நீங்கள் விரைவாக சாண்ட்விச்சை உருவாக்க வேண்டும் அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று வர வேண்டும், ஆனால் காலை அல்லது மதிய உணவிற்கு திருப்திகரமானதாக இருந்தால், பேட் உங்களுக்கு உதவுவார். நிச்சயமாக, நாம் ஒரு தகரம் பற்றி பேசவில்லை தயாரிப்பு சேமிக்க முடியும். கூடுதலாக, இது நேரத்தை வீணாக வீட்டிற்குச் செல்லும். மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிய - கோழி பேட், இந்த டிஷ் செய்முறையை அனைவருக்கும் மாஸ்டர் வேண்டும், ஏனெனில் பொருட்கள் சில உள்ளன.
எளிய பேட்
மிகவும் ருசியான பேட் கோழி கல்லீரையிலிருந்து பெறப்பட்டது, அதன் செய்முறையை "நீங்கள் எளிதில் கற்பனை செய்யமுடியாது" என்பதால், நேரம் குறைந்தபட்சம் செலவழிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக உணர்திறன் வாய்ந்த gourmets ஐயும் தயவுசெய்து பார்ப்போம்.
பொருட்கள்:
- கோழி சில்லி கல்லீரல் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் பெரிய - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 250-270 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 4-6 துண்டுகள்;
- உப்பு - 2 பிஞ்ச்;
- புதிதாக தரையில் மிதமிஞ்சிய - 12 பட்டாணி;
- பூண்டு - 2-3 குடம் (விருப்ப).
தயாரிப்பு
கல்லீரல் புதிதாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், ஒவ்வொரு கல்லீரலையும் கவனமாக பரிசோதித்து, பித்தநீர், ஓட்டம் மற்றும் சேதமடைந்த துண்டுகள் இல்லை. ஒரு கல்லீரலில் தண்ணீரை ஓட்டினால் முழுமையாக துவைக்கலாம், ஒரு சிஸ்பன் மீது ஊற்றவும், அதை தண்ணீர் நிரப்பவும். வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் பிறகு 15 நிமிடங்களுக்கு கல்லீரை சமைக்கலாம், சிறிது சிறிதாக சிறிது உப்பு சேர்த்து விடுங்கள். இதற்கிடையில், கடின வேகவைத்த முட்டைகள், ஷெல் மற்றும் குளிர் நீக்க. முடிந்தவரை சிறிய வெங்காயம் வெட்டவும், இனிப்பு, இலவங்கப்பட்டை வெண்ணெய் வரை வெண்ணெய் போடவும். கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு கலப்பான், உப்பு, மிளகு, மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பரிமாறவும். மென்மையான வரை Whisk. பேட் மிகவும் தடிமனாக, கல்லீரல் குழம்பு ஒரு சிறிய livers சுழற்றினால். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கோழி கல்லீரல் இருந்து பேட் செய்முறையை மிகவும் எளிது.
நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்
மிகவும் சுவாரசியமான கோழி பேட் (செய்முறையை சற்று சிக்கலானது) சுவை மற்றும் மார்பகங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கோழி இறைச்சி செய்தபின் காளான்கள் கொண்டு ருசிக்க பொருந்தியது, நீங்கள் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அசாதாரண பேஸ்ட்ரி உங்களை தாண்டி முடியும்.
பொருட்கள்:
- fillets (தோல் இல்லாமல் எலும்பு கோழி, எலும்புகள் மற்றும் cartilages) - 0,7-0,9 கிலோ;
- வெங்காயம் பெரிய - 2 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு ரூட் - 1 துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 0.3 கிலோ;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய், மணமற்ற, சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 50 மிலி;
- காக்னக் அல்லது பிராண்டி - 30 மில்லி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- புதிதாக கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு தரையில் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நாம் fillets சுத்தம், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள போட்டு, தண்ணீர் ஊற்ற. உரிக்கப்படுவிக்கப்பட்ட கலவை மற்றும் சுருட்டு வோக்கோசு ரூட் சேர்க்கவும். குழம்பு உள்ள குளிர், சுமார் அரை மணி நேரம் இறைச்சி சமைக்க. தட்டுகள் - மீதமுள்ள விளக்கை சிறிய க்யூப்ஸ், காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து திரவ ஆவியாகும் வரை ஒரு மூக்கு, குண்டு வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் எண்ணெய் ஊதா. ஒரு கலப்பினத்தில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களை வைத்து, உப்பு, காக்னக் அல்லது பிராந்தி, மிளகு, குழம்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லுகள் மற்றும் துடைக்க சேர்க்க.
நிச்சயமாக, இந்த விருப்பத்தை கோழி giblets இருந்து பேட் விட ஓரளவு அதிக விலை, செய்முறையை மிகவும் சிக்கலான உள்ளது, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் இன்னும் சுவையாக ஏதாவது வேண்டும்.