துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

இன்னும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகளுக்கும், இளங்கால்களுக்குமான உணவுகள், ஒரு சிறிய அளவு கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் மற்றும் விசேஷித்த ஞானம் இல்லாமல் சமையல் பரிந்துரைக்கின்றன. இந்த கட்டுரையில் நாம் பேசும் செய்முறை, மேலே உள்ள அனைத்து தேவைகளுக்கும் பொருந்துகிறது, மேலும் அது சமையல்காரர்களுக்கும் அட்டவணையிலும் சாதாரணமாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் வழக்கமாகிவிடும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• செலரி - 1 தண்டு;
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• தக்காளி கூழ் - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
• கெட்ச்அப் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 450 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
• தைம் - 2 கிளைகள்;
• வோக்கோசு;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம் மற்றும் செலரி சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது, கேரட்டுகள் மூன்று பெரிய பீப்பாய்களில். மென்மையான வரை 10 நிமிடங்களுக்கு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். காய்கறிகளை மென்மையாக்கிய பின், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் forcemeat.

நாங்கள் வறுத்த பான் உள்ளடக்கத்தை பிரேசியருக்கு மாற்றுவோம், தக்காளி கூழ், கெட்ச்அப் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி எங்கள் சொந்த சாறுகளில் சேர்க்கவும் . தக்காளி அடுத்து, மசாலா உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூலிகைகள் மசாலாக்கு அனுப்பப்படும். அரிதாகவே மறைப்பதற்கு தண்ணீருடன் பிரேசியரின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்புங்கள், பின்னர் 40-45 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவா. நாங்கள் புதிய சாலட் இலைகளை ஒரு டிஷ் சேவை செய்கிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருகிய உருளைக்கிழங்கு , "வறுக்க" முறையில் இந்த முதல் வறுக்கவும் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி, ஒரு மல்டிவாக், தயாராக முடியும், மற்றும் தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து பின்னர் 1.5 மணி நேரம் "Quenching" மாற.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு braised உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• forcemeat - 1 கிலோ;
• எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• காளான்கள் - 250 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
• குழம்பு - 4 பொருட்கள்;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
• கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகள் வெங்காயம் மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. வறுத்த பான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். விரைவில் வெங்காயம் உழுதல் என, அதை லாரல் இலைகள், சுவையூட்டிகள், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து, கவனமாக கலந்து.

தனித்தனியாக காளான்களை வறுக்கவும், இறைச்சி மீது அவற்றை பரப்பவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் அரை சமைத்த வரை சமைக்க வேண்டும். க்யூப்ஸ் மீது கிழங்குகளை வெட்டி பான் அவற்றை சேர்க்கவும். குழம்புடன் வறுத்த பான் உள்ளடக்கங்களை பூர்த்தி செய்து, 40-60 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு துண்டு உருளைக்கிழங்கு உள்ள இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்தவை தயாராக உள்ளது!