இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் விங்ஸ்

நாங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் சமையல் கோழி சிறகுகள் பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த டிஷ் உள்ள அசல் மற்றும் அசாதாரண கலவை நிச்சயமாக, நீங்கள் சுவை வேண்டும் இது ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த, உருவாக்குகிறது.

சீன அடுப்பில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் சிக்கன் இறக்கைகள்

பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 980 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 65 மில்லி;
• வினிகர் மது - 65 மில்லி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 60 மில்லி;
• எள் எண்ணெய் - 25 மில்லி;
• சோள மாவு - 20 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• நிலத்தடி மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிறிய உப்பு (தேவைப்பட்டால்).

தயாரிப்பு

இந்த டிஷ் தயாரித்தல் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் தயாரிப்பில் தொடங்குகிறது. இதை செய்ய, ஒரு சோயா சாஸ், மது வினிகர், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர், எலுமிச்சை எண்ணெய் ஒரு சிறிய தடித்த சுவர் சூடு கலந்து. சர்க்கரை, சோள மாவு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மிளகாய் ஆகியவற்றை நன்கு ஊறவைத்து, தேவையான அளவு எடுத்து, சோயா சாஸ் சாப்பிட்டால் உண்ணலாம். நாம் கொள்கலனை தீயில் வைத்து, அதை சூடாக்கவும், தொடர்ச்சியாக கலக்கவும், கொதிக்கும் மற்றும் தடித்தல் வேண்டும்.

இப்போது கோழி இறக்கைகளை நன்றாக கழுவுகிறோம், அதை உலர வைக்கிறோம், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் மாறி மாறி, அல்லது இறக்கைகள் மீது சாஸ் ஊற்றவும், அதை கலந்து, பின்னர் ஒரு முன் எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சூடான அடுப்பில் நடுத்தர அலமாரியில் வைக்கவும். இறக்கைகள் நன்றாக சுடப்பட்டு, பழுப்பு நிறத்தில் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கு, அது 185 டிகிரி நீடித்த வெப்பநிலை ஆட்சி கொண்ட நாற்பது நிமிடங்கள் வரை முப்பத்தி ஐந்து இருக்கும்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள இறக்கைகள் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 560 கிராம்;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 25 மில்லி;
• ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - 180 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை;

சாஸ்:

• கெட்ச்அப் - 20 மிலி;
• தேன் - 35 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
• கடுகு - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு குள்ளமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் விங்ஸ் ஒரு பன்முகத்தன்மை தயார். இதை செய்ய, கழுவி அவுட் இடுகின்றன எண்ணெய்யின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மல்டிகாஸ்ட்ரி உள்ள உலர்ந்த தயாரிப்பு மற்றும் செயல்பாடு "வறுக்க" அல்லது "பேக்கிங்" ஆகியவை அடங்கும். பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு புறத்தில் பறவை தூக்கினால், மற்றொரு பீப்பாய்க்கு அதைத் திருப்பி, மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்த்து, முன்பு கழுவப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள் வெட்டவும், மற்றொரு இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அதே முறையில் சமையல் செய்து கொள்ளவும். அதன் பிறகு, சாஸுக்காக அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், ஆப்பிள் கொண்டு கோழி கொண்டு, முழு மேற்பரப்பில் தாராளமாக தண்ணீர் ஊற்றவும், சாதனத்தை "ப்லோவ்" அல்லது "தணித்தல்" முறைக்கு மாற்றவும், ஒரு சமிக்ஞையோ ​​அல்லது நாற்பத்தி ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தயாரிக்கவும்.