கேக் "உருளைக்கிழங்கு" சோவியத் சகாப்தத்தின் குழந்தைகளின் மிகவும் பிடித்த சுவையாக இருக்கிறது. அந்த நாட்களில் அவர்கள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் சிறப்பு கோஸ்ட்டின் படி தயார் செய்யப்பட்டு, ஒப்பிட முடியாத சுவை இருந்தது. இனிப்பு திணைக்களத்தில் குறைந்தபட்சம் அதே சுவை நினைவூட்டுவதாகவும் இருக்கலாம். ஆனால் வீட்டில் அதே சமைக்க மிகவும் சாத்தியம். அது கடினமாக இல்லை. முக்கிய விஷயம் கீழே எங்கள் செய்முறையை பரிந்துரைகளை தொடர்ந்து, கேக் செய்யும் மற்றும் பல எளிய நடவடிக்கைகளை செய்ய உயர் தரமான மற்றும் இயற்கை பொருட்கள் தேர்வு ஆகும்.
கேக் "உருளைக்கிழங்கு" - GOST USSR படி ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
- கோதுமை மாவு - 155 கிராம்;
- புதிய கோழி முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 185 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
கிரீம்:
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 110 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 255 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 135 கிராம்;
- ரம் சாரம் - 0,5 மில்லி;
ரொட்டிக்கு
- கொக்கோ பவுடர் 45 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதல் படி ஒரு பிஸ்கட் தயாரிக்க வேண்டும், இது எங்கள் கேக்குகளுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும். இதை செய்ய, தாள்களில் இருந்து புரதங்களை துல்லியமாக பிரித்து ஒரு தடித்த மற்றும் அடர்த்தியான வெள்ளை நுரை வரை அவற்றை உடைத்து, படிப்படியாக 45 கிராம் கிரானில் சர்க்கரை ஊற்றி.
பின்னர் மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை தேய்த்து, ஒளிரும் வரை அடிக்கவும். ஒரு மாதிரியான நிலைத்தன்மையும், சிறிய பகுதியிலுள்ள ஒரு சிறிய, பசுமையான வெகுஜனத்தை அறிமுகப்படுத்தியும், கீழே இருந்து மேலே இருந்து இயக்கங்களுடன் மெதுவாக கலக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும், ஓட்டவும் இல்லை, மெதுவாக கரண்டியால் நழுவிவிடும்.
எண்ணெய்க் கரைசலில் பெறப்பட்ட வெகுஜனத்தை நாங்கள் மாற்றிக் கொள்கிறோம். அடுப்பில் 50 டிகிரி வரை உமிழப்படும் அடுப்பில் நாங்கள் வரையறுக்கிறோம். ஒரு பன்னுயிரியுடன் ஒரு பிஸ்கட் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு "பேக்கிங்" முறைக்கு அமைக்கும்.
பூசியிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை நாங்கள் அகற்றுவோம், குறைந்தபட்சம் பன்னிரண்டு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டுவிடுவோம். பின் ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவை மூலம் மிகவும் நன்றாக நசுக்கியது.
கிரீம் தயார் செய்ய, சர்க்கரை கொண்டு மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு கலவை ஒரு சிறிய அடித்து. பின்னர் நாம் வெகுஜன அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ரம் சாரம் இரண்டு துளிகள் மற்றும் மீண்டும் துடைப்பம் வரை fluffy, சீருடை மற்றும் மென்மையான வரை அறிமுகப்படுத்த.
மிகவும் சிறிய கிரீம் அலங்காரம் விட்டு, மற்றும் ஓய்வு சமைத்த பிஸ்கட் crumbs இணைந்து நன்றாக கலந்து.
நாம் உருளைக்கிழங்கு கிழங்கிகள் வடிவில் கொடுத்து, பெற்றார் வெகுஜன கேக்குகள் இருந்து உருவாக்க, நாம் கொக்கோ தூள் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு கலவையில் பான் மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது ஸ்டேக்.
நாம் ஒவ்வொரு தயாரிப்பு பல அழுத்தம் மேல் மற்றும் நாம் அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு முளைகள் வடிவில் ஒரு கிரீம் ஆலை.
கோஸ்ட்டுக்கு ஏற்ப கேக்குகள் "உருளைக்கிழங்குகள்" தயாராக உள்ளன. பான் பசி!
GOST படி உருளைக்கிழங்கு "Kartoshka" தயாரித்தல் செய்முறையை சுத்தப்படுத்தி மற்றும் குக்கீகளை அல்லது பிஸ்கட் இருந்து தயார், பிஸ்கட் crumbs அவர்களை பதிலாக.
பிஸ்கட் இருந்து கேக் "உருளைக்கிழங்கு" செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பிஸ்கட் சுருக்கமான குக்கீகள் - 320 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 190 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 155 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் - 90 கிராம்;
- காக்னக் அல்லது லிசிர் - 30-40 மிலி.
ரொட்டிக்கு
- கொக்கோ பவுடர் 35 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பிளெண்டர் அல்லது வழக்கமான ரோலிங் முனையுடன் ஒரு குறுகலான குறுக்குவழி குக்கீவை சுருக்கவும், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கொக்கோ தூள் சேர்த்து கலக்கவும். உருகிய வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் காக்னாக் மற்றும் கவனமாக கலந்து சேர்க்கவும். பெறப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து நாங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கின் வடிவத்தில் கேக்கை உருவாக்கிவிட்டோம், கோகோ ஒரு தூள் மற்றும் ஒரு தூள் சர்க்கரை கலவையில் பான் செய்து, ஒரு டிஷ் போட்டு வைத்தோம். கேக் தயார், ஒரு நல்ல தேநீர் விருந்து!