சுவையான முட்டைக்கோஸ் ஒரு எளிய ரஷியன் டிஷ் உள்ளது. நீங்கள் இறைச்சியோ அல்லது காளானையோ அதனுடன் சேர்த்துக் கொண்டால், உங்களுக்கு ஒரு பொதுவான உணவுப் பழக்கம் கிடைக்கும். சுவையூட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சுவாரஸ்யமான சமையல் கீழே நீங்கள் காத்திருக்கிறார்கள்.
தொத்திறைச்சி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோசு - 600 கிராம்;
- sausage அரை புகைபிடித்த - 400 கிராம்;
- கேரட் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 55 கிராம்;
- தண்ணீர் 120 மிலி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முதல், வெங்காயம் வறுக்கவும், பின்னர் grated கேரட் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சிறிய வறுக்கவும். இப்போது நாம் அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் வெட்டப்பட்டோம். மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் முட்டைக்கோஸ், melnichenko வெட்டப்பட்டது, மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் குண்டு பின்னர் தண்ணீர் உள்ள ஊற்ற, தக்காளி பேஸ்ட் வைத்து, மீண்டும் கலக்க மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் ஆவியாக்கி வரை குண்டு. பூண்டு அவுட் கசக்கி, அதை கலந்து, மற்றும் 3 தகடுகள் பிறகு நிமிடங்கள் அணைக்க.
பல்லுயிர் உள்ள சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோசு - 700 கிராம்;
- கேரட் - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை;
- மிளகு;
- உப்பு;
- வளைகுடா இலை.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் துண்டு துண்டாக வெட்டி, ஒரு grater மீது கேரட் மூன்று. பன்முகத்தன்மையில் நாம் நிகழ்ச்சியை "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்க" என்று காட்சிப்படுத்துகிறோம். கிண்ணத்தில், காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற வெங்காயம் வைத்து, மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கழித்து கேரட் தட்டி. நாங்கள் வேறொரு 10 நிமிடங்களை சமைக்கிறோம், அதன் பிறகு கெட்ச்அப், உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். மெதுவாக சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலை கலந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அதே முறையில் விட்டு விடுங்கள். இப்போது முட்டைக்கோஸ் செல்ல - shinky தனது melen'ko மற்றும் multivark உள்ள பொருட்கள் மற்ற அனுப்ப. 1 கிலோகிராம் தண்ணீரை ஊற்றி, மீண்டும் கலக்கவும். நாம் "கஞ்சி" முறையில் மல்டிவிக்குகளை மொழிபெயர்த்து 1-1.5 மணிநேரத்திற்கு விட்டு விடுகிறோம். சமையல் நேரம் மட்டுமே உங்கள் விருப்பங்களை சார்ந்தது. 1 மணி நேரம் கழித்து, முட்டைக்கோசு சிறிது சிறிதாக இருக்கும், ஆனால் 1.5 மணி நேரம் கழித்து அது மிக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
கோழி கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
- கோழி - 500 கிராம்;
- உப்பு;
- மசாலா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி. முட்டைக்கோசு இறுதியாக காய்ந்துவிட்டது. இறைச்சி வெள்ளை வரை ஒரு தடித்த கீழே ஊற்ற எண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, சுமார் 5 நிமிடங்கள் கோழி மற்றும் வறுக்கவும் பரவியது. நாம் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து கலந்து. நடுத்தர வெப்பம், 20 நிமிடங்கள் குண்டு, பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க, தண்ணீர் பற்றி 50 மில்லி, உப்பு, மற்ற மசாலா போட்டு நன்றாக அசை. எல்லாவற்றுடனும் சேர்ந்து நாங்கள் 20 நிமிடங்களை தூக்கி எறிவோம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு - செய்முறை
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 450 கிராம்;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
- zira - 1 டீஸ்பூன்;
- இத்தாலிய மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு;
- கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ் melenko shinkem மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் வைத்து. சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு நாம் கொதிக்க வைக்கிறோம், பின்னர் அதை மீண்டும் வடிகட்டிக்குத் தள்ளி விடுகிறோம். வெங்காயம் மற்றும் மூன்று கேரட் அரைக்கவும். தக்காளி நாம் துண்டுகள் வெட்டி. முதல் வெங்காயம், பின்னர் கேரட் சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. இப்போது தக்காளி வைத்து வறுத்த பான் மீது திணிப்பு. உப்பு, மசாலா, அசை மற்றும் வறுக்கவும் forcemeat, 15 நிமிடங்கள் ஒரு கிளையாகும் அதை அழுத்துவதன். பின்னர், நாம் முட்டைக்கோசு பரவியது, அதை கலந்து, குறைந்த தீ செய்ய, 15 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு பான் மூடி.
காளான்கள் கொண்ட சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு - செய்முறை
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- காளான்கள் - 450 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 2/3 கப்;
- சுத்தியல் கொல்லி - பிஞ்ச்;
- கருப்பு தரை மிளகு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
காளான்கள் மற்றும் தட்டுகள் வெட்டி, பின்னர் தயாராக வரை அவற்றை வறுக்கவும். வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட, மற்றும் கேரட் grated. வறுக்கவும் காய்கறிகள், பின்னர் அவர்களுக்கு இறுதியாக பருப்பு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. அணைக்கப்படும் தொட்டியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் கலந்து கொண்டு காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசு வைக்கிறோம். தண்ணீரில் நாம் தக்காளி விழுது, உப்பு, மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவை முட்டைக்கோசு தயாராக உள்ளது வரை ஒரு மூடி மற்றும் சுண்டவைத்தவை மூடப்பட்டிருக்கும் முட்டைக்கோஸ், ஊற்றப்படுகிறது.