சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குண்டு

உறைந்த படிவத்தில் குளிர்காலத்தில் புதிய சீமை சுரைக்காய் அறுவடை செய்தால், உன்னால் இந்த அதிர்ச்சியூட்டும் கோடைக் குண்டுகளை சமைக்கத் தடை இல்லை. பருவத்தில், இந்த உணவு கூட காய்கறிகள் கிடைப்பது மிகவும் விலையுயர்ந்ததாக மாறும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் இருந்து ஒரு குண்டு தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் பற்றி, பின்வருவனவற்றை விவரிப்போம்.

கோழி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குண்டு

பொருட்கள்:

• கெட்ச்அப் - 65 மில்லி;
• கிரீம் - 135 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 260 மில்லி;
• உருளைக்கிழங்கு - 340 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 110 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 360 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 230 கிராம்;
• கோழி வடிகட்டி - 180 கிராம்.

தயாரிப்பு

வறுத்த வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஒரு சிறிய அளவு preheated தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்த. 2-3 நிமிடங்கள் கழித்து, காய்கறிகள் காளான் சேர்க்க, மற்றும் அனைத்து அதிக ஈரப்பதம் பிந்தைய இருந்து ஆவியாக்கி போது, ​​கோழி துண்டுகளை வைத்து அதை கைப்பற்றும் வரை காத்திருக்க. இறுதியில் உள்ள வெங்காயம், கெட்ச்அப் மற்றும் கிரீம் இருந்து brazier சாஸ் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற - பேஸ்ட் உள்ள நறுக்கப்பட்ட வெங்காய இனப்பூண்டு சேர்த்து, மற்றும் விரைவில் நீங்கள் வாசனை உணர்கிறேன். இன்னொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் குவளையில் ஊறவைக்கலாம், பின்னர் அது தானியம் அல்லது தனித்தனியாக அழகுபடுத்தும்.

சீமை சுரைக்காய், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு காய்கறி குண்டுகளை

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 320 கிராம்;
• வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• கேரட் - 90 கிராம்;
• பூண்டு chives;
• உருளைக்கிழங்கு - 340 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 270 கிராம்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 15 மில்லி;
• சிவப்பு மிளகு - சிவப்பு மிளகு;
• புளிப்பு கிரீம் - 45 மில்லி;
• காய்கறி குழம்பு - 380 மில்லி;
• பேக்கன் - 85 கிராம்.

தயாரிப்பு

சூடான brazier கீழே, வெட்டப்படுகின்றன பன்றி இறைச்சி இடத்தில். அனைத்து கொழுப்பு கடந்த இருந்து உருகிய போது, ​​மற்றும் துண்டுகள் ஒரு தனி டிஷ் ஒரு ரசி, பன்றி இறைச்சி ஆக, மற்றும் சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கொழுப்பு கேரட் க்யூப்ஸ் வறுக்கவும். காய்கறிகள் ஒரு ப்ளஷ் உடன் பிணைக்கப்பட்டு, அவர்களுக்கு இளம் முட்டைக்கோசு துண்டுகளாக்கப்பட்ட இலைகளை போட்டு, மசாலா, பூண்டு விழுது மற்றும் வினிகரை பசைக்குள் தடவ வேண்டும். காய்கறி குழம்பு உள்ள புளிப்பு கிரீம் குறைக்க மற்றும் காய்கறிகள் விளைவாக தீர்வு ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி இல்லாமல், 15-20 நிமிடங்கள் குண்டு வெளியே வைத்து, சாஸ் ஆவியாதல் சில வரை, ஒரு தடிமனான குழம்பு உள்ள மிச்சத்தை திருப்பு, மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இல்லை.

சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காய்கறி குண்டுகளை

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 45 கிராம்;
• கேரட் - 280 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 560 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 130 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 130 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 280 கிராம்;
• குழம்பு - 450 மில்லி;
• உலர்ந்த ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

கடல் உப்பு கொண்டு ஏராளமான பருவத்தை தயாரிப்பதற்கு முன்னர் முட்டைகளை சாப்பிட்டு அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். உப்பு காய்கறி குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க மற்றும் வறுத்த முன் உலர். இதேபோன்ற அளவிலான க்யூப்ஸ் மஜ்ஜை, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் வெட்டுகள், வெங்காயங்களை வெட்டி, அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன். Preheated காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு பிரேசிய அனைத்து காய்கறிகள் வைத்து. காய்கறிகள் மிகவும் ஒரு ப்ளஷ் கைப்பற்றி போது, ​​மற்றும் தக்காளி மென்மையாக மற்றும் ஒரு சாஸ் மாறும் தொடங்கும் போது, ​​காய்கறிகள் ஒரு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க, Provencal மூலிகைகள், பீன்ஸ் உலர்ந்த மற்றும் குழம்பு உள்ள எல்லாவற்றையும் ஊற்ற. சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குண்டு குவியலை.

அடுப்பு உள்ள sausages கொண்டு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு Ragout

பொருட்கள்:

• இயற்கை sausages - 360 கிராம்;
• வெங்காயம் - 175 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 230 கிராம்;
• மாவு - 10 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 310 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 450 மில்லி;
• தண்ணீர் 120 மிலி.

தயாரிப்பு

தங்கம் வரை இயற்கை தொத்திற்பூசி வறுக்கவும் துண்டுகள், ஒரு தனி டிஷ் ஒரு தொத்திறைச்சி நீக்க, மற்றும் வறுத்த வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தட்டுகள் மீதமுள்ள கொழுப்பு பயன்படுத்த. காய்கறிகளும் ப்ளஷ் உடன் பிணைக்கப்பட்டு, மாவு, கலவை, மேல் தூவி, சீஸஸின் ஒரு அடுக்கை மற்றும் சீமைச்செல்லுகளின் அரைக்கோளங்களை இடுகின்றன. தண்ணீர் கொண்டு தக்காளி சாஸ் கலந்து மற்றும் brazier உள்ளடக்கங்களை விளைவாக கலவையை ஊற்ற. அடுப்பில் ஒரு பீன்ஸ் 150 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு குவளையில் அடுப்பு.