கேஃபிர் மீது வெரனிக்கிக்கு மாவை - ருசியான உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சிறந்த சமையல்

தயிர் மீது dumplings மாவை நீர் மீது சமைத்த என்ன ஒப்பிடுகையில் மென்மையான மற்றும் மென்மையான வெளியே வருகிறது. இது சமையல் மற்றும் நீராவி தயாரித்தல் ஏற்றது. நீங்கள் கையில் மாவை மாற்றியமைக்கலாம் அல்லது நவீன சாதனங்களைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் இந்த நோக்கங்களுக்காக ரொட்டி தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தலாம்.

Kefir க்கான பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கேரர், பசுமையான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அவர்களுக்கு முன் நிற்கும் சிலர். உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி அல்லது பழம் போன்ற பல்வேறு நிரப்புகளுடன் அவர்களை சமைக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட டிஷின் சுவை மாவை சமைக்க எவ்வளவு நன்றாக இருக்கும் என்பதை பொறுத்து இருக்கும்.

1. மாவைக் கெஃபிர் அறை வெப்பநிலையில் பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது சற்று வெப்பமடையும்.
2. Kefir மீது vareniki தயாராக மாவை ஒரு ஓய்வு என்று 30-40 நிமிடங்கள் மறைக்க மற்றும் விட்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது வேலை செய்ய எளிதாக இருக்கும்.
3. தயிர் மீது தயிர் நீண்ட சமையல் பிடிக்காது. பொருட்கள் மேல்தட்டப்பட்ட பிறகு, அவை 10-15 விநாடிகளுக்கு வேகவைக்கப்பட்டு உடனே அகற்றப்படுகின்றன.

சோடா கொண்டு kefir மீது vareniki ஐந்து மாவை

கெஃபிர் மற்றும் சோடா கொண்ட பாலாடை பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும். இந்த நோக்கங்களுக்காக Kefir அவசியம் ஒரு புதிய எடுக்க முடியாது. இன்னும் அதிக அமிலம் இது, சிறந்தது - சோடா அமிலத்துடன் உடனடியாக செயல்படும், மாவை மென்மையாக வெளியே வரும். காய்கறி மற்றும் பழம் ஆகிய இரண்டும் பல்வேறு நிரப்புகளுடன் பாலாடை தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 500 மில்லி;
• மாவு - 850 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• மணல் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• சோடா - 1,5 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. மாவு சலி, சோடா ஊற்ற, உப்பு, கிளறி மற்றும் ஒரு பள்ளம் செய்ய.
2. முட்டையும் சர்க்கரை நிலமும் உருவானது.
3. அங்கு சிறிது சூடான கேஃபிர் ஊற்றவும்.
4. அனைத்து நன்றாக kneaded.
5. கேபீர் மீது வெரனிக்கிக்கு ருசியான மாவை மிகச் சிறந்தது.

கெஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் மீது குங்குமப்பூவுக்கு மாவு

ஈரத்து மற்றும் கேஃபிர் மீது வெரனிக்கி விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. துண்டுகள் தயாரிப்பது போல், உயரும் நேரம் தேவை இல்லை. ஈஸ்ட் இந்த வழக்கில் அது வேகமாக வேகமாக நடிப்பு தான் பயன்படுத்த நல்லது. தயிர்க்கு பதிலாக, புளிக்கவைக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பால் அல்லது இயற்கை தயிர் போன்ற பிற பால் பொருட்கள் பயன்படுத்த முடியும்.

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 600 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• கஃபிர் - 125 மிலி;
• நீர் 125 மிலி;
• மணல் சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை முட்டைகளை தேய்த்து, கேஃபிர், தண்ணீர், உப்பு மற்றும் கலவையை சேர்க்கவும்.
2. மாவு சேர்த்து ஈஸ்ட் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக kefir கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. கேபீர் மீது வெரனிக்கிக்கு மெல்லிய மாவை மாவு மேல் மேற்பரப்பு மேற்பரப்பில் பரவி அதை ஒரு மீள் நிலைக்கு மாற்றியமைக்கிறது.

