அடுப்பில் படலத்தில் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பயனுள்ள மற்றும் அசல் குடும்ப விருந்து செய்ய வேண்டுமா? பிறகு நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம், அடுப்பில் எலுமிச்சை மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும், எந்தவொரு அழகுபடுத்தலுக்கும் பொருந்தும் மென்மையான மற்றும் அசல் டிஷ் அனைவருக்கும் ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

அடுப்பில் படலத்தில் மீன் செய்முறை

பொருட்கள்:

• cod - 700 g;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வெந்தயம் - 1 கிளை;
• லாரல் இலை;
• மசாலா ;
• எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
• பச்சை வெங்காயம்.

தயாரிப்பு

ஒரு படலத்தில் அடுப்பில் பேக்கிங் மீன் செய்முறையை மிகவும் எளிது. Tresku கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட, நாம் insides வெளியே எடுத்து செதில்கள் சுத்தம். பின்னர் தலை, வால், பிசின் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. கிண்ணத்தில் நாம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கசக்கி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் எறியுங்கள். நாம் கையால் நசுக்கப்பட்ட லாரல் இலைகளைச் சேர்க்கிறோம், இதன் விளைவாக சாப்பிடுவதன் மூலம் மீன்களைத் தேய்க்கிறோம். ஒரு தாளின் தாளையுடன் தட்டை மூடி, காய்கறி எண்ணெயுடன் அதை மூடி, மீன்களைப் பிழிந்து சருமத்தில் துடைப்போம். மேலே இருந்து எலுமிச்சை மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க. ஒரு தகடு தாள், மேல் மடக்கு மற்றும் மேல் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் மீன் அனுப்பவும்.

அடுப்பில் படலத்தில் உள்ள சிவப்பு மீன்

பொருட்கள்:

• சால்மன் - 1 கிலோ;
• மசாலா;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• இயற்கை சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இஞ்சி நசுக்கியது - 1 டீஸ்பூன்;
• தேன் திரவ - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
• எலுமிச்சை தலாம் - ருசிக்க;
• வோக்கோசு புதியது.

தயாரிப்பு

மீன் கத்தரிக்கப்பட்டது, கழுவப்பட்டு, சேர்த்து வெட்டி கவனமாக முதுகெலும்பு எலும்பு எடுத்து. பிறகு சால்மோன்களுடன் சால்மோன்களை சுவைக்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெய் பூண்டு சேர்க்க, ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும், சோயா சாஸ் உள்ள ஊற்ற, grated இஞ்சி, எலுமிச்சை அனுபவம் தூக்கி ஒரு சிறிய தேன் போட. இதன் விளைவாக சாஸ், கிரீஸ் மீன் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சால்மன் பரப்பி ஒரு தகடு ஒரு தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் இறுக்கமாக மடக்கு, விளிம்புகள் தூக்கும். கடாயில் ஒரு பாத்திரத்தில் சுடுவதற்கு ஒரு துண்டு அடுப்பில் வேகவைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு அதைக் குறிவைக்கிறோம்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு படலம் அடுப்பில் மீன்

பொருட்கள்:

• மீன் - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாங்கள் உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து சுத்தம் செய்வோம். நாம் மீன் செயல்படுத்துவோம், உட்புகுத்தல்கள், செதில்கள் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டுவோம். வளையம் சுத்திகரிப்பு மூலம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு துண்டாக்கப்பட்டிருக்கிறது. நாங்கள் படலம் கொண்டு படலம் மூடி, ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பரவியது, துண்டுகளாக வெட்டி. அதை சுவைக்க, மீனை விநியோகிக்கவும், மசாலா மற்றும் வெங்காய பொறிகளுடன் மேல் தெளிக்கவும். நன்கு சூடான அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் ஒரு படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு இறுக்கமாக அதை மூடி.

அடுப்பில் படலத்தில் காய்கறிகள் கொண்ட மீன்

பொருட்கள்:

• கடல் மீன் - 700 கிராம்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள்;
• பச்சை புதியது - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

மீன் எடுத்து, துடுப்புகளை வெட்டி, கழுவி, வடிகட்டவும். பின்னர் மெதுவாக ரிட்ஜ் வழியாக வெட்டி எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கவும். மசாலா மற்றும் பருவங்களுடனான ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தெளிக்கவும். வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய வளையங்களில் துண்டாக்கப்பட்டது மற்றும் சூடான தாவர எண்ணெயைப் பற்றிக் கொண்டது. இதற்கிடையில், நாம் கேரட் சுத்தம், grater மீது கந்தை துணி மற்றும் வறுத்த சேர்க்க. வட்டாரங்களில் தக்காளி வெட்டப்பட்டது, மற்றும் மிளகு துண்டாக்கப்பட்ட கீற்றுகள். இப்போது நாம் படகுகளிலிருந்து "படகுகளை" தயாரிக்கிறோம், ஒவ்வொரு எண்ணெயையும் கீழே போட்டு, முதலில் கேரட், மீன், இனிப்பு மிளகு, தக்காளி சேர்த்து வெங்காயம் போட வேண்டும். ருசிக்க டிஷ் சாப்பிட்டு, நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் billets பரவியது. சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அடுப்பில் எலுமிச்சை மீன் துண்டுகள், பின்னர் தட்டுகள் பரிமாறி உணவு போட்டு மேஜையில் உடனடியாக சேவை.