சிப்ஸ் ஒரு பிரபல சிற்றுண்டி, அடிக்கடி பீர் சேவை. இது உருளைக்கிழங்கு அல்லது மற்ற பழங்களின் ஒரு மெல்லிய துண்டு, வழக்கமாக எண்ணெயில் வறுத்த (ஆழமான வறுத்த). வணிக நெட்வொர்க்குகள், உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் பலவற்றில் கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாப்பற்ற, சுவையூட்டும் சாயங்கள், சாயங்கள் போன்றவற்றை வழங்குகின்றன. மேலும், இந்த வகை சமையல் பாத்திரத்தை ஆழமாக வறுத்தெடுப்பது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதையும் குறிப்பிடவில்லை.
நன்றாக, என்ன செய்ய வேண்டும், சில நேரங்களில் நீங்கள் ஏதாவது "gnawing" வேண்டும், ஒரு தொலைக்காட்சி அருகில் உட்கார்ந்து அல்லது நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்துடன் பேசி?
தீர்வு: நீங்கள் வீட்டில் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள ஆப்பிள் சில்லுகள் சமைக்க முடியும், மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது இல்லாமல் சமைக்க முடியும். அத்தகைய ஒரு சுவையானது, அவர்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் அந்த நபரின் கவனிப்பு ஆகியவற்றில் அக்கறையற்றவர்களாக இருப்பவர்களுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும். ஒரே ஒரு புள்ளி: ஆப்பிள் சில்லுகள் தேயிலை, மது, துணையை அல்லது compote, மற்றும் பீர் இல்லை (பழங்கள் பொருட்கள் சிறப்பு வகைகள் உள்ளன என்றாலும்).
ஆப்பிள் சில்லுகள் சமைக்க எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, எனினும், இந்த சுவை ஒரு விஷயம் - ஆப்பிள் சில்லுகள் தயாரிப்பதற்கு நாம் சிறந்த பழுத்த (ஆனால் பழுத்த) எந்த வகையான ஆப்பிள், சிறந்த தேர்வு.
அடுப்பில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ஆப்பிள் சில்லுகளுக்கான செய்முறை
பொருட்களின் விகிதம் கணக்கிடுதல்:
- ஆப்பிள்கள் - 4 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா;
- இலவங்கப்பட்டை.
தயாரிப்பு
குளிர் தண்ணீர் மற்றும் உலர்ந்த என் ஆப்பிள்கள், பின்னர் கவனமாக peduncles, விதைகள் மற்றும் விதை பெட்டிகள் (அது ஒரு சிறப்பு சாதனம் வேண்டும் ஒரு நல்ல யோசனை - - ஒரு வெட்டு விளிம்பில் உணவு தர எஃகு செய்யப்பட்ட உணவு ஒரு குழாய்) நடுத்தர வெட்டி. நடுத்தர ஒரு துளை கொண்டு சுற்று மெல்லிய துண்டுகள் முழுவதும் ஆப்பிள்கள் வெட்டி. துண்டுகளின் தடிமன் சுமார் 0.5 செ.மீ ஆகும்.
ஆப்பிள்களின் வட்டங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு குளிர்ந்த நீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள் இருட்டாக இல்லை என்று நாங்கள் இதை செய்கிறோம்.
ஆப்பிள் வட்டங்கள் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு அமிலமயமான தண்ணீரில் இருக்க வேண்டும். பின்னர் காகித துண்டுகள் மீது துண்டுகள் பரவியது. அதிக தண்ணீர் அகற்றப்பட வேண்டும்.
அடுத்த கட்டத்தில், நாம் கயிறு அல்லது அடர்த்தியான நூல் மீது ஆப்பிள் வட்டங்களில் சரம் (வைக்கவும்). வட்டாரங்களுக்கு இடையில் காற்றின் பாய்விற்கான போதுமான தூரம் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் கயிறு இழுக்கிறோம் (அதை துணிக் கோடு என சரி செய்யுங்கள்) 3 நாட்களுக்கு ஒரு நல்ல காற்றோட்ட அறையில் விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் சுத்தமான மரக் குச்சிகளில் ஆப்பிள் வட்டங்களை வைக்கலாம்.
இந்த நேரம் கழித்து, ஆப்பிள் ஒரு grate அல்லது உலர்ந்த பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் உலர் பரவியது. நீங்கள் பல வழிகளில் இதை செய்யலாம், முன்னுரிமை, குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை. உலர் போது, கதவை சிறிது ajar வைத்து நல்லது.
ஆப்பிள் சிப்ஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அடுப்பு சமையல் அறையில் தீ அணைக்க, தட்டி மற்றும் தள்ளி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா (ஒரு தூள் வடிவில்) அவற்றை தெளிக்க, பின்னர் முட்டை மீண்டும் சரி, கதவை மூடி அதை இயற்கையாகவே குளிர்ந்த விட அனுமதிக்க. நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு தூள் சர்க்கரை கொண்ட இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா கலக்கலாம்.
நீங்கள் கண்ணாடி, பீங்கான், தீயை அல்லது மர பாத்திரங்களில், ஒரு இயற்கை துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது மூடியுடன் கூடிய கொள்கலன்களில் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, சில்லுகள் விமான அணுகல் மூலம் வழங்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் நுண்ணலை ஆப்பிள் சில்லுகள் சமைக்க முடியும்.
முன்கூட்டியே தயாரித்தல் மற்றும் ஆப்பிள் குறைத்தல் முந்தைய செய்முறையைப் போலவே இருக்கும் (மேலே பார்க்கவும்).
வெண்ணிலா மற்றும் / அல்லது இலவங்கப்பட்டைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, ஆப்பிள் வட்டங்கள் குளிர் நீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படும் போது, நீங்கள் ஒரு ரப்பர், ஜின் அல்லது டெக்யுலா, கண்ணாடிப் பருப்பு அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கலாம். இங்கே நீங்கள் பரிசோதனையை செய்யலாம், ஆனால் பழம் சர்க்கரையைப் போன்ற இனிப்பு கலந்த கலவையை பயன்படுத்த வேண்டாம்.
நுண்ணலை, ஆப்பிள் சில்லுகள் 2-10 நிமிடங்கள் உலர வைக்கப்படுகின்றன.