீழ் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

துப்பாக்கியில் இருந்து ஹஷலமா ஒரு தீ - செய்முறை

கத்தரிக்காயில் இருந்து கஷிலாமிலிருந்து கஷிலாமால் தீவனம் மீது இறைச்சி சோர்ந்திருப்பவர்களுக்கு ஒரு விருப்பம். பிந்தைய போல், டிஷ் நிலையான இருப்பு தேவையில்லை, மற்றும் அதன் கால தயாரிப்பு செய்தபின் சுவை மற்றும் வாசனை ஈடு. முக்கிய விஷயம் வெப்ப அளவு கட்டுப்படுத்துவதாகும்: குஷாலமா 3 மணி நேரம் மெதுவாக நஷ்டத்தில் இருக்கும் நிலையில் இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 3,5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ
• புதிய மூலிகைகள் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 1 கிலோ;
• பீர் - 1.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி, மிளகு, கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, கீரைகள்: தொடர்ச்சியாக பொருட்கள் லே.
2. அடுக்குகளை மீண்டும் மூன்று முறை செய்யவும், பீர் ஊற்றவும் மற்றும் காசனை தீ மீது அமைக்கவும்.

Eggplants கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி இருந்து Hashlama - செய்முறையை

காய்கறிகளுடன் கூடிய கஷிலாமா கஷ்காமா ஒரு காகாசிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் ஒவ்வொரு நாடும் அதன் பாரம்பரிய கலவை பிடித்த பொருட்களில் கொண்டு செல்கின்றன. பெரும்பாலும் eggplants டிஷ் சேர்க்கப்படும், மற்றும் அது விசித்திரமாக இல்லை: அவர்கள் செய்தபின் இறைச்சி பொருத்த, விரைவாக நாற்றங்கள் உறிஞ்சி, செய்தபின் போதும் இறைச்சி நிரப்பு, தாகமாக கூழ் கொதிக்க மற்றும் இல்லை.

பொருட்கள்:

• எலும்பில் ஆட்டுக்குட்டி - 850 கிராம்;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 150 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 3 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 250 கிராம்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 500 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கொழுப்பு இருந்து கொழுப்பு வாய்க்கால் மற்றும் ஆட்டு மற்றும் வெங்காயம் அதை வறுக்கவும்.
2. கத்திரிக்காய், மிளகு, தக்காளி ஆகியவற்றை இடுங்கள்.
3. தண்ணீர், பூண்டு மற்றும் 1.5 மணி நேரம் மூடி கீழ் இளங்கொதிவா சேர்க்கவும்.

ஒரு பன்முகத்தன்மையில் மாட்டின் இருந்து ஹஷ்லமா

கஷாயம் இருந்து ஹாஷ்லமாவிற்கு சமையல் செய்வதற்கான செய்முறையை கொப்பரில் தீயில் நீண்ட நீளத்தை உண்டாக்குகிறது . இப்போது அது பன்முகத்தன்மையைப் பயன்படுத்தி, வீட்டில் செய்யப்படலாம். மேலும், பிந்தையது தண்ணீரைப் பயன்படுத்தாமல் ஒரு சீரான வெப்பமண்டலமும், பழச்சாறும் கொண்டது. தயார் செய்ய, நீங்கள் கூறுகளை அமைத்து விரும்பிய முறையில் அமைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 800 கிராம்;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 4 துண்டுகள்;
• மிளகு - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. அடுக்குகளில் உள்ள பொருட்கள் போட: வெங்காயம், கேரட், இறைச்சிகள், மிளகுத்தூள், தக்காளி, பூண்டு.
2. 4 மணி நேரம் "கஞ்சன்" பயன்முறையில் ஹாஷ்லமா சமைக்கப்படுகிறது.