சோயா சாஸ் உடன் தொடர்புகொள்வதன் போது எந்த இறைச்சியும் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் மற்றும் முற்றிலும் சுவைமிக்க வாசனை மற்றும் வாசனையை பெறுகிறது. அடுத்து, நாங்கள் ஒரு வறுக்கப் பாலில் சோயா சாஸுடன் சமைக்க பன்றி இறைச்சியை ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம், இந்த வெங்காயம் கொண்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, இறைச்சி துண்டுகளை பூண்டு மற்றும் கடுகு கொண்டு சோயா-தேன் இறைச்சியில் இறைச்சிக்காக தயாரிக்கவும்.
சோயா சாஸ் உள்ள வெங்காயம் இறைச்சி - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி தோள்பட்டை (சதை) - 520 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 55 மில்லி;
- வெங்காயம் - 320 கிராம்;
- ஒயின் வெள்ளை வினிகர் - 30 மில்லி;
- நறுமண சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் இல்லாமல் - 70 மிலி;
- இனிப்பு தரையில் சிவப்பு மிளகு - 5 கிராம்;
- உப்பு (தேவைப்பட்டால்) - ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- முதலில் செய்முறையை அமுல்படுத்துவதற்கு, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள் கொண்ட ஒரு புதிய பன்றி தோள்பட்டை வெட்டினோம், நாங்கள் தரையில் மிளகாய் கொண்டு இறைச்சியை அடித்து, சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, வறுத்த கடாயில் சூடான பாத்திரத்தில் சுவை இல்லாமல் சூடான எண்ணெயை வைத்து விடுங்கள். திரவ பிரிக்கத் தொடங்குகையில், கொள்கலன் ஒரு மூடிடன் மூடிவிட்டு பன்றி அனைத்து ஈரப்பரப்பு ஆவியாகும் (சுமார் இருபது நிமிடங்கள்) வரைக்கும் விடுவோம்.
- சுத்தப்படுத்தி மற்றும் அரை வளையங்களை வெட்டவும் மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற, சாஸ் சாஸ் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் வினிகர் கலந்து சாஸ் தயார்.
- இறைச்சி (ஈரப்பதம் ஆவியாகும்) சுட ஆரம்பிக்கும் போது, சாஸ் ஊற்றுவதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் ஊற்றவும், மீண்டும் ஒரு மூடி கொண்ட கொள்கலையை மூடி, மூன்று நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சியை அணிந்து கொள்ளுங்கள்.
- அதன் பிறகு, வெங்காயத்தின் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் மென்மையான மற்றும் வெளிப்படையான வெங்காயம் துண்டுகளாக (சுமார் ஏழு நிமிடங்கள்) வரை மூடி கீழ் இறைச்சி வறுக்கவும்.
தேன் கொண்டு சோயா சாஸ் உள்ள இறைச்சி marinated - அடுப்பில் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி அல்லது வியல் (கூழ்) - 520 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 240 மில்லி;
- தேன் - 20 கிராம்;
- கடுகு - 25 கிராம்;
- மிளகு தூள் - 10 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 4 பிசிக்கள்.
- எள் விதைகள் - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் அடுப்பில் சோயா சாஸ் கொண்டு இறைச்சி சமைக்க என்றால், அது முதல் marinated வேண்டும். சிறிது தேன், கடுகு, தரையில் மிளகு, அத்துடன் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கலவை சோயா marinade இந்த நேரத்தில் சேர்க்க.
- நாங்கள் சிறிய பகுதியிலுள்ள பன்றி இறைச்சி அல்லது வியல் சதைகளை வெட்டி, இறைச்சியை கலக்கிக் கொண்டு, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- நேரம் கழித்து, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள ஊறுகாய் இறைச்சி வைத்து, மேலே இருந்து இறைச்சி திரவ எஞ்சியுள்ள ஊற்ற, எள் விதைகள் மேல் உணவு தெளிக்க 205 டிகிரி ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்க மற்றும் நாற்பது நிமிடங்கள் விட்டு.
- தயாராக இறைச்சி வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு பணியாற்றினார் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் பூர்த்தி.