இந்த கட்டுரையில், முக்கிய கூலிங் டெய்ஸிசி தயாரித்தல் மிகவும் அசாதாரணமான வழிகளில் ஒன்று, ஒருவேளை, தளத்தின் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஐஸ்கிரீம். ஒளி அமிலத்தன்மையும், நுண்ணுயிர் வகையுமாகும், இது இனிப்பு இனிப்புகளை அளிக்கிறது, அது பயனுள்ளதாக மட்டுமல்ல, வெப்பத்தை எதிர்க்கும் ருசியான வழியாகும்.
வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழை இருந்து ஐஸ்கிரீம்
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 230 கிராம்;
- பால் - 60 மில்லி;
- தேன் - 175 மில்லி;
- வாழை - 95 கிராம்;
- தேதிகள் - 8-10 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- ஒரு சில வால்நட்ஸ்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலவை ஒரு கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேன் கொண்டு பால் அதை நிரப்ப. ஒரே மாதிரியான அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைத்த பிறகு, அவை தேதிகள் மற்றும் வாழைப்பழங்களின் துண்டுகளை சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெய் உள்ள நட்ஸ் வறுக்கவும், சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சர்க்கரை படிகங்கள் கேரமல் மாறும் வரை விட்டு. கேரட் பொடி, கொத்தமல்லி, நறுக்கியது மற்றும் ஐஸ்கிரீம் செய்ய கப்பல். ஐஸ்கிரீம் பான் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி இருந்து ஐஸ் கிரீம் மாற்ற மற்றும் வழிமுறைகளை குறிப்பிட்ட நேரத்தில் படி சமைக்க. குளிர்ந்த முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு 3 மணி நேரம் உறைந்திருந்தது.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து காபி ஐஸ் கிரீம்
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 265 கிராம்;
- எஸ்பிரெசோ - 190 மிலி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 45 மில்லி;
- சேவைக்காக கருப்பு சாக்லேட்.
தயாரிப்பு
ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி பாஸ் எடுத்து, அதை அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் குளிர்ந்த காபி கலந்து. உருகிய கலவையை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும், உருகிய ஐஸ் கிரீம் உள்ள ஒத்த ஓரளவு பட்டத்தை அடைகிறது. அரை மணி நேரம் ஒரு உறைவிப்பான் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் மற்றும் இடத்தில் வெகுஜன மாற்றம். உறைந்த, ஆனால் இன்னும் இணக்கமான, ஐஸ்கிரீம் போது சாக்லேட் crumbs கொண்டு தெளிக்க.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிடமிருந்து ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி?
பொருட்கள்:
ஸ்ட்ராபெரி சிரப்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 460 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன்;
- தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்.
ஐஸ் கிரீம்:
- பிஸ்கட் குக்கீகள் - 7 பிசிக்கள்.
- பாலாடைக்கட்டி - 580 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 360 மிலி;
- பால் - 230 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 460 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு எலுமிச்சை சாறு, மிளகாய்த்தூள் ஸ்ட்ராபெரி பழச்சாறு தயாரிக்கவும். சிரப் தடிமன் போது, வெப்பம் அதை நீக்க.
குக்கீகளை கரைக்கவும். கிரீம் பாலாடை, சர்க்கரை மற்றும் பாலுடன் மாஷ்அப் தயிர். ஒற்றை தயிர் கலவையை பிஸ்கட் மற்றும் புதிய பெர்ரி துண்டுகளை முழுமைப்படுத்தி, பின்னர் அனைத்தையும் ஐஸ் கிரீம் மற்றும் சமையல்களில் ஊற்றவும், வழிமுறைகளை பின்பற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரத்திற்கு உறைந்திருக்கும் இனிப்புக்கு இனிப்பு வைக்க வேண்டும், பின்னர் சாறுடன் ஐஸ் கிரீம் உதவும்.