ஜாம் கொண்டு வீட்டில் குக்கீகளை மாயமாக குழந்தை பருவத்திற்கு நம்மை கொண்டு அந்த அரிய சமையல் ஒன்றாகும். ஜாடி ஏற்கனவே ஜாம்-சுவை ஜாம் கொண்டு ஜாடி தனியாக இழந்து விட்டது, மற்றும் நீங்கள் அதை வீட்டிற்கு உணவு அனைத்து நம்பிக்கை விட்டு, போன்ற குக்கீகளை ஒரு ஜாக்கிரதையாக வைப்பாட்டி உங்கள் புகழ் சேமிக்க வேண்டும். சோதனைக்கு நீங்கள் சாதாரணமான பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்பட வேண்டும், வெண்ணெய் மாறி மாறி மாற்றலாம்.
ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கொண்ட சாக்லேட் சுருக்கக் குக்கீஸ்களுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- பாதாம் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- கொக்கோ பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை.
Interlayer க்கு:
- ஜாம் ராஸ்பெர்ரி - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- ஜெலட்டின் - 1/2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் சர்க்கரை கொண்ட அறை வெப்பநிலை எண்ணெய் தேய்க்கிறோம். முட்டையில் ஓட்டு, சிறிது உப்புகளில் அசை. படிப்படியாக கோகோ மாவுடன் துடைக்க வேண்டும். இறுதியில், நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் சேர்க்க மற்றும் மாவை கலந்து. ஒரு சிறிய மாவு தெளிக்கவும், உங்கள் கையில் அதிகமான குச்சி இருந்தால். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை உருட்டிக்கொண்டு, படத்தில் அதை மூடி, குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம். பின்னர் நாம் வெளியே எடுத்து சோதனை ஒரு சிறிய தூரம் கொடுக்க. ஒரு மெல்லிய அடுக்கு 3 மி.மீ. சிறப்பு அச்சுகளும் அல்லது ஒரு கண்ணாடி வெட்டு குக்கீகளை பயன்படுத்தி, காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். 180 டிகிரி அடுப்புக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் சுட வேண்டும்.
இதற்கிடையில், ஒரு கண்ணாடி மீது ஜெலட்டின் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூன்றாவது குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்ப. வீங்கி 10 நிமிடங்கள் விடுங்கள். நடுத்தர வெப்பம் மீது ராஸ்பெர்ரி ஜாமத்தை சூடாக்கி, அதில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். கலவை குளிர்ந்து போது, அது pechenyushki மற்றும் அவற்றை ஒன்றாக பசை சிதற முடியும். ராஸ்பெர்ரி ஜாம் என்ற ஜெல்லி நிரப்பப்பட்ட குக்கீகள் தயாராக உள்ளன !
ஜாம் கொண்டு வனீஸ் குக்கீகளை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - அரை நூற்றாண்டு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஜாம் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கொண்ட முட்டை தேய்த்து, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். படிப்படியாக sifted மாவு அறிமுகம் மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 2 பகுதிகளாக பிரித்து, தோராயமாக 1: 2. ஒரு சிறிய துண்டு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 நிமிடங்கள் அனுப்பப்படும். மீதமுள்ள மாவை விளிம்புகள் உருவாகின்றன அதனால் காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் ஒரு அடுக்கு மீது பரவியது மற்றும் பரவுகிறது. மேல் ஜாம் ஒரு அடுக்கு போட. அது நன்றாக உள்ளது, அது புளிப்பு இருந்தால், திராட்சை வத்தல் சிறந்த உள்ளது. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை ஒரு சிறிய துண்டு கொண்டு மேலோடு தெளி மற்றும் 160 டிகிரி ஒரு சூடான அடுப்பில் அரை மணி நேரம் அதை அனுப்ப. பின்னர் 200 டிகிரிக்கு தீவை அதிகரிக்கவும் கல்லீரல் பழுப்பு மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அனுமதிக்கவும். அது குளிர்ந்தவுடன், பகுதிகள் பிரிக்க வேண்டும்.
ஜாம் கொண்டு கஞ்சி குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?
பொருட்கள்:
- ஜாம் - 2 பொருட்கள்;
- மாவு - 1 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தூள் சர்க்கரை - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- சோடா - 1/2 ஸ்பூன்;
- வினிகர் - 1/2 தேக்கரண்டி.
- vanillin - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் உருக, சிறிது குளிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து கலந்து. சோடா, வினிகர், மற்றும் வனிலீன் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். படிப்படியாக sifted மாவு அறிமுகம். ஒரு மென்மையான, மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் 6 பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய செவ்வக அடுக்குக்கு 2 மில்லி தடிமன் கொண்டதுடன் 5-6 செ.மீ. பக்கத்திற்கு சமமான சதுரங்களுடனும் வெட்டப்படுகின்றன. நடுத்தரத்தில் நாம் ஒரு சிறிய ஜாம் வைத்து, ஒரு முக்கோணத்தை அடைவதன் மூலம் குறுக்காக மூடுவோம். முனைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அழுத்தும் - மற்றும் ஜாம் ஓட்டம் இல்லை, மற்றும் குக்கீகள் வாத்து பாதங்கள் போல இருக்கும். பழுப்பு நிறத்தில் வரை 180 டிகிரி அடுப்பில் அரை மணி நேரம் மாவு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அதை எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தெளிக்கப்படுகின்றன. தூள் சர்க்கரை கொண்டு குக்கீகளை தூவி.