ஜப்பனீஸ் முதுகு

இதுதான் நாங்கள் புதிய சமையல் உணவைத் தேடிக் கொண்டிருக்கிறோம், இது முட்டை-ஆக்லெட்டுகள்- பெல்கமென்ஸ் ஏற்கனவே சலிப்பைத் தருகின்றன என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் இப்போது நாம் ஜப்பனீஸ் முட்டை, அல்லது தமகோவை தயார் செய்வது பற்றி பேசுவோம். இது மிகவும் பொதுவான தயாரிப்புகளில் இருந்து ஒரு அசாதாரண உணவாகும். ரைசிங் சன் என்ற நிலத்தின் முழு உணவும் குறைந்தபட்சம், ஒற்றுமை மற்றும் அழகியல், இலாப மற்றும் ஊட்டச்சத்துடனான ஆற்றலுடன் ஊடுருவி வருகிறது. ஜப்பானில் உள்ள எளிய பொருட்களில், சிறப்பு சுவையாக இருக்கும் சுவாரஸ்யமான உணவை சமைக்க கற்றுக்கொண்டோம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், வழக்கமான அரிசி வாய் நீரில் சுஷி மாறியது.

ஜப்பனீஸ் உணவு கூட ஒரு முட்டை உருவாக்கியது, இது, மூலம், சூடான சுஷி சமையல் பயன்படுத்த முடியும், ஜப்பனீஸ் omelet ரோல்ஸ் ஒரு செய்முறையை என்பதால். அதே நேரத்தில், பொருட்கள் இன்னும் அதே உள்ளன - முட்டை, பாரம்பரிய சோயா சாஸ் மற்றும் சில வெள்ளை ஒயின். முட்டை - ஒரு ஜப்பனீஸ் முட்டை, பல கூட முக்கிய மூலப்பொருள் அங்கீகரிக்கவில்லை இதில் - ஆனால் ஒரு எளிய தொகுப்பில் இருந்து நாம் ஒரு மாறாக கவர்ச்சியான டிஷ் கிடைக்கும்.

ஒரு ஜப்பனீஸ் முட்டையை சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• பொருட்டு - 1 டீஸ்பூன். எல்;
• சோயா சாஸ் (ஒளி) - 1 டீஸ்பூன். எல்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

ஜப்பனீஸ் முள்ளெலியை தயாரித்தல்

உப்பு, நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், சோயா சாஸ் ஒரு மிகவும் உப்பு சுவை உள்ளது என்பதால். வழக்கமாக அவர்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று சிறிய கிள்ளுகள் அளவு கூடுதல் வகை உப்பு எடுத்து. எல்லோரும் அரிசி ஓட்காவை நேசிக்காததால் பலர் ஜப்பானிய முட்டைகளை எப்படி தயாரிக்கிறார்கள் என்று கேட்கிறார்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வெள்ளை உலர்ந்த மது பயன்படுத்தலாம், சாதாரண ஓட்கா கொண்டு பரிசோதனை, அரை அதை குறைக்க, அல்லது மது இல்லாமல் செய்ய முடியும். முட்டையைப் பொறுத்தவரை, நான்கு முட்டைகளை ஜப்பனீஸ் முட்டை தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் ஐந்தில் இருந்து - மஞ்சள் கரு மட்டும்.

தயாரிப்பு

ஜப்பனீஸ் முள்ளெலும்பு பொறுமை ஒரு செய்முறையை உள்ளது. முதலில், நீங்கள் ஒரு துடைப்புடன் முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும். இங்கு தொழில்நுட்பத்தின் உதவியுடன் நாடகமாடுவது நல்லது அல்ல, இல்லாவிட்டால் காற்று நிறைய குமிழிகள் இருக்கும். முட்டைகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும் போது, ​​அவற்றை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டுகிறோம். ஒருவேளை, அது யாரையும் மிதமிஞ்சியதாகத் தோன்றுகிறது, ஆனால் நடைமுறையில் இது மிகவும் அற்பமானது என்று தெரிகிறது, இது நடவடிக்கைகள் உணவின் சுவைகளை உண்மையில் பாதிக்கும். இப்போது தட்டையான வெங்காயத்தில் நாம் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்றுவோம், சோயா சாஸைப் பொருத்தவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முழுவதையும் முழுமையாக கரைத்து வைக்கவும். சுஷிக்கு ஜப்பனீஸ் முட்டை முதன்மையாக படிவத்தின் மூலம் நம்முடைய வேற்றுமைக்கு மாறுகிறது, எனவே செய்முறையின் பாதி அரை வறுத்த பாணியில் கையாளுதல் ஆகும்.

நாம் ஒரு வசதியான வறுக்க பான் எடுத்து, முன்னுரிமை குறைந்த பிளாட் பக்கங்களிலும், சிறப்பு கேக்கை, முற்றிலும் சூடு மற்றும் எண்ணெய் உயவூட்டு. இப்போது நாங்கள் விரைவான, தெளிவான நடவடிக்கைக்காக தயாராகி வருகிறோம். வறுத்த பான் மீது நாம் வைத்திருக்கும் மூன்றில் ஒரு பகுதியை உண்ணுங்கள். பான்கேக் கைப்பற்றப்பட்டவுடன், அதை ஒரு ரோலில் மாற்றிவிடும். பாரம்பரியமாக, இது பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது: இரண்டு எதிரெதிர் விளிம்புகள் சென்டருக்கு வளைந்து, பின்னர் பாக்கெக் பாதியளவில் சேர்த்துக் கொள்கிறது.

இதன் விளைவாக உருளை உருண்டையின் விளிம்பிற்கு மாற்றுவோம், அதை அங்கேயே விட்டுவிடுவோம். இப்போது முட்டை கலவையின் இரண்டாவது மூன்றாவது வறுக்கவும், அது முதல் ரோலில் விழுந்துவிடும். மறுபடி, பான்கேக் இழுத்து, உடனடியாக முதல் தொகுப்பில் அதை மறைத்து வைப்போம். இந்த வழக்கில், வறுத்த பான் வேகவைக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம், இல்லையெனில் பன்றி இறைச்சி பெருகும். இது இன்னும் நடந்தால், தீவைத் தாழ்த்தி, ஒரு முட்கரண்டையுடன் குமிழியைத் தூக்கி எறியுங்கள். ஒரு ஜப்பனீஸ் முட்டை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் இதை அடிக்கடி செய்யலாம், மேலும் அப்பத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் பெறும்.

எனவே, முதல் பாஸ்தா இரண்டாவது மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​மீண்டும் விளிம்பில் அதை வைத்து மீதமுள்ள வெகுஜன ஊற்ற. மூன்றாவது முறை நாங்கள் அணைக்க மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நீக்க. நிச்சயமாக, இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது பான்கேக் பான் முன் கூட அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்ட, எண்ணெய் உயவூட்டுவதற்கு அவசியம் - பின்னர் அப்பத்தை மேலும் கொத்தாக மாறிவிடும்.