தேங்காய் கேக் ஒரு சுவையாகவும் மென்மையானதாகவும் இருக்கிறது. அத்தகைய இனிப்பு எந்த பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும். ஒரு தேங்காய் கேக் தயாரிப்பதற்கு பல சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உங்களுக்கு கீழே காத்திருக்கின்றன.
தேங்காய் கேக் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாவு - 200 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சூடான நீர் - 20 மிலி;
- சர்க்கரை - 140 கிராம்;
- அரை எலுமிச்சை சாறு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 60 கிராம்.
கிரீம்:
- தேங்காய் - 1 துண்டு;
- ரம் - 40 கிராம்;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 0.5 லிட்டர்;
- புட்டுக்கு தூள் - 1 தொடை;
- சர்க்கரை - 180 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- புரதங்கள் - 6 பிசிக்கள்.
- செர்ரி - 16 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
புரதங்கள் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து. சர்க்கரை, தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றில் அரைக் கலவையை கலந்து, வெள்ளை வரை தேய்க்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்ட புரதங்கள் ஒரு அடர்த்தியான வெகுஜன மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து, சர்க்கரையுடன் உறிஞ்சப்பட்டன. மாவு சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் மாவு மற்றும் கலந்து. படிப்படியாக உலர்ந்த கலவையை யோன்களுடன் புரதங்களாக ஊற்றுவோம். வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட, ஒரு அச்சு மாவை ஊற்ற.
35 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் சுட வேண்டும். நாங்கள் தேங்காயில் ஒரு துளை செய்கிறோம், அதில் இருந்து பால் ஊற்றவும். நாம் அரைவாசிப் பருப்பைப் பிரித்து, கோரைப் பிரித்து அதை ஒதுக்கி வைக்கிறோம். தேங்காய் பால் மற்றும் சர்க்கரை (6 தேக்கரண்டி) இருந்து ஒரு தடித்த சிரை சமைக்க. பின்னர் அதில் ரம் ஊற்றவும் மற்றும் அதை குளிர்ந்து விடவும்.
புட்டுக்கு தூள் 3 தேக்கரண்டி பால் தயாரிக்கப்படுகிறது, நாம் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கிறோம். பாலின் எஞ்சிய அரை சர்க்கரையுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரையின் இரண்டாவது பாதி புரதங்களுடன் பிடுங்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் பாலில், புட்டுக்கு நீர்த்தப்பட்ட தூள் ஊற்றவும், வெள்ளையினுள் தூண்டப்படுவதை அறிமுகப்படுத்தவும். கிரீம் சிறிது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்படி செய்வோம்.
முடிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை 3 பகுதிகளாக வெட்டவும் . முதல் அடுக்கு வெண்ணிலா கிரீம் மூலம் உறிஞ்சப்படுகிறது, நாம் இரண்டாவது அடுக்கு இடுகின்றன மற்றும் தேங்காய் பால் அதை moisten மற்றும் மீண்டும் கிரீம் மூலம் உயவூட்டு. நாங்கள் மூன்றாவது அடுக்கு வைத்து மீண்டும் சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் கிரீம் கொண்டு தேங்காய் பால் அதை அலையாத. ஒரு தேங்காய் மீது மூன்று தேங்காய் கர்னல் மற்றும் மேல் மற்றும் கேக் பக்கங்களிலும் அவற்றை தெளிக்க. நாங்கள் பெர்ரிகளுடன் செர்ரியை அலங்கரிக்கிறோம்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள தேங்காய் கேக்
பொருட்கள்:
- மாவு - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 0.5 கப்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- தேங்காய் சில்லுகள் - 1 கண்ணாடி;
- தரையில் பாப்பி - 100 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 சாக்கெட்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
கிரீம்:
- பால் - 400 மில்லி;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
தேங்காய் துருவல், பாப்பி விதைகள், முட்டை, சர்க்கரை ஆகியவற்றை நாங்கள் இணைக்கிறோம். அனைத்து இந்த துடைக்கப்பட்டு, whisk மீண்டும், உருகிய வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. மெதுவாக பேக்கிங் பவுடர் கலந்து மாவு அறிமுகம்.
ஒரு கிண்ணம் multivarka மாவை ஊற்ற, எண்ணெய் மற்றும் "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில், நாம் 65 நிமிடங்கள் தயார். நாங்கள் கிரீம் தயார்: நாம் முட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் மாவு இணைக்க, நாம் பால் ஒரு கால் ஊற்ற. மீதமுள்ள பால் சூடான மற்றும் அதை படிப்படியாக கலவையை உட்செலுத்தி, பரபரப்பானது மற்றும் வெகுஜன தடிமனாக இருக்கும் வரை சமைக்க. குளிர்ந்த கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்க. நாங்கள் கேக்கை 3 பகுதிகளாக வெட்டி தயாரிக்கப்பட்ட கஸ்டர்டுடன் புடமிடுகிறோம். மெக்-தேங்காய் கேக் தேங்காய் சில்லுகளுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
சாக்லேட்-தேங்காய் கேக்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- கொக்கோ - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- தேங்காய் சவரன் - 200 கிராம்;
- மது - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி.
படிந்து பார்க்க
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை மற்றும் துடைப்பம் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. மீதமுள்ள சர்க்கரை புரதங்களுடன் பிடுங்கப்படுகிறது. புரதம் வெகுஜன உள்ள, மாவை நட்டு, ஊற்ற, மாவு, கோகோ மற்றும் சோடா ஊற்ற, வினிகர் slaked. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றி, அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
இதற்கிடையில், நாங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயாராகி வருகிறோம்: பால், சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் சாம்பல் ஆகியவற்றை நாங்கள் இணைக்கிறோம். விளைவாக வெகுஜன 10 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது சூடான, தொடர்ந்து கிளறி. இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் குறுக்கிடப்பட்டு, ஸ்டெனோகாக்குக்கு பின்னால் தள்ளிவிடும். நாம் அதை குளிர்ச்சியாக விடுவோம். நீரில் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் நனைத்த அரைத்தடில் தயார் செய்து குளிர்ந்த கேக். நாங்கள் செறிவூட்டப்பட்ட சோளத்தை நிரப்பவும், மேல் இரண்டாவது கேக்கை வைத்துள்ளோம். படிந்து உறைந்துவிடும்: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சர்க்கரை, பால், கொக்கோ மற்றும் சமையல், கிளறி, தடித்த வரை. பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் சூடான படிந்து உறைந்த தண்ணீர் எங்கள் சாக்லேட் கேக் தேங்காய் shavings சேர்க்க.