மாட்டுக்கறி கொண்ட பை - ஒரு மென்மையான புளிப்பு கிரீம் கொண்ட காட்டில் பெர்ரி கலவையை ஒரு சமையல் சொகுசு, அனைத்து அணுக முடியும். அது சமைக்க கடினமாக இல்லை, இது நாம் தனிப்பட்ட முறையில் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறோம்!
கோழி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இருந்து பை திறக்க
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- kefir - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 450 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- லிங்கன்பெர்ரி - 400 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன்.
உயவுக்காக
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- பால் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தயிர் நாம் முட்டை ஓட்ட, எண்ணெய், சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு அறிமுகம், நாம் செங்குத்தான மாவை கலக்கவில்லை. நாம் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு துண்டுடன் அதை மூடிவிட்டு சிறிது "ஓய்வு" விட்டு விடுகிறோம்.
கவுர்பெய்ன் வரிசைப்படுத்தப்பட்டிருக்கிறது, கழுவி, கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு நீண்ட தூணில் தூங்குகிறோம். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் பெர்ரி colander மடங்கு. புதிய பெர்ரிகளைத் தயாரிக்கும் போது, அதிகப்படியான சாறு ஒதுக்கப்படும் போது இது செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு விருப்பமாக, Cranberries கொதிக்க விரும்பவில்லை என்றால் - அது கலை சேர்க்க. ஸ்டார்ச் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்.
சர்க்கரை கொண்ட புளிப்பு கிரீம் அதை முழுமையாக கரைத்து விடுகிறது. மாவை 1: 2 விகிதத்தில் இரண்டு பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பெரிய வெல்லம் ஒரு பன்றி இறைச்சி மற்றும் எண்ணெய் வடிவில் வரிசையாக. விளிம்பு விளிம்புகள் மீது தொங்கும் மாவை நாம் குறைக்கிறோம். Cranberries வடிவில் பரவியது, மேல் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. மீதமுள்ள மாவை வெளியே உருட்டவும், நீண்ட கீற்றுகள் அதை வெட்டி மேல் ஒரு "பின்னல்" அமைக்க.
முடிந்தால் தொட்டு நாம் பால் கொண்டு அரைக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு உடன் கிரீஸ் கிரீஸ் என்று. 180 டிகிரி அடுப்புக்கு முன் ஒரு மணிநேரத்திற்கு அனுப்புவோம். தயாராக கேக் நாம் ஒரு துண்டு கீழ் ஒரு சிறிய குளிர் கொடுக்க, மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார் - தேநீர் அல்லது பால்.
ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து cowberry மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு பை செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 250 கிராம்;
- ஈஸ்ட் அழுத்தும் - 21 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- பால் - 125 மில்லி;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 பேக்;
- பாதாம் இதழ்கள் - 50 கிராம்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை.
Interlayer க்கு:
- ஜெலட்டின் - 5 தகடுகள்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 பேக்;
- புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 21%) - 200 கிராம்;
- கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக 33% இல்லை) - 200 மிலி;
- கிரான்பெர்ரி, சர்க்கரை தரையில் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
பால் உடல் வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்பட்டு, அதில் ஈஸ்டை நாம் கலைத்து விடுகிறோம். வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் அரை வழக்கமான சர்க்கரை கலந்து உப்பு மாவு சேர்த்து. நாம் ஈஸ்ட் பால் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் அரை ஊற்ற. நாங்கள் ஒரு மென்மையான, மீள் மாவை, ஒரு ஈரமான துண்டு கொண்டு மூடி ஒரு சூடான, அமைதியான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. இது தொகுதி 2 முறை அதிகரிக்க வேண்டும். மாவை kneaded மற்றும் ஒரு greased வடிவத்தில் வைத்து பின்னர். தொகுதி முழுவதும் சமமாக அதை விநியோகிக்கவும். மீண்டும், ஒரு ஈரமான துண்டு கொண்டு மூடி சான்றுக்கு 20 நிமிடங்கள் சோதனை கொடுக்க.
சற்று உயரமாகவும் நேராகவும் இருக்கும் போது, வெண்ணெய் வைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மாவை சோதனையில் நம் விரல்களை வைக்கிறோம். மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் பாதாம் இதழ்கள் தெளிக்கப்பட்ட மேல். 200 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் கேக் சுட்டுக்கொள்ள.
குளிர்ந்த நீரில் interlayer ஐந்து ஜெலட்டின் திளைக்கலாம். புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது, முழுமையான கலைப்பு வரை. வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு உலர்ந்த கிரீம். ஜெலட்டின் வாத்து மற்றும் நீரில் குளிக்க அதை கசக்கி. புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஜோடி அதை கலந்து, பின்னர் மொத்த அதை அறிமுகப்படுத்த. நாங்கள் சர்க்கரை உள்ள தட்டி கிரீம் மற்றும் Cranberries சேர்க்க , நன்றாக எல்லாம் கலந்து. குளிர்ந்த பை இரண்டு கோடுகளாக வெட்டப்பட்டது. கீழ் பகுதி கேக்குகளுக்கு மோதிரத்தை வைக்கப்படுகிறது. மேல் கோழி கிரீம் கிரீம் அவுட் போட மற்றும் இரண்டாவது மேலோடு கொண்டு கவர். நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அனுப்புகிறோம், அதனால் அடுக்கை அடுக்குகிறது.
எப்படி கர்நாடக மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு மணல் பை தயார்?
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 300 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 2 தேக்கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- கிரான்பெர்ரி - 200 கிராம்;
- சீடேன் 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
உறைந்த எண்ணெய் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். முட்டைகளை சேர்த்து மாவை சலிக்கவும். உயரமான வில்லைகள் உருவாகும்போது நாம் அதை வடிவத்தில் பரப்பினோம். மாவு, காய்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் மாவை மீது தட்டையான. அரை மணி நேரம் 180 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு preheated சூடான சுட்டுக்கொள்ள. மற்றொரு சூடான பை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது.