பெரும்பாலான கோடை பெர்ரிகளைப் போலவே, அவுரிநெல்லிகள் தானாகவும், பேக்கிங் மற்றும் இனிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் இருக்கும். நறுமண மற்றும் இனிப்பு புளுபெர்ரி பெர்ரி மாவை சுவாரஸ்யமான மற்றும் ஒளியின் அமிலத்தன்மை காரணமாக இனிப்பு crumbs மாறாக. இந்த பொருளின் கட்டமைப்பிற்குள், அரிவாள்களுடன் சமைத்த காய்கறிகளைப் பரிசோதிப்போம்.
அவுரிநெல்லியுடன் சார்லோட் - செய்முறை
இந்த செய்முறையிலிருந்து சார்லோட் சோள மாவு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறார், மாவை ஒரு தனித்துவமான சுவை, வண்ணம் மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்புகளை உச்சரிக்கிறார். சோளம் மாவு கூடுதலாக நன்றி, charlotte வெளியே இருந்து மிருதுவாக மாறிவிடும் மற்றும் வியக்கத்தக்க மென்மையான மற்றும் சற்று ஈரமான உள்ளே உள்ளது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 135 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாப்பிள் சிரப் - 45 மிலி;
- சோள எண்ணெய் - 65 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 175 கிராம்;
- சோளம் - 95 கிராம்;
- பேக்கிங்கிற்கான தூள் - 5 கிராம்;
- சோடா - 3/4 தேக்கரண்டி.
- தயிர் - 270 மிலி;
- குடிசை பாலாடை - 75 கிராம்;
- புதிய அவுரிநெல்லிகள் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் பிஸ்கட் க்கான தரமான பதப்படுத்தல் தொழில்நுட்ப பயன்படுத்தி charlottes தயார் தொடங்க. சர்க்கரையுடன் அறை வெப்பநிலையுடன் எண்ணெய் இணைத்து, கலவையை ஒரு காற்றோட்டமான வெள்ளை கிரீம் என்று மாற்றி விடுகிறோம். சாதனத்தின் இயக்கம் நிறுத்தாமல், நாங்கள் எண்ணெய் (ஒரு முழுமையான கலந்து வரை ஒரு நேரத்தில்), சோளம் எண்ணெய் மற்றும் மாப்பிள் சிரப் முட்டைகளை சேர்க்க. சோயா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் - தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் ஒரே மாதிரியின் இரண்டு வகை மாவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மாவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, கலவையை நிறுத்துங்கள், இல்லையெனில் நீ அதைக் கொன்றுவிடுவேன், சாக்லேட் பேக்கிங் பிறகு ஓக் ஆக மாறும்.
பெர்ரி கொண்ட மாவை சேர்த்து, காகிதத்தோற்றம் மற்றும் எண்ணெய் வடிவில் ஊற்றவும். 1 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி கேக் விட்டு.
அடுப்பில் அவுரிநெல்லுடன் சார்லோட்
இந்த கரும்புள்ளிக்குள்ளே உள்ள முரண்பாடுகள் குறைவாக இருப்பதால், பெர்ரி பழச்சாறுகள் மட்டுமல்லாமல், ஜட்ஜ் உடன் சுவைமிக்க குறுகிய மாவைக் கொண்ட மணம் கொண்ட சிறு துண்டுகளாக இருக்கும் .
பொருட்கள்:
பை:
- மாவு - 255 கிராம்;
- தரையில் இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பேக்கிங்கிற்கான தூள் - 5 கிராம்;
- 1 எலுமிச்சை தலாம்;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 135 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கேபீர் - 115 மில்லி;
- புதிய அவுரிநெல்லிகள் - 420 கிராம்.
முதலிடம்:
- தானிய சர்க்கரை - 95 கிராம்;
- மாவு - 40 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- ஜாதிக்காயின் சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 190 டிகிரி அடையும் போது, சோதனை செய்யுங்கள். அதை தயார் செய்ய, முதல் நான்கு பொருட்கள் பிரித்து. மற்றொரு கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை அடிவயிற்று கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன், முட்டை மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க. கேஃபிர் ஊற்றவும், மீண்டும் துடைக்கவும் மாவை மற்றும் புதிய அவுரிநெல்லுடன் இணைக்கவும். மாவை ஊற்றவும், மாவு, ஜாதிக்காய் மற்றும் சர்க்கரைச் சர்க்கரை ஆகியவற்றால் கரைத்து வைக்கவும். பேக்கிங் சுவையாக 45-55 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
நீங்கள் பல்லுருவிகளுடன் ஒரு பன்முகத்தன்மையைக் கொண்டால், "பேக்கிங்" முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கு அமைக்கப்பட வேண்டும்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் கொண்ட சார்லோட்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 170 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 190 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 225 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 285 கிராம்;
- பேக்கிங்கிற்கான தூள் - 5 கிராம்;
- அவுரிநெல்லிகள் - 140 கிராம்;
- ஆப்பிள் - 65 கிராம்;
- கரும்பு சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- கொட்டைகள் - 95 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை வெள்ளை வெள்ளையாக மாற்றவும், அதனுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். தனித்தனியாக, அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக சேர்த்து எண்ணெய் கலவையை அவற்றை வைத்து. மாவை பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள் சேர்த்து ஒரு மூடி பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்ற. நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு மேல் தூவி, பின்னர் 35-40 நிமிடங்கள் ஒரு 180 டிகிரி அடுப்பில் charlotte வைக்கவும். ஹாட் பை நிமிடங்கள் 10 வடிவத்தில் நிற்கட்டும், பின்னர் அது பிரித்தெடுக்கப்பட்டு வழங்கப்படும்.