உன்னுடைய விருப்பமான டிஷ் அம்சங்களைத் திசைதிருப்ப விரும்பினால், உன்னதமான செய்முறையைப் பொறுத்தமையா அல்லது மிகவும் வழக்கத்திற்கு மாறான தொழில்நுட்பம் மூலம் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு சமைக்க முடியும். எந்த செயல்திறன் உள்ள தயாரிப்புகள் சிறந்த சுவை மூலம் தயவு செய்து.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சமையல் நுட்பம் எளியது, சமையல் மயக்கமல்லாதது, ஆனால் முடிக்க சில நேரம் எடுத்துக் கொண்டாலும்.
- சமையல் உணவை அடிப்படையாக உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. செய்முறையை பொறுத்து, கிழங்குகளும் ஒரு சீருடையில் அல்லது முன் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, சில சந்தர்ப்பங்களில் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தயாராக உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன ஒரு அணுக வழி தரையில் உள்ளது: ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம், ஒரு grater, ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு கிரஷ்.
- பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, பறவை அல்லது மீன் இறைச்சியை தயாரித்து தயாரிக்கப்படும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி பொருட்கள் தயாரிக்கப்படும். நிரப்புதல் அரிதாகவே மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கப்படும் பாணியில் பெரும்பாலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- ஈரமாக்கப்பட்ட கைகளால், உருளைக்கிழங்கில் உள்ள அரிசி இறைச்சியை அடுக்கி வைக்கப்படுகிறது, அடித்தளத்திலிருந்து உருவாகிறது. மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, இருபுறமும் எண்ணெய் வறுக்கவும், அடுப்பில் அல்லது ஒரு ஜோடிக்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு
மிகவும் மென்மையானது, மென்மையான மெத்தை போடப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பழச்சாறு ஆகும். வேண்டுமென்றே கட்டளையை தயார் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை: இறுதி உணவுக்குப் பிறகு மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கைப் பொருத்துவது, முட்டை மற்றும் மாவு சேர்த்து வறுத்தெடுக்க வேண்டும். விரும்பினால், பச்சை வெங்காயம் அல்லது நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் பூர்த்தி செய்வதில் குறுக்கிடுகின்றன.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1 கண்ணாடி;
- உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, வெண்ணெய் வரை மென்மையான வரை அரை.
- குளிர்ந்த பிறகு, முட்டை, மாவு சேர்க்கவும்.
- வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து எண்ணெய் ஊற்றி வறுக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு பேஸ்ட் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் படிவம் தயாரிப்புகளில் இருந்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள ரொட்டி.
- இரண்டு பக்கங்களிலும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு வறுக்கவும் ருசியான உருளைக்கிழங்கு zrazy.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு மூல உருளைக்கிழங்கு இருந்து Zrazy
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கச்சா உருளைக்கிழங்குகளுடன் உருளைக்கிழங்கு ஜஸ்டி வெப்பமும் வெப்பமும் கொண்டவை. தயாரிப்புகளின் உருவாக்கத்திற்காக அது துணி அல்லது ஒரு துணி வெட்டு பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது. அது கேக்குகள் வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கு மாவை பரவுகிறது, திணிப்பு சேர்த்து, துணி விளிம்புகளை தூக்கி, workpiece அமைக்க.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 பல்;
- உப்பு - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, புரத மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- மூல உருளைக்கிழங்கு நசுக்கி.
- உருளைக்கிழங்கு சாறு சாறு இருந்து துணி கொண்டு கசக்கி.
- பூண்டு, உப்பு, மிளகு, முட்டை மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் பெறப்பட்ட தளத்திற்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.
- உப்பு, மிளகு, வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
- அடிப்படை மற்றும் நிரப்புகளில் உருளைக்கிழங்கு மூல zrazy அமைக்க துண்டு துண்தாக இறைச்சி, தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும், மற்றும் பணியாற்றினார் போது, உருகிய கிரீம் கொண்டு பாய்ச்சியுள்ளேன்.
இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy
சிறப்பு சுவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு சமைத்த உருளைக்கிழங்கு zrazy வாங்கியது. உலர்ந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தும் போது, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அவர்கள் உறிஞ்சப்படுவார்கள், பின்னர் வெட்டு மற்றும் அவர்களின் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுவார்கள். புதிய காடு காளான்கள் முன் சமைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் காளான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள் உடனடியாக வறுத்தெடுக்கப்படுவது சமைக்கப்படாத வரை.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- காளான்கள் - 400 கிராம்;
- ஃபோர்செம்ட் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- ஒரு சீரான அல்லது சுட்டுக்கொள்ள உருளைக்கிழங்கில் கொதிக்கவும், சுத்தமான மற்றும் சுலபமான முறையில் அரைக்கவும்.
