குளிர் பருவத்தில் பால் ஒரு கப் சூடான கொக்கோ விட எதுவும் இல்லை. எனினும், கோடை காலத்தில் அது சாத்தியம் மற்றும் பனி அதை தயார் நிலையில், அல்லது ஜெல்லி வடிவில், என்றாலும், எல்லாம் பற்றி, ஒரு பிடித்த பானம் உதவியுடன் குளிர்ந்து வேண்டும்.
பால் மீது கோகோ எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பால் - 1 எல்;
- சோளம் மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தூள் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ பவுடர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கருப்பு சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
பால் ஒரு எலுமிச்சை ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறது. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், தூங்கி சர்க்கரை பவுடர், கொக்கோ மற்றும் மாவு, அனைத்து கவனமாக ஒரு ஒளிவட்டம் கலந்த. முடிக்கப்பட்ட கலவையின் 10 தேக்கரண்டி நாம் சூடான பாலுக்கு அனுப்புகிறோம், எல்லாவற்றையும் ஒரு பளபளப்புடன் கலக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, சாக்லேட் சர்க்கரை கலவையை சாக்லேட் செய்து, சாக்லேட் சாக்லேட் கரைக்கும் வரை கிளறி, சாக்லேட்டில் வைக்கவும். சாக்லேட் பருவத்தில், இலவங்கப்பட்டை, உப்பு மற்றும் கப் மீது ஊற்ற.
பால் மற்றும் கோகோ இருந்து ஜெல்லி
சூடான நாளில் கொக்கோவை குளிர்ச்சியுமாறு அசல் வழி ஒரு சூடான குடிப்பிலிருந்து ஜெல்லிக்கு மாறிவிடும். இந்த வழக்கில், நாங்கள் கிளாசிக் செய்முறை "பன்னா cotta" அடிப்படையில் மற்றும் கொக்கோ தூள் அதை கூடுதலாக.
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 250 மில்லி;
- பால் - 250 மில்லி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா நெற்று;
- ஜெலட்டின் - 3 இலைகள்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் இலைகளை ஊற்றி, 3 நிமிடம் விட்டு, பின் நன்றாக கசக்கிவிடுங்கள்.
இறைச்சியில் கிரீம் ஊற்றவும். நாம் ஒரு கத்தி ஒரு வெண்ணிலா நெற்று வெட்டி, கிரீம் ஒரு விதைகள் மற்றும் காய்களை வைத்து. கிரீம் சர்க்கரை, பால் மற்றும் கோகோ தூள் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில், கலவையை ஒரு கொதிக்க வைத்து கொண்டு ஜெலட்டின் இலைகளை இடுங்கள். மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் இனிப்புக்கு கலவையை சமைக்கவும், அல்லது ஜெலட்டின் முழுமையாக கரைக்கப்படும் வரை.
ஜெல்லி கலவை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி மற்றும் அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது. அது குளிர்ச்சியாகும் வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நாங்கள் இனிப்புக்கு அனுப்புவோம்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட குளிர் கோகோ
விரைவாக வேகமாக மற்றும் கோகோ ஒரு குளிர் பானம் தயார் வெப்பம், வெறும் பனி பொருட்கள் சேர்த்து கலந்து.
பொருட்கள்:
- பால் - 750 மில்லி;
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- கொக்கோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சுருங்கிய பால் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பால் மற்றும் தண்ணீர் கலப்பு மற்றும் தீ வைத்து. பால் கொதிக்கவைத்து கொக்கோவைக் கலைக்கவும். 2-3 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் குடிக்கவும் தட்டில் இருந்து அகற்றவும். ஒரு இனிப்புப் பழத்தைப் போல, நாங்கள் அமிழ்த்தப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்துகிறோம், எனவே உங்கள் சுவைக்கு நீங்கள் சேர்க்கலாம். ஒரு உயர் கண்ணாடி மேல் பனிக்கட்டி மேல் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் சமைக்கப்பட்ட கோகோ ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு ஆயத்தக் குடித்தால் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்க முடியும், அல்லது நீங்கள் ஒரு குழாயைச் சேர்த்து உடனடியாக குடிக்கலாம்.
பால் மற்றும் மிளகாய் கொண்ட கொக்கோ
பாலுடன் கோகோவின் நன்மைகள், இது தெளிவானது, அதேபோல் குடிக்கின்ற நல்ல ருசியும் ஆகும், இருப்பினும், கோகோவைக் கொண்டிருக்கும் குடிப்பழக்கத்தின் சிறப்புப் பானக் கலவையில் மிளகாய் மிளகு ஒரு பிஞ்ச் வழங்கப்படுகிறது என்பது பலருக்குத் தெரியாது. எங்கள் செய்முறையின்படி சமைக்கப்பட்ட கோகோ, உங்களுடைய சொந்த அனுபவத்தில் இதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
பொருட்கள்:
- கொக்கோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சாக்லேட் பாகில் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1/2 தேக்கரண்டி;
- மிளகாய் தூள் - 1 சிட்டிகை;
- பால் - உருப்படி 1/4;
- தண்ணீர் - 3/4 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் பால் அதை கலந்து. தீ மீது திரவ வைத்து ஒரு கொதிப்பு மீண்டும் கொண்டு. நாம் தண்ணீர் கொக்கோ தூள் கொண்டு பால் தூங்குகிறது, சாக்லேட் மருந்து சேர்க்க மற்றும் விளைவாக பானம் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்க. நாங்கள் தரையில் மிளகாய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை கொண்டு சூடான கொக்கோ நிறைவு.
வழக்கில் நீங்கள் வீட்டில் ஒரு முழு நீள காபி இயந்திரம், பின்னர் தண்ணீர் மீது முதல் பற்றவைப்பு கோகோ, மசாலா கலந்து மற்றும் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. பால் நீராவி கொண்டு நீராவி கொண்டு, அதன் விளைவாக குடிக்கவும். கூடுதலாக, கொக்கோ சாக்லேட் சில்லுகளுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டு மேசைக்கு வழங்கப்படுகிறது.