தயிர் சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி தயிர் மீது மாவு

கேபீர் மீது பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வெரேனிகி ஒரு எளிய டிஷ், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் போன்றது. வார்னிகி உடனடியாக சமைக்கப்பட்டு, அவற்றை உறைந்துவிடும். ருசியான காலை உணவு தயாரிப்பது 15 நிமிடங்களுக்கும் மேலாகும் என்பதால் இந்த வெற்றிடங்கள் மிகவும் வசதியாக இருக்கும். காய்ந்த வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் கொண்ட பாத்திரத்தில் பாலாடை வழங்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• உயர்ந்த தரமுள்ள கோதுமை மாவு - 2.5 கப்;
• கஃபீர் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், கலப்பான், முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து.
2. புளிப்பு மாவு ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையான மீள் மாவை சலிக்கவும்.
3. அதை மூடி, குளிரில் அரை மணி நேரம் அதை சுத்தம் செய்யவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை உருட்டப்படுகிறது, குவளை ஒரு கண்ணாடி கொண்டு வெட்டி.
5. மத்தியில் நறுமணம் மற்றும் சர்க்கரை இணைந்து குடிசை சீஸ் , ஒரு நிரப்பப்பட்ட , விளிம்புகள் fastened.

தயிர் மீது உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வெரனிக்கி

கேபீர் மீது வெரனிக்கிக்கு மிகுந்த மாவை சமைக்க கடினமாக இல்லை. மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் கெஃபிர், சிறிது நேரம் மற்றும் ஆசை, மற்றும் ருசியான பாலாடை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய எளிமையான பொருட்களின் தொகுப்பு! அவர்கள் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிடித்த ஃபில்லிங்ஸ் ஒரு வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் மசாலா கலந்து ஒரு செதுக்கப்பட்ட பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, உள்ளது.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• கோதுமை மாவு - 4 கண்ணாடிகள்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• கேஃபிர் - 250 மிலி;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், மாவை உப்பு, உப்பு, முட்டைகளில் கஃபிர் மற்றும் டிரைவில் ஊற்றவும்.
2. முதலில் கிண்ணத்தில் உள்ள கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை முதலில் கலந்து, மற்றும் திரவ உறிஞ்சப்படும் போது, ​​உங்கள் கைகள் மாவை சலிக்காமல் தொடரவும்.
3. அதை மூடி அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விட்டு விடுங்கள்.
4. வறுத்த வெங்காயங்களால் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் இருந்து திணிப்பு மையத்தில் வைக்கவும், முனைகளில் இறுக்கமாக கட்டி, கொதிக்கும் நீர் மற்றும் சமைத்த பசுமையான வெரேனிகி வரை தயார் செய்யப்படும் வரை,

வேகவைத்த பாலாடைகளுக்கு கெஃபிர் மாவு

தயிர் மீது ஒரு ஜோடி பாலாடை குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். சமையல் பிறகு, அவர்கள் அளவு நன்றாக வளர, எனவே மூடப்பட்ட போது அது வெற்றிடங்களை மிக பெரிய செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை. மாவை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கட்டாய கூறு அல்ல, ஆனால் அது மாவை அது வாடி இல்லை என்று நம்பப்படுகிறது, அது நீண்ட லேசான நீடிக்கும்.

