ஸ்மெடானிக் பழம் கொண்ட இனிப்பு பழத்தின் பழைய பதிப்பைப் போன்றது: வெள்ளை பிஸ்கட் கேக் , கருப்பு ஸ்பூன் கேக் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நடுத்தர. சீஸ் தயிர் - இது ஒரு சாதாரண சீஸ்கேக், ஒரு உன்னதமான, நிச்சயமாக, ஆனால் அது மிகவும் ஒத்த. மேல் பிஸ்கட் அடிப்படை மற்றும் ஒளி தயிர் கிரீம் - நீங்கள் ஒரு சரியான தேநீர் கட்சி தேவை எல்லாம்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ரெசிபி புளிப்பு கிரீம்
பிஸ்கட்:
- வெண்ணெய் - 175 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 175 கிராம்;
- சுய உயரும் மாவு - 175 கிராம்;
- மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 3 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை ஒரு கால் சாறு.
கிரீம்:
- கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 450 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அதை ஒரு பிஸ்கட் தளத்தை உருவாக்க வேண்டும். அடிப்படை, நாம் முதலில் 180 டிகிரி அடுப்பில் வெப்பநிலை சரி. கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, மென்மையான வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலா சாறு அல்லது வெண்ணிலீன், அதே போல் மூன்று முட்டைகள் சேர்க்க. ஒரு மாதிரியான ஒரு நிலைப்பாட்டைப் பெறுவதற்கு மாவை மாற்றியமைக்கிறோம்.
நாம் ஒரு பகுதியளவு இனிப்பு, அதனால் ஒரு எண்ணெய் கேக் வடிவத்தில் மாவை ஒரு தேக்கரண்டி இடுகின்றன. அனைத்து 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் 60 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க.
கிரீம், வெண்ணிலா மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்க, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்ட கொழுப்பு பாட்டில் சீஸ் அடித்து. வெகுஜன ஒரு பசுமையான ஒற்றை கிரீம் மாறும் வரை காத்திருக்கிறோம், இது குளிர்ந்த பிஸ்கட் தளங்களில் சிதைந்துவிடும். புளிப்பு கிரீம் கிரீம் மற்றொரு 14 நிமிடங்கள் மற்றும் சேவை.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு புளிப்பு கிரீம்
பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
- மாவு - 60 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 3/4 தேக்கரண்டி.
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 40 மில்லி;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தயிர் கிரீம்:
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 1/4 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு துடைப்பம் முட்டை மஞ்சள் கரு, மற்றும் மஞ்சள் கரு கலவை மாவு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க. நாங்கள் தடித்த மாவை மாவு. தனித்தனியாக முட்டை வெள்ளையினரை கடினமான சிகரங்களுக்கு அடித்து, அவற்றை நேரடியாக மாவை வைத்து, காற்று இழப்புகளை குறைக்க முயற்சிப்போம்.
180 டிகிரி மணிக்கு 18 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மாவை ஊற்ற.
நாம் கேக் குளிர்ந்து விடுவோம், மற்றும் கிரீம் நம்மை எடுத்துக்கொள்வோம். நாங்கள் சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தரையில் குடிசை சீஸ் அடித்து, கவனமாக ஸ்டார்ச் சேர்க்க. நாங்கள் கேக் மீது கிரீம் பரப்பினோம், அதே நேரத்தில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தயாராக புளிப்பு கிரீம் வெட்டும் முன் குளிர்விக்க வேண்டும்.