இறைச்சி ஒரு அற்புதமான மாற்று - பதவியை மிகவும் பின்தங்கிய உணர முடியாது பொருட்டு, பிஸியாக சமையல் உருளைக்கிழங்கு கட்ஸ் கிடைக்கும். மேலும், குளிர்சாதன பெட்டியில் நேற்று மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் - ஒரு தாகமாக காளான் நிரப்புதல் கொண்டு, டெண்டர் கட்லெட்டுகள் அதை திரும்ப. என்னை நம்புங்கள், இரண்டாவது முறை நீங்கள் உங்கள் வீட்டிற்கு மேஜைக்கு அழைக்க வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், நம்பிக்கைக்குரிய விலங்குகளை பூர்த்தி செய்ய ஒரு சிறிய ஹாம் அல்லது வறுத்த மாட்டிறைச்சி சேர்க்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு கட்லட்கள் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் சமைக்கப்படலாம்.
காளான்கள் கொண்ட ஆடம்பர உருளைக்கிழங்கு கட்லட்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- காளான் (புதியது) - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- ரொட்டி crumbs - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகு கருப்பு தரையில் - சுவைக்கு;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, வடிகட்டி மற்றும் கூழ் உள்ள பிசைந்த மாவு. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், தங்கம் வரை பழுப்பு இறுதியாக வெங்காயம் வெங்காயம், காளான்கள் சேர்க்க, சிறிய துண்டுகளாக கொண்டு crusted. 10-15 நிமிடங்கள் வரை உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும்.
நாம் மற்றொரு பகுதி சூடான பொடியாக உருளைக்கிழங்கு 10 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். நாங்கள் குளிர்ந்த நீரில் எங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தினோம், அதனால் உருளைக்கிழங்கில் உள்ளங்கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதில்லை, நாங்கள் ப்யூரிலிருந்து ஒரு தட்டையான கேக் செய்கிறோம். ஒவ்வொரு பாதியிலும் நாம் வறுத்த காளான்களை வைத்து, இரண்டாவது பாதியில் மூடிவிடுவோம்.
அறிவுரை: டோட்டிலாக்கள் நீங்கள் உணவுப் படத்தில் வைத்து அவற்றை நிரப்பினால் அதை நிரப்பவும். படம் முடிந்தபிறகு, நாங்கள் அகற்றப்பட்டு இறுதியில் காளான் நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வெட்டிகள் உருவாக்கலாம்.
நாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கிறோம். நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பழுப்பு நிறத்தில் அனுப்புவோம், 200 டிகிரிக்கு வெப்பம்.
காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கட்லட்கள் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- காளான் (உலர்ந்த) - 70 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 1 உருப்படியை;
- ரொட்டி crumbs - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பால் கொண்டு உலர்ந்த காளான்களை நிரப்பவும் (நீங்கள் தண்ணீர் மட்டுமே) மற்றும் பல மணி நேரம் ஊறவும், அல்லது நல்லது - இரவில். உருளைக்கிழங்கு (மிகவும் பொருத்தமான உறைபனி வகைகள்), நாம் சுத்தம், உப்பு நீரில் சமைக்க, ஒன்றிணைத்தல் மற்றும் காகித காகிதத்தில் பரவுதல் - நமக்கு அதிகமான ஈரப்பதம் தேவையில்லை!
ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், வறுக்கவும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள், தனித்தனியாக வறுக்கவும் உப்பு வெங்காயம் தனித்தனியாக. நாங்கள் கூழ் உள்ள மாஷ் உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து. நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம் மற்றும் துண்டுகளை வெட்டி விடுகிறோம். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து வறுத்த மாவு உருவாகும் வரை நாம் ஒவ்வொன்றையும் ரோல் செய்கிறோம்.
சீஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு-காளான் கட்லட்கள்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டைக்கோஸ் பெக்கிங் -100 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் நன்றாக வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம், பெக்கிங் முட்டைக்கோசு துண்டாக்கப்பட்ட கடினமான மற்றும் தாகமாக பகுதிகளை சேர்க்க, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு. ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் குண்டு. அடுப்பில் இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்க, புளிப்பு கிரீம், grated சீஸ் சேர்க்க. நாம் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கொள்கிறோம்.
நாம் ஒரு "சீருடையில்" உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, குளிர், சுத்தமான மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. நாம் அதை முட்டை ஓட்ட, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்க. சோலிம், மிளகு. மாவு ஊற்ற மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
இரண்டாவது முட்டை மற்றும் பால் நாம் இனிப்பு சமைக்க. காய்கறி எண்ணெய் கைகளை உயர்த்தி, உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்ய, மேல்புறத்தில் மற்றும் வடிவம் துண்டுகள் வெளியே இடுகின்றன. நாங்கள் முதலில் அவற்றை இனிப்புடன் துடைத்தோம், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம். சூடான வறுத்த பாணியில் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து ஒரு பொன் மேலங்காய் வரை துண்டுகளாக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெய் போடப்பட்டதால், காகித துணியால் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் போட்டு வைத்தோம். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு-காளான் கட்லட்கள் பரிமாறவும், வெந்தயம் தெளிக்கப்படுகின்றன.