அவரது இளம் வயதிலேயே (25 ஆண்டுகள்), மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல் ஒன்றில், இது உருவாக்கியவர் - உங்களுடன் சமகாலத்திய டப்பி சிசினி. எனவே, ஒரு காக்டெய்ல் தயார் செய்முறையை, நாம் சொல்ல முடியும், முதல் பதிவு இருந்து பதிவு. இந்த காக்டெய்ல் முறையாக IBA (பார்டெண்டர்ஸின் சர்வதேச சங்கம்) இல் கிளாசிக் காக்டெய்ல் பட்டியலில் நடைபெறுகிறது.
அவர்கள் அதை ஒருபோதும் சோதித்திருந்தாலும் கூட, பலருக்கு இந்த காக்டெய்ல் என்ற பெயரைக் கேட்டிருக்கிறார்கள். ஏன்? ஆமாம், ஹாலிவுட் திரைப்படங்களில் பெரும்பாலும் அதன் பெயர் ஒலிக்கின்ற காரணத்தால், இது காக்டெய்ல் "காஸ்மோபொலிட்டன்" உருவாக்கியவர் புளோரிடாவில் இருந்து செரில் குக் யாருடையது என்று புராணமாக உள்ளது. காக்டெய்ல் தனது சுவை அனைவரின் கவர்ச்சியை மட்டுமல்லாமல், அதன் தோற்றத்தையும் பாராட்டியது என்று அவர் நினைத்தார். காக்டெய்ல் "காஸ்மோபாலிட்டன்" பகுதியின் ஓட்கா "அப்சலோட் சிட்ரான்" என்று நம்பப்படுகிறது, இப்போதெல்லாம் வேறு எந்த உயர்தர ஓட்காவிலும் வெற்றிகரமாக தயார் செய்யப்பட்டது. காக்டெய்ல் செரில் குக் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மது "ட்ரிபில்-நொடி" பயன்படுத்தியது, இது ஆரஞ்சு வாசனை உள்ளது.
Tobby Cizzini சிறிது காக்டெய்ல் "காஸ்மோபொலிட்டன்" என்ற மருந்துகளை மாற்றியமைத்து, உயர் தரமான மதுபானம் "Cointreau" மற்றும் புதிய சுண்ணாம்பு சாற்றை தயாரிப்பதற்கு எடுத்துக் கொண்டார்.
அசல் செய்முறை படி ஒரு காக்டெய்ல் "காஸ்மோபொலிட்டன்" செய்ய எப்படி:
- நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் காக்டெய்ல் கண்ணாடி குளிர்விக்க வேண்டும்;
- சாறு ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி ஊற்றுவதற்கு முன், கலக்க வேண்டும்;
- பின்வரும் வரிசைகளில் கூறுகள் குலுக்கப்படுகின்றன: ஓட்கா, மது, சாறு;
- எலுமிச்சை ஒரு துண்டு கொண்டு காக்டெய்ல் கண்ணாடி அலங்கரிக்க.
வீட்டில் காக்டெய்ல் "காஸ்மோபாலிட்டன்"
பொருட்கள்:
- ஓட்கா - 50 மிலி;
- liqueur "Cointreau" அல்லது "Triple-sec" - 25 மிலி;
- குருதிநெல்லி சாறு - 50 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மிலி.
தயாரிப்பு
நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் காக்டெய்ல் கண்ணாடி நிரப்பவும். நாம் குவளை குளிர்ச்சியாக இருக்கும், அதில் நாம் காக்டெய்ல் "காஸ்மோபாலிட்டன்" ஐ குலுக்கி விடுவோம். இரண்டு மூன்றில் ஒரு பகுதி பனி உறை நிரப்பவும்.
குளிர்ந்த ஓட்காவின் 50 மி.லி., குளிர்ந்த மதுவின் 25 மிலி. குளிர்ந்த சாறு கலந்து, மற்றும் 50 மி.லி. ஒரு அளவு, ஷேக்கர் சேர்க்க. அதே 25 மி.லி. எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை வெளியேற்றவும். ஷேக்கரில் காக்டெய்ல் ஷேக். நாம் காக்டெய்ல் கண்ணாடி வெளியே பனி தூக்கி மற்றும் ஷேக்கர் இருந்து ஒரு தயாராக காக்டெய்ல் அதை ஊற்ற - நாம் சரியாக ஒரு சேவை பெற வேண்டும்.
நாம் காக்டெய்ல் பகுதியாக இது இரால் பழம் ஒரு கண்ணாடி அலங்கரிக்க. இந்த வழக்கில் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை.
எப்படி ஒரு காக்டெய்ல் "காஸ்மோபொலிட்டன்" தயார் - ஒவ்வொரு மதுவரி தனது சொந்த செய்முறையை, மற்றும் அவரது கருத்து உள்ளது. முக்கியமானது தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பத்தை கடைப்பிடிக்க வேண்டும், மற்றும் விகிதங்கள் மற்றும் மது வகைகள் மற்றும் பழச்சாறுகளின் பல்வேறு பிராண்டுகளை தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் விரும்பிய முடிவை பெறலாம்:
- சாறு சிறந்த இயற்கை தேர்வு, புற ஊதா நிறங்கள் இல்லாமல், குறைந்த தரமான சாறு காக்டெய்ல் கெடுக்க வேண்டும்;
- எலுமிச்சை சாறு பதிலாக எலுமிச்சை சுவையுடனான தேங்காய்களை பதிலாக;
- உயர் தரமான மதுபானம் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
நன்றாக, காஸ்மோபொலிட்டன் காக்டெய்ல் எப்படி பல சமையல் உள்ளன.
பிரிட்டிஷ் பார்டெண்டர்ஸ் சங்கத்தின் தலைவர், சால்வடோர் கலபிரேஸ், இந்த செய்முறையின்படி காஸ்மோபொலிட்டன் காக்டெய்ல் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்று நம்புகிறார்:
பொருட்கள்:
- ஓட்கா "முழுமையானது" - 50 மில்லி;
- குருதிநெல்லி தேன் - 10 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
- liqueur "Cointreau" - 10 மிலி.
தயாரிப்பு
கிளாசிக் பதிப்பின் தயாரிப்பை முழுமையாக திரும்பத் தருகிறது.
மற்றும், இது மிகவும் சுவை சூடாக போது, இந்த செய்முறையை படி தயார் ஒரு காக்டெய்ல் "காஸ்மோபொலிட்டன்" குடிக்க, விரைவில் போதுமான பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
எனவே, இப்போது நீங்கள் ஒரு காக்டெய்ல் "காஸ்மோபாலிட்டன்" செய்ய எப்படி தெரியும் மற்றும் நீங்கள் இனிமையான மற்றும், கிட்டத்தட்ட, அல்லாத மது, பொருட்டு அதன் விகிதங்கள் மாற்ற முடியும் என்பதை கற்பனை கசப்பான மற்றும் மிகவும் வலுவான. உங்கள் சொந்த இன்பத்திற்காக ஒரு காக்டெய்ல் "காஸ்மோபாலிட்டன்" தயாரிக்கவும்.
உங்கள் கட்சியில் உள்ள காக்டெய்ல் வகைகளை நிரப்ப, சமையல் "பினாகோலேட்ஸ்" மற்றும் "மார்கரீடஸ்" ஆகியவையும் உதவும்.