தொட்டிகளில் நீங்கள் கோழி இறைச்சி உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க முடியும். பானைகளில் கோழி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி? உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு உன்னதமான டிஷ் செய்ய முடியும்: கோழி மற்றும் காளான் உடன் ஜூலியான்.
தொட்டிகளில் ஜூலியன்
பொருட்கள்:
- 400 கிராம் வேகவைத்த கோழி fillet;
- சாம்பினான்கள் 300 கிராம்;
- 1-2 வெங்காயம்;
- இயற்கை புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி;
- கிரீன்ஸ்;
- திட சீஸ்;
- உலர்ந்த மசாலா.
தயாரிப்பு:
முன் சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த கோழி fillets சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் முற்றிலும் சாம்பினன்களை சுத்தம் செய்து அவற்றை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி விடுவோம். ஒரு கிரீமி (அல்லது காய்கறி) எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கிற பாத்திரத்தில் Spasseruem தெளிவான, உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வரை. காளான்கள் மற்றும் protushim நிமிடங்கள் 5 சேர்க்க, ஒரு திணி கொண்டு கிளறி. நாங்கள் பாத்திரங்களில் வெங்காயம்-காளான் பாக்கெட்டியை பரப்பி, ஒவ்வொரு கோழி இறைச்சியையும், கொஞ்சம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உலர்ந்த மசாலாவையும் சேர்க்கவும். நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் கலந்த பானைகளில் கலந்து மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு கோழி சமைக்க, grated சீஸ் (நீங்கள் நன்கு உருகிய சீஸ் செய்ய சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு குளிர்ச்சி அடுப்பில் அவற்றை வைக்கலாம்) மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் கொண்டு தெளிக்கவும் - நீங்கள் ஒரு julienne கிடைக்கும்.
காளான்கள் கொண்ட வறுத்த கோழி
காளான்கள் கொண்டு கோழி பானைகளில் வறுத்தெடுக்கலாம், மேலும் பல சமையல் மற்றும் தொழில்நுட்பங்களை பின்பற்றலாம், உதாரணமாக, நீங்கள் உணவை வறுக்க முடியாது, பிறகு பேக்கிங் நேரம் அதிகரிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒவ்வொரு பானைக்கு கொஞ்சம் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்க வேண்டும். எந்தவொரு வழக்கிலும், செய்முறையை கடைப்பிடிக்க ஆரம்பிக்கப்பட்டால், மற்ற பொருட்களுடன் உள்ள தொட்டியில் உள்ள கோழி வடிப்பான் துடிப்பான மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.
ஒரு பானைகளில் கத்தரிக்காய் கொண்டு சிக்கன்
பொருட்கள்:
- 1 கோழி மார்பகம் (கிராம் 400-500);
- 1-2 வெங்காயம்;
- 200 கிராம் ஸ்பூன்;
- 1 பெரிய பழுத்த சீமைமாதுளம்பழம்;
- 2 சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
- தரையில் மிளகு;
- பூண்டு 2-4 கிராம்பு;
- கீரைகள் (கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி);
- உப்பு;
- எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு:
சிறிது கோழி வடிப்பான் (30 நிமிடங்கள்) கொதிக்கவும். இது வெளியாகும் போது, 30 நிமிடங்கள் சூடான தண்ணீருடன் ஊற்றவும், உப்பு நீரை எடுத்து, எலும்புகளை அகற்றி, ப்ரொன்ஸை நன்றாக வெட்டவும். கோழி கொழுப்பு ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேமிக்க மற்றும் ஒவ்வொரு பானை ஒரு சிறிய அதை பரவியது. சிறிது கோழி வடிகட்டியை குளிர்ச்சியாகவும், க்யூப்ஸில் வெட்டி துண்டுகளை துண்டுகளாக போடவும். நாம் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, அதை மூடி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும் இந்த நேரத்தில், சீமைமாதுளம்பழம் பழம் 4 பகுதிகளாக வெட்டி எலும்புகள் மூலம் கோர் நீக்க வேண்டும். அனைத்து பகுதிகளிலும் அதை வெட்டு மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் இருட்டாக இல்லை என்று விரைவில், எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. மிளகு வெட்டப்பட்ட சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். நாம் அடுப்பில் இருந்து பானை எடுத்து, சீமைமாதுளம்பழம், கத்தரிக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகு, உலர்ந்த மசாலா, கொஞ்சம் தண்ணீர் மற்றும் கலவையின் துண்டுகளை ஒவ்வொரு சிறிய அளவிலும் சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் பானைகளை வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் செயல்பாட்டின் நடுவில் உள்ள தொட்டிகளில் இருந்து தொப்பிகளை அகற்றலாம். நாம் மிகவும் ருசியான சூப் கிடைக்கும். சேவை செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு பானைச் சிறு துண்டுகளாலும், பூண்டுகளாலும் சேர்க்கலாம். விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மீது இந்த மசாலா போஸ்ட்டில் சேர்க்கலாம். நாங்கள் ஒரு முள் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் இரண்டு பரிமாறும்.
ஒரு தொட்டியில் கிளாசிக் கோழி
இந்த டிஷ், ஒரு நாட்டின் பணக்கார மற்றும் மிகவும் சுவையாக, நீங்கள் ஒரு முழு கோழி, ஒரு விளக்கை, அட்டவணை வெள்ளை ஒயின், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு பிட் வேண்டும். சிக்கன் பித்தப்பை சிறிய துண்டுகளாக (2-3 கடித்தால்) வெட்டப்பட வேண்டும், நன்கு துவைக்க வேண்டும், ஒரு துண்டு கொண்டு காய்ந்துவிடும். ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி துண்டுகளை வைத்து,
பானைகளில் உள்ள கோழியிலிருந்து எந்த அற்புதமான உணவிற்கும், ஒளியின் ஒளியை ஒளிரச் செய்ய நல்லது.