- மஞ்சள் கரு, உப்பு, மிளகு, கலவையை சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் தனித்தனியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள், இணைக்க, பருவத்தில்.
- இருபுறமும் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy மற்றும் அடிப்படை மற்றும் ஃபில்ஸ் ஃபில்ஸ் இருந்து படிவம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு Zrazy உருளைக்கிழங்கு
குறிப்பாக இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு சூடான வடிவத்தில், zrazy உருளைக்கிழங்கு, நம்பமுடியாத சுவையாக. இந்த வழக்கில், பூர்த்தி கேரட் காய்கறி வறுக்கப்படுகிறது கூடுதலாக. விரும்பினால், நீங்கள் மற்ற காய்கறிகள் அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெந்தயம் சேர்க்க முடியும். சீஸ் வகை அடிப்படை இல்லை: தயாரிப்பு கடினமாக அல்லது இணைந்தது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 70 கிராம்;
- forcemeat - 500 g;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- எண்ணெய் - 50 மிலி;
- மாவு - 150 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, மென்மையான வரை தட்டி, மற்றும் குளிர் பிறகு, முட்டை, உப்பு, மிளகு, மாவு கலந்து.
- வறுத்த வெங்காயம், கேரட்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வறுக்கவும், தேய்த்தல் கட்டிகள் சேர்க்க.
- சீசன் பூர்த்தி, grated சீஸ் குளிர்விக்க பிறகு சேர்க்க.
- சீஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இரண்டு பக்கங்களிலும் எண்ணெய் வறுக்கவும் படிவம் உருளைக்கிழங்கு zrazy.
மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy
சிக்கன் தரையில் இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy மூல மற்றும் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூல திணிப்பு கலவையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில் உருவாக்கப்படும் மற்றும் பழுப்பு நிறமான பொருட்கள் மூடியின் கீழ் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், நீங்கள் சாஸ் கிரீம் கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- forcemeat - 500 g;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கின் 500 கிராம் சீருடையில் வேகவைக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள சுத்தம் மற்றும் நசுக்கியது.
- சாறு இருந்து வெகுஜன பிழி, மசாலா வேகவைத்த கிழங்குகளும் சேர்க்க, மற்றும் உப்பு, மிளகு கலந்து.
- வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம், பதப்படுத்தி, பூர்த்தி ஒரு வகையான patties அமைக்க.
- உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து சென்டர் cutlets மீது, கேக்குகள், தயாரிப்பு ஒரு பை வடிவம் கொடுக்க.
- இருபுறமும் zrazy வறுக்கவும், 30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் ஒரு சிறிய தண்ணீர், மசாலா மற்றும் fumble சேர்க்க.
அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy - செய்முறையை
அடுப்பில் சுடப்படும் என்றால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகிய இரண்டையும் மூல வடிவில் பூர்த்தி செய்ய முடியாது. எனினும், இந்த வழக்கில், பேக்கிங் தாள் முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு படலம் தாள் கொண்ட உருப்படிகளை உள்ளடக்கிய ஒரு மூன்றாவது பேக்கிங் நேரம் அதிகரிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் - 1,5 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- forcemeat - 500 g;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு, ரொட்டி crumbs.
தயாரிப்பு
- முட்டை, மாவு, மாவு மற்றும் மசாலா சேர்த்து ஒரு சீரான, சுத்தமான, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.
- வறுத்த வெங்காயம், சீசன் கொண்ட இறைச்சி துண்டுகள்.
- பிரட்தூள்களில் நனைத்த படிவங்கள், ஒரு பேக்கிங் தட்டில், மஞ்சள் கரு கொண்டது.
- 180 டிகிரி 30 நிமிடம் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு zrazy .
மீன் இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy
மீன் உணவுகள் ஆர்வலர்களுக்கு அடுத்த செய்முறையை. வெங்காயம் சேர்த்து, வேகவைக்கப்படுகிறது. கூடுதல் சுவை வேகவைத்த முட்டைகளை கொடுக்கும், இது ஒரு பீப்பால் கடந்து அல்லது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. நிரப்புவதில் மிக அதிகமாக இல்லை வெந்தயம்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 100 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- துண்டு துண்தாக மீன் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- எண்ணெய் - 50 மிலி;
- உப்பு, மிளகு, ரொட்டி crumbs.
