அடுப்பில் சுடப்படும் காளான், - மிகவும் சுவையாக, உணவு, ஒல்லியான மற்றும் ருசியான மணம் டிஷ். இது ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது எந்த அழகுபடுத்தலுடன் மேசை மீது பரிமாறப்படுகிறது: மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு , குங்குமப்பூ, அரிசி, பாஸ்தா, முதலியவை. விரைவில் போதுமான உணவு தயார், ஆனால் விளைவாக அனைவருக்கும் மகிழ்விக்க மற்றும் அலட்சியமாக கூட மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் விடமாட்டேன்! ஒழுங்காக சமைக்க எப்படி அடுப்பில் காளான்கள் சுட எப்படி எவ்வளவு கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட காளான்கள் செய்முறை
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மசாலா (உப்பு, தரையில் மிளகு) - ருசிக்க;
- மாநில புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- மாவு - சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய்;
- வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில் நாம் புதிய காளான்கள் எடுத்து, முற்றிலும் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் கால்கள் துண்டித்து. பின்னர், காளானின் கால்கள் நசுக்கியது மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தீட்டப்பட்டது. நாம் வெங்காயம் சுத்தம், இறுதியாக ஷிங்கிங், காளான்கள் சேர்க்க மற்றும் தாவர எண்ணெய், சற்று, podsoliv அனைத்து கடந்து. ஹட் காளான்கள் பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் சமைக்கப்பட்ட வறுத்தலை நிரப்பியது. மேல் grated சீஸ் அவர்களுக்கு தெளிக்கப்படுகின்றன மேல், ஒரு பேக்கிங் தாள் அவற்றை வைத்து, எண்ணெய் முன் உயவூட்டு. காளான் தொப்பிகள் மிகுதியாக புளிப்பு கிரீம் மூலம் பாய்ச்சியுள்ளன மற்றும் தயார் செய்யப்படும் வரை 20 டிகிரி 20 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. தயார் காளான்கள் ஒரு டிஷ் மீது வைத்து அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த விட, புதிதாக பருப்பு கீரைகள் அலங்கரிக்க, மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டி பணியாற்ற.
அடுப்பில் சுடப்படும் வெள்ளை காளான்
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளை காளான்கள் - 0,5 கிலோ;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
வெள்ளை காளான்களை சுத்தம் செய்து, அவற்றை கழுவவும், வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் நன்றாக துவைக்கலாம் மற்றும் வறண்டு விடவும். வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, அரை வளையங்களால் கழுவப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்டன. இப்போது வெங்காயம் வெங்காயத்தை வெந்ததும், உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்க்க மற்றும் ஈரப்பதம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை சமைக்க வேண்டும். பின்னர் தங்கம் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ அனுப்ப. இந்த பிறகு, நாம் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வெங்காயம் கொண்டு காளான்கள் மாற்ற. புளிப்பு கிரீம் மாவு சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான ஒரு சிறிய உப்பு, நன்றாக அடித்து, அதன் விளைவாக சாஸ் காளான்கள் சேர்ப்பேன். அடுத்து, அனைத்து துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் தெளி மற்றும் முற்றிலும் rouge ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள காளான் வைத்து.
காளான்கள் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு சுடப்படும்
பொருட்கள்:
- சாம்பினான்கள் புதியவை - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- ஹாம் - 50 கிராம்;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- புதிய கீரைகள் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
காளான்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு மெதுவாக, கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, கால்களிலிருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கிறோம். சற்று உப்பு நீரில் 30 நிமிடங்கள் தொப்பிகளை வைத்து, கால்கள் வெட்டவும். நாம் உமிழ்விலிருந்து லுக்காக்கை அகற்றி, என்னுடைய மெல்லிய அரைத்தூக்கிகளாக வெட்டி விடுகிறோம். ஒரு மென்மையான மாநிலத்திற்கு காய்கறி எண்ணெய் கூடுதலாக அதை வறுக்கவும், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட காளான் கால்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஹாம் க்யூப்ஸ் பரவியது. நிரப்புதல் முற்றிலும் கலவையாகவும், வலுவற்ற தீயில் சிறிது பலவீனமாகவும் இருக்கிறது.
இப்போது சீசன் வெகுஜன உப்பு, நிலக்கரி மிளகு மற்றும் கலவை. காளான் தொப்பிகள் சமைத்த திணிப்புடன் சமைக்கப்பட்டு, பேக்கிங் டிஸ்கில் போடப்படுகின்றன. கிரீம் கொண்டு காளான்கள் ஊற்ற மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் அனுப்ப. நேரம் கழித்து, டிஷ் வெளியே எடுத்து, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. தயாராக காளான்கள், அடுப்பில் சுடப்படும், ஒரு அழகான டிஷ் மீது, கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றினார்.