கோடை விடுமுறை நாட்களிலும் இயற்கையிலும் பொழுதுபோக்காக உள்ளது. பெரும்பாலும் ஒரு சுற்றுலாவில் சமைக்கப்படுவது என்ன? அது சரி, கேபாக்கள் மற்றும் லைட் காய்கறி சாலடுகள். காய்கறிகள் இருந்து கோடை சாலடுகள் சுவையாக மட்டும், ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். புதிய பருவகால காய்கறிகள் போன்ற பல வைட்டமின்கள் எங்கு எடுக்க வேண்டும். இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் ருசியான கோடை சாலட் தயாரிப்பதற்கு ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளைச் சொல்வோம். அவர்கள் முன்னுரிமை இயற்கையில் நேரடியாக சமைக்கப்பட்டு, புதிதாக சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் அவர்களை வீட்டிலிருந்து தயார் செய்தால், அவர்கள் அழிந்து போகும் பொருட்களையோ, மயோனைசே போன்றவற்றையோ கொண்டிருக்க மாட்டார்கள்.
ஒரு பாரம்பரிய கோடை சாலட்டை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரிகள் (இளம், பிரிக்காத) - 3 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- சாலட் வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பச்சை சாலட்டின் இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கீரைகள் - 80 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எல்லா காய்கறிகளும் தண்ணீரை ஓட்டிக்கொண்டிருக்கின்றன. ஆரம்ப தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தி, குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு, நீங்கள் அவற்றை உள்ள நைட்ரேட் அளவு குறைக்க.
தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, வெள்ளரிகள் semicircular, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் கீரை இலைகள் சிறிய கைகள் துண்டுகள் கிழிந்த. ஒரு கத்தி கொண்டு பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வோக்கோசு வெந்து. இப்போது அனைத்து பாகங்களும் இணைக்கப்பட்டு, கலக்கப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சுவை ஆகியவை நிரம்பியுள்ளன.
கோடைகால கிளாட் சாலட்
பொருட்கள்:
- இளம் முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு - 20 கிராம்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கீரைகள்;
- உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க,
- தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக உப்பு, உப்பு மற்றும் என் கைகளை. பின்னர் வெட்டப்பட்டது தக்காளி, வறுக்கப்பட்ட கேரட், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் வறுக்கப்பட்ட கீரைகள். சாலட்டில் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, அதை தாவர எண்ணெயில் நிரப்பவும், நன்கு கலக்கவும். உணவு தயார்!
சாலட் «கோடை மனநிலை»
பொருட்கள்:
- காட்டு பூண்டு இலைகள் - 10 பிசிக்கள்.
- செர்ரி தக்காளி அல்லது சாதாரண, ஆனால் நடுத்தர அளவு - 300 கிராம்;
- இளம் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- முள்ளங்கி - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் (சிறியது) - 1 பிசி;
- காடை முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
செர்ரி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளி துண்டுகள் வெட்டி, வெள்ளரிகள் - semicircle, வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, முள்ளங்கி தட்டுகள் வெட்டி. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் சுவை உப்பு. நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் நிரப்ப முடியும், அல்லது நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் முடியும், நீங்கள் விரும்பும். சாலட் மேல், அரை வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை காடை முட்டைகள் வைக்கவும்.