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு, sifted - 2 கப்;
• கேஃபிர் - 150 மில்லி;
• சமையல் சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• மணல் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

1. மாவு, சோடா மற்றும் சர்க்கரை கலந்த கலவை மாவு.
2. எண்ணெய், கேஃபிர் ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. கேரீர் படத்துடன் கலந்து, அரை மணி நேரத்திற்கு ஓய்வெடுக்க, வெர்னிகிக்கு மாவை போட்டு, பின்னர் அதை உருட்டவும், தயாரிப்புகளை உருவாக்கவும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் kefir மீது பாலாடை ஐந்து மாவை

முட்டைகளை இல்லாமல் கேபீர் மீது வெரனிக்கி சில காரணங்களுக்காக இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியாது மக்கள் ஈர்க்கும். நீங்கள் வீட்டில் கொழுப்பு kefir பயன்படுத்தினால், இந்த வழக்கில், அது தண்ணீர் அதை குறைக்க நல்லது. அத்தகைய கையாளுதல்களின் ஸ்டோர் தயாரிப்பை மேற்கொள்ள முடியாது. மாவை மெல்லிய மற்றும் மென்மையாக வெளியே வர வேண்டும், அதே நேரத்தில் மாவு அளவு சிறிது அல்லது சிறிது வேறுபடலாம்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 3 கப்;
• kefir வீட்டில் - 2/3 கப்;
• தண்ணீர் - 1/3 கப்;
• சமையல் சோடா - 10 கிராம்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து.
2. தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் அசை.
3. விளைவாக திரவ படிப்படியாக ஒரு உலர்ந்த கலவையை ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மாவை kneaded.
4. 20 நிமிடங்கள் தாமதமாக வரனிக்கி வார்ப்படத்திற்கு செல்லுங்கள்.

ரொட்டித் தயாரிப்பாளரில் கெஃபிர் மீது பாலாடைக்கு மாவு

ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பு - kefir மீது பாலாடை ஐந்து மாவை , கீழே செய்முறையை, ஒரு நவீன சமையலறை உதவி உதவியுடன் தயாராக உள்ளது. அவளுக்கு நன்றி, வெரனிக்கி எந்த சிறப்பு முயற்சி இல்லாமல் சமைக்க முடியும். சில சாதனங்களில் அது மாவை பதப்படுத்தி பின்னர் இன்னும் ஓய்வெடுக்கும் பின்னர் மட்டுமே நிரல் இறுதியில் சிக்னல் ஒலிக்கும் என்று வழங்கப்படுகிறது. இது இல்லையென்றால், சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மாவை அரை மணிநேரத்திற்கு விட்டுவிட வேண்டும், பிறகு அது வேலை செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 400 கிராம்;
• கஃபீர் - 200 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. கெஃபிர் முட்டை மற்றும் உப்பு கலந்து, சாதனம் கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது.
2. கொள்கலன் மீது sifted மாவு ஊற்ற.
3. சாதனம் பயன்முறையில் "மாவை" நிறுவவும்.
4. அரை மணி நேரம் கழித்து கெஃபிரின் மீது ரொட்டி தயாரிப்பதில் மாவை மாவு தயாராக இருக்கும்.

தயிர் மீது சோம்பேறி வெர்னிகி

கேஃபிர் மீது ருசியான வெரேனிக்கி ஒரு குடிசை சாஸ் பேஸ்டரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய பொருட்கள் சோம்பல் பாலாடை என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மாவை கனரக மாறிவிடும், அதனால் தான், அது மென்மையான செய்ய, சோடா சேர்க்க. தயிர் மிகவும் அமிலமாக இல்லாவிட்டால், சோடாவுடன் சோடாவைச் செய்ய சிறிது சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்க நல்லது.

பொருட்கள்:

• குடிசை சீஸ் 18% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 700 கிராம்;
• மாவு - 6 கண்ணாடி;
• கேபீர் - 600 மில்லி;
• உணவு சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை;
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. கஃபிரில் 5 மாவுகளை மாவு, உப்பு, சோடா, சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.
2. ஒரு கலவையில் கரைத்து, மற்ற பொருட்களுக்கு அதை சேர்த்து, மாவை சலிக்கவும்.
3. வேலை மேற்பரப்பில், ஒரு சிறிய மாவு sieved, மாவை ஒரு கால் பரவியது மற்றும் 3 செமீ விட்டம் ஒரு தொத்திறைச்சி உருவாகிறது.
4. எனவே மற்ற சோதனை செய்ய.
5. துண்டுகளாக வெட்டவும், தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.