சார்க்ராட் இருந்து Solyanka

பெரும்பாலும், "சோலிங்கா" என்ற வார்த்தையானது அதிசயமாக நிறைந்த சுவை, சூடான அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகள் இருப்பதால் சூடான முதல் உணவைக் குறிக்கிறது. ஆனால் இரண்டாவது வகை உணவைக் குறிப்பிடுவதும், காய்கறிகளான ராகுட் வகை, மீன் அல்லது இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் சார்க்ராட் ஆகியவற்றின் கட்டாயக் கூறுகள் ஆகும். ஒரு உப்புத் தயாரிப்பைச் செய்வதற்கு சில விருப்பங்கள் இன்று உங்களுடன் பரிசீலிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் உங்களையே மிகவும் பொருத்தமானவையாகவும் தேர்வு செய்யவும்.

சார்க்ராட் உடன் saltwort க்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 1 கிலோ;
• இறைச்சி பொருட்கள் - 200 கிராம்;
• இறைச்சி குழம்பு - 1 உருப்படியை;
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 2 டன்;
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தக்காளி கூழ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கேப்பர்கள் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

உப்புவார்ட் சார்க்ராட் தயார் செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க, ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்க, இறைச்சி குழம்பு உள்ள ஊற்ற, 40 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு மூடி. தனித்தனியாக, நாங்கள் பருப்பு வெங்காயம் பரப்பி, தக்காளி கூழ், வினிகர் சேர்த்து, சர்க்கரை, உப்பு ஊற்ற, சுமார் 10 நிமிடங்கள் லாரல் இலை, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் தூக்கி. பின்னர் ஒரு வற்றலுடன் வறுவல் மாற்றவும், முட்டைக்கோஸ் தயாராக இருக்கும்போது, ​​எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கொதிக்கவும்.

சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி பொருட்கள், சிறிது வறுக்கவும், வெட்டப்படுகின்றன வெள்ளரிகள், capers சேர்க்க, ஒரு சிறிய குழம்பு உள்ள ஊற்ற, பல நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு கவர். இப்போது வேர்க்கடலை கொண்டு சமைத்த இறைச்சி போட, குழம்பு ஊற்ற, சுமார் 10 நிமிடங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெப்பம் தெளிக்க மற்றும் தட்டில் இருந்து நீக்க. மேஜையில் வேலை செய்யும் போது, ​​பச்சை கொம்புகள், ஆலிவ் அல்லது கோழிப்பண்ணை மூலம் ஹாட்ஜெப்ஸை அலங்கரிக்கிறோம்.

சார்க்ராட் உடன் மீன் சூப்

பொருட்கள்:

• கடல் மீன் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
• சார்க்ராட் - 400 கிராம்;
• கிரீம் - 150 மில்லி;
• வெந்தயம் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• மசாலா;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸ் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்க கடாயில் தனித்தனியாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. மற்றொரு வட்டமான, குண்டு சார்க்ராட், வெந்தயம் விதைகளை பரப்பவும் சிறிது சர்க்கரை தூக்கி எறியவும். வறுத்த காய்கறிகள் சிறிது உப்பு சேர்க்கும் போது. கடலை மீன் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு உருளைக்கிழங்கில் பரவலாக பரவுகிறது. உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி சேர்த்து தெளிக்கவும். மேல் பரவியது சாறு, பின்னர் வறுத்த வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு அனைத்தையும் மூடி ஒரு சிவப்பு கேரட் கொண்டு டிஷ் முடிக்க. கிரீம் அனைத்தையும் பூர்த்தி செய்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வெப்பத்தை உறிஞ்சுவோம்.

Sauerkraut இருந்து தொத்திறைச்சி கொண்டு Solyanka

பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 டன்;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• sausages - 300 கிராம்;
• வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

வெங்காயங்களிலிருந்து வெங்காயம் துடைத்து, நன்கு கத்தரிக்கப்படும். கேரட் சுத்தம், கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு சிறிய கல்வெட்டு மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சூடு, காய்கறிகள் போட மற்றும் வறுக்கவும் 3 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை. இந்த நேரத்தில், sausages வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சிறிய வறுக்கவும்.

Kvasshenuyu முட்டைக்கோஸ் ஒரு வடிகட்டி மீது பரவியது, தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க. முட்டைக்கோஸ் வெப்பமடைகையில், ஒரு சிறிய சூடான தண்ணீரை சேர்த்து, ஒரு மூடி மற்றும் சிறிது பேட் மூலம் மூடி வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற, கவனமாக உள்ளடக்கங்களை கலந்து மூடி கீழ் சமைக்க. அனைத்து திரவ வறுத்த பான் இருந்து ஆவியாகி விரைவில், தீ இருந்து டிஷ் நீக்க மற்றும் தட்டுகள் மீது பரவியது.