தயாரிப்பு
- முட்டை, பருப்புகள், மாவு, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் திணிப்பு வறுக்கவும்.
- முட்டைகள், வெந்தயம் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து வறுத்த இறைச்சி, இறைச்சி உள்ள ரொட்டி, மீன் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு படிவம் zrazy.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டை உருளைக்கிழங்கு zrazy
இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மாவுகளை ஒரு செய்முறையை முன் கொதிக்கும் இறைச்சி துண்டு செய்யப்படுகிறது. நிரப்பப்பட்ட வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, இது ஒரு செழுமையையும் கொடுக்கிறது மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு படி இல்லாத பற்றாக்குறை. தயாரிப்பு அதிகபட்ச உணவு பதிப்பு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- ஸ்டார்ச் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- forcemeat - 700 g;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- எண்ணெய் - 50 மிலி;
- உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி இறைச்சி ஒரு வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி நறுக்கு இருந்து சமைக்கப்படுகிறது.
- 3 வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை, பச்சை வெங்காயம், பருப்புகளை சேர்க்கவும். பூர்த்தி crumbles என்றால், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
- உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கவைத்து, தேங்காய்த் துணியுடன் சேர்த்து, 2 முட்டைகளையும், மாவுகளையும் சேர்க்கவும்.
- படிவம் zrazy, இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து அவர்களை வறுக்கவும்.
ஒரு ஜோடி துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy
இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மாவுகளை தயாரித்தல் கீழ்க்கண்ட செய்முறையின்படி, அசல் தொழில்நுட்பத்தில் இருந்து பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சை முறையில் வேறுபடுகிறது. ஒரு ஜோடி தங்கள் சமையல் விளைவாக ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு ஆதரவாளர்கள் பாராட்டப்பட்டது எந்த வறுத்த ரூட் மேலோடு மற்றும் அதிக எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு உணவு டிஷ் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஸ்டார்ச் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- forcemeat - 500 g;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- மாவு - 300 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய், பருவத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு சிறிது வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- ஒரு சீரான, சுத்தமான, சலிக்கப்பட்ட உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.
- முட்டை, மாவு, ஸ்டார்ச், உப்பு, கலவை சேர்க்கவும்.
- 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி பூர்த்தி, கொதி கொண்டு ஈரமான கைகளை zraza அமைக்க.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு சோம்பேறி உருளைக்கிழங்கு zrazy - செய்முறையை
சமைக்கும் உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ட்டர் உருவாகுமாறு அது சோம்பேறியாக இருக்கும் போது, பின்வரும் செய்முறை மீட்புக்கு வரும். சோம்பேறி பொருட்கள் அடிப்படையில், நீங்கள் காய்கறிகள் இருந்து வறுத்த காளான்கள், காளான் முட்டைகள் அல்லது passekrovka சேர்க்க முடியும். டிஷ் பல்வேறு சுவை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள், உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்த்து அடைய முடியும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- forcemeat - 500 g;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- மாவு - 1,5 கண்ணாடிகள்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு உள்ள மேஷ் கொதிக்க.
- குளிர்ந்த பிறகு, முட்டை, மாவு, வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட, பூண்டு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.
- இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து இறைச்சி, வறுக்கவும் சோம்பேறி உருளைக்கிழங்கு zrazy வெகுஜன அமைக்க.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy
திணிப்பு உருளைக்கிழங்கு குச்சிகளை ஒரு பன்முகத்தன்மையை பயன்படுத்தி செய்ய முடியும். சாதனம், நீங்கள் உருகிய பொருட்கள் வறுக்கவும் அல்லது ஒரு ஜோடி அவற்றை சமைக்க முடியாது. சாதனம் ஒரு உருளைக்கிழங்கு அடிப்படை தயாரித்தல் மற்றும் பூர்த்தி சமாளிக்க சிறந்த உள்ளது, எனினும், இந்த சமையல் வழக்கமான விட அதிக நேரம் எடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- forcemeat - 700 g;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஸ்டார்ச் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பசுமை - 0.5 பீம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு "நீராவி" அல்லது "சூப்" முறையில் மென்மையான வரை கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது, முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும்.
- சாதனத்தை "வறுக்க" அல்லது "பேக்கிங்" க்கு மாற்றவும்.
- கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம் போட்டு, மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்ட பிறகு.
- ஈரப்பதத்தை நீக்குவதற்கு முன் நிரப்பவும், கீரைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு விழுது மற்றும் திணிப்பு பொருட்களை, இருபுறமும் எண்ணெய் வறுக்கவும்.