ஒரு ஜோடி Vareniks

வெரனிக்கி ஒரு உண்மையான ஸ்லேவிக் டிஷ் ஆகும், இது உக்ரேனிய மற்றும் பெலாரஷ்யன் உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அவர்கள் அடிக்கடி ஒரு ஜோடி தயார் மற்றும் நம்பமுடியாத அற்புதமான மற்றும் deliciously மென்மையான உள்ளன. ஒரு நிரப்பு என, நீங்கள் பெர்ரி, குடிசை சீஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி பயன்படுத்தலாம். ஒரு ஜோடிக்கு சரியாக வரேனிக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.

வேரினிகி வேகவைத்த கேபிர்

பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• கேபீர் - 300 மில்லி;
• உணவு சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• வினிகர்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

பூர்த்தி செய்ய:

• குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - ருசிக்க;
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த குவளைகளை ஒரு மாவை செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, மாவு சலித்து, சோடா வினிகர் தூக்கி, இது அணைக்கப்பட்டு, முட்டை உடைக்க. பின்னர் கேஃபிர் ஊற்றவும், ஒரு மாதிரியான மாவை சீக்கிரம் சலிக்கவும். அதன் பிறகு, அதை மேசைக்கு மாற்றி, மாவு மூலம் தூவி, மாவுகளை கசக்க வேண்டும். அடுத்து, ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடி அரை மணி நேரம் செல்ல விட்டு. இதற்கிடையில், நாம் பாம்புகளுக்கு நிரப்புகிறோம். இதை செய்ய, நாம் சர்க்கரை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டு, முட்டை மற்றும் கலவையை ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரே ஒரு கலப்பான் வரை துடைக்க வேண்டும். இப்போது மெல்லிய அடுக்கில் மாவை உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு கண்ணாடி வளைவை வெட்டி, ஒவ்வொரு நடுப்பகுதியிலும் நாம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தயிர் உற்பத்தி செய்கிறோம். நாம் விளிம்புகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறோம், மேலும் வெரனிக்கினை உருவாக்குகிறோம். பின்னர் ஆழமான மற்றும் பரந்த பான் எடுத்து, அரை நீரில் அதை நிரப்ப, அடிக்கடி துளைகள் அதை ஒரு வடிகட்டி நிறுவ, மற்றும் அது தொலைவில் vareniki மற்றும் ஒரு மூடி மேல் மறைக்க. நாம் தீ ஒளி மற்றும் நிமிடங்கள் 10 ஒரு ஜோடி உணவு, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேஜையில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு vareniki சேவை.

ஒரு பெர்ரி கொண்டு Vareniks

பொருட்கள்:

• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 2 பொருட்கள்;
• சோடா - பிஞ்ச்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தண்ணீர் - 150 மிலி;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பாலாடைகளுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. இதற்காக, உப்பு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு மாவு போடப்படுகிறது. பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு துண்டுடன் மூடி, 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுங்கள். அதன் பிறகு நாங்கள் மாவை ஒரு துண்டு துண்டித்து, தொத்திறைச்சி அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டு. அடுத்து, ஒவ்வொரு துண்டு பரவியது, ஒரு சில பெர்ரி வைத்து, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க மற்றும் கவனமாக ஒரு அழுக்கு அமைக்க. இப்போது ஒரு பெரிய பானை எடுத்து, அதில் சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, மேல் மேல் துணியை கட்டி, ஒரு மூடி மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். பின்னர் நாம் வார்னிக்கி மீது துணி துவைக்க, ஒரு முப்பரிமாண மூடி மற்றும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு 10 நிமிடம் சமைக்கிறோம்.

செர்ரிகளில் கொண்டு பாலாடைகளுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 3 பொருட்கள்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - ருசிக்க.

பூர்த்தி செய்ய:

• தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• செர்ரி - 700 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு ஜோடி ஒரு பல்வகைப்பட்டி உள்ள dumplings தயார், முதல் மாவை கலந்து: ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் sifted மாவு ஊற்ற, உப்பு மற்றும் கலவை தூக்கி. இப்போது நாம் கலவையிலிருந்து ஒரு ஸ்லைடு உருவாக்குகிறோம், அதில் ஒரு காடி வைக்கிறோம், அங்கு முட்டை உடைக்கிறோம். நாங்கள் தண்ணீரில் ஊற்றினோம் கவனமாக கலக்க. அரைமணி நேரத்திற்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை நாங்கள் விட்டுச்செல்லிறோம், ஆனால் இப்போது நாம் பூர்த்தி செய்வோம். செர்ரி கழுவப்பட்டு, கல்லை அகற்றி, ஸ்டார்ச் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் சிறிது பெர்ரிகளை தெளிக்கவும். அடுத்து, மாவை எடுத்து, ஒரு சிறிய துண்டு துண்டித்து, ஒரு நீண்ட மூட்டை அதை roll மற்றும் அதே பகுதிகளில் வெட்டு. நாங்கள் மாவு ஒவ்வொரு துண்டு கைவிட, ஒரு வட்டம் அதை ரோல், ஒரு சில பெர்ரி பரவியது மற்றும் விளிம்புகளை இணைக்கும், மாவை போர்த்தி. கொள்கலன்-ஸ்டீமர் வெண்ணெய் ஒட்டியுள்ளது மற்றும் நாம் எங்கள் வெற்றிடங்களை வெளியே பரவியது. நாம் மல்டிவார்க் கப் தண்ணீரை ஊற்றுவோம், நாங்கள் நிரல் "நீராவி சமையல்", ஒரு சிறப்பு கொள்கலன் நிறுவ மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஒரு செர்ரிகளில் இரண்டு vareniki தயார். நாம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு டிஷ் சேவை.