ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மனிதர்களுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் நிறைய உள்ள ஒரு அற்புதமான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஆகும். பருவத்தில், நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வெறுமனே சாப்பிடலாம் அல்லது பல்வேறு உணவை சமையல் செய்ய பயன்படுத்தலாம். குறிப்பிட்ட ஆர்வத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்ட பல்வேறு இனிப்பு இருக்கிறது. ஆஃப்-பருவத்தில் நீங்கள் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி பயன்படுத்தலாம் - அதிர்ச்சி முடக்கம் விஷயத்தில், கிட்டத்தட்ட எந்த தயாரிப்பு அதன் பயனுள்ள குணங்கள் இழக்கிறது. நன்றாக, அல்லது ஸ்டிராபெர்ரி ஜாம் , ஸ்டிராபெர்ரி சிரப்புகள் (அவை குறைவான பயனுள்ளவை என்றாலும், ஆனால் சுவை உள்ளது).
கேக், கேக்குகள், பிஸ்கட் , முதலியன பல்வேறு மிட்டாய் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் - ஸ்ட்ராபெரி உட்பட பல வகையான கிரீம்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்மையில் ஒரு விஷயம், கிரீம் வெறுமனே ஒரு ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி அல்லது நீங்கள் பல்வேறு தளங்களில் ஸ்ட்ராபெரி கலப்படங்கள் (சாறு, கூழ், மருந்து, மது) உடன் கிரீம்கள் தயார் செய்யலாம்.
ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கிரீம் பால் இயற்கை தடித்த கொழுப்பு - 2-3 கப்;
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1-2 கண்ணாடி;
- தூள் சர்க்கரை - 1/2 கப்.
தயாரிப்பு
கிரீம் பிரிக்க 2 தோராயமாக சமமான பகுதிகளாக. அவர்களில் ஒருவர் தூள் சர்க்கரை மற்றும் சூடான கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது, கடைசியாக ஒன்று கரைக்கப்படுவது வரை (சிறந்தது, நிச்சயமாக, நீர் குளியல்). நாம் ஸ்டிராபெர்ரிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றி, அதை கவனமாக கழுவுங்கள் மற்றும் அதை மீண்டும் ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கி எறியுங்கள் - நீர் ஓட வேண்டும். மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மாநிலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி பஞ்ச் கலப்பான். கிரீம் இரண்டாவது பகுதி சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் ஒரு சிறிய (1-2 தேக்கரண்டி) புதினா மது அல்லது ஜின் சேர்க்க முடியும் - ஸ்ட்ராபெரி சுவை மிகவும் நன்றாக புதினா அல்லது ஜூனிபர் இணைந்து. கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி-கிரீம் கலவையை கலக்க மற்றும் ஒரு கலவை அதை அடித்து. இப்போது கிரீம் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. கிரீம் அடர்த்தியை கிரீம் சோள மார்கெட்டை சேர்ப்பதன் மூலம் சரிசெய்ய முடியும். நீங்கள் ஜெலட்டின் மற்றும் அஜார்-அகார் (கிரீம் கரைத்து) கிரீம் தொடர்ந்து கடினப்படுத்துதல் எதிர்பார்ப்புடன் (இந்த வழக்கில், விரைவில் கிரீம் பயன்படுத்த) சேர்க்க முடியும்.
அதே வழியில், நீங்கள் கிரீம் பதிலாக கிரீம் பயன்படுத்தி, ஒரு ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் தயார் செய்யலாம்.
கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் மூலம் நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் இயல்பான நேரடி இனிப்பு கிளாசிக் தயிர் அல்லது கிரேக்க தயிர் (இது சிறிது தடிமனாக) பயன்படுத்தலாம். இது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குறிப்பாக தயிர் அடிப்படையில் கிரீம்கள் கொண்டு இனிப்பு பொருட்கள் கூட குளிர்சாதன பெட்டியில் விட 2-3 நாட்கள் சேமிக்க முடியாது என்று குறிப்பிட்டார்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி கிரீம்
பொருட்கள்:
- புதிய குடிசை பாலாடை - 2-3 கண்ணாடி;
- இயற்கை பால் கிரீம் (அல்லது புளிப்பு கிரீம், தயிர்) - 1 கண்ணாடி;
- ஸ்ட்ராபெரி - 1-2 கப்;
- தூள் சர்க்கரை - 1/2 கப்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுகிறோம். சமைத்த மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், சர்க்கரை தூள் மற்றும் கிரீம் (அல்லது புளிப்பு கிரீம், தயிர்) ஒரு கலப்பையில் வைக்கப்பட்டு, ஓரினச்சேர்க்கைக்கு கொண்டு சேர்க்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலந்து. புதினா மது மற்றும், பொதுவாக, புதினா மோசமாக பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சேர்த்துக்கொள்வது. வலுவான மடீரா, பழச்சாலை, ஸ்க்னாப்ச் அல்லது வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு வலுவான மஸ்கட் வைன் (அல்லது வெர்மாத்) 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க நல்லது. நீங்கள் இன்னும் கலக்கரை அடிக்கலாம்.
மேலும் ஸ்ட்ராபெரி கிரீம்கள் தயார் செய்து தயாராக கிரீம் ஐஸ் கிரீம் அடிப்படையில்.
ஸ்ட்ராபெரி கூழ்
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - சுமார் 500 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோள மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு);
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- கிரீம் பால் இயற்கை தடித்த - சுமார் 200 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு கலப்பையில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துவைக்க. சர்க்கரை பவுடர் கொண்ட கிரீம் கரைந்து வரை சூடுள்ளது. ஒரு கிரீம் நிறைந்த ஸ்ட்ராபெரி கூழ் கலந்து, முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்க. ஒரு நிறுவன நுரை கலவையை அடித்து.
எந்த அடிப்படையிலும் ஸ்ட்ராபெரி கிரீம்கள் (அதேபோல மற்ற தின்பண்ட கிரீம்கள் போன்றவை) பல்வேறு முனைகளில் அல்லது தின்பண்ட பொதிகளின் உதவியுடன் சிறப்பான கலவை சிரிஞ்ச்ஸுடன் வேலை செய்ய மிகவும் வசதியானது.