முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பை

வார இறுதிகளில் அல்லது ஒரு குடும்ப நிகழ்வின் சந்தர்ப்பத்தில், நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ள முடியும் மற்றும் உங்கள் வீட்டில் மற்றும் ஒருவேளை விருந்தினர்கள் இதயம் மற்றும் சுவையான கேக் அனுபவிக்க முடியும்.

அத்தகைய துண்டுகள் செய்ய பல விருப்பங்கள் உள்ளன, முட்டைக்கோஸ் புதிய அல்லது புளிப்பு பயன்படுத்தலாம், மற்றும் இறைச்சி நறுக்கு நல்ல தரையில் உள்ளது.

சோதனை விருப்பத்தேர்வு தேர்வுகளில் சாத்தியம்.

நாம் முடிந்தவரை ஆக்கபூர்வமாக முடிந்தவரை சிக்கலை அணுக முயற்சிப்போம், பிறகு எங்கள் பேக்கிங் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்லாமல் அசலாகவும் மாறும்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோசு மற்றும் கோழி உப்பு சேர்த்து பஃப் பேஸ்ட்ரி

பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• kefir - 1,5 கண்ணாடிகள்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• சோடா திருப்பி - 1 சிட்டிகை;
• கோதுமை மாவு;
• வெண்ணெய் ஒரு துண்டு;

பூர்த்தி செய்ய:

• வெள்ளை முட்டைக்கோசு - 0.5 முள்;
• தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் இறைச்சி கோழி - 300 கிராம்;
• புதிய சாம்பியன்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 pc;
• கருப்பு மிளகு தரையில்;
• கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசின் கீரைகள்.

தயாரிப்பு

புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் (முட்டை கேஃபிர், உப்பு, சோடா கத்தரிக்காய் + sifted மாவு) நெருக்கமான நிலைக்கு மாவை சலிக்க வேண்டும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் நன்றாக கலந்து.

முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது, சற்றே இணைத்து, சாறு போட, அதை சாப்பிட்டால், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் நிரப்பவும், பின் அதை வடிகட்டவும். நாங்கள் பருப்பு மூலிகைகள் மூலம் blanched முட்டைக்கோஸ் கலந்து.

வறுக்கவும் 20 நிமிடங்கள் குளிர் மற்றும் குளிர்.

இறைச்சி, உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் ஒரு பெரிய முனை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லலாம். தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட மற்றும் சற்று சேர்க்கலாம்.

வெண்ணெய் வடிவத்தை உயர்த்தி (சிலிகான் உராய்வு கொள்ள முடியாது). முட்டைக்கோஸ் ஒரு அடுக்கு - நாம் அரை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மற்றும் அடுத்த அடுக்கு விநியோகிக்கும் மேல் இருந்து, வடிவத்தில் மாவை ஒரு பகுதியாக வைத்து. சோதனையின் இரண்டாவது பாதியில் அதை நிரப்புவோம். 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. இது விரைவாகவும், நாகரீகமாகவும் மாறியது, கேக் ஒளி மற்றும் ருசியானது. நீங்கள் 2 மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ளலாம், பறக்க விட்டு, அந்த நேரத்தில் அழைக்கப்படும்.

வெட்டும் முன், பை சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்திருக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு பை செய்ய காளான் அல்லது காய்கறி குழம்பு சேவை நல்லது.

சார்க்ராட் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் அசல் பை

பஃப் பேஸ்டை சுற்றி குழப்பம் இல்லை பொருட்டு நீங்கள் மளிகை கடைகளில் அல்லது சமையலறைகளில் ஏற்கனவே தயாராக வாங்க முடியும். நிச்சயமாக, அது இயற்கை வெண்ணெய் மீது உங்களை சமைக்க நல்லது, பின்னர் நீங்கள் எந்த தீங்கு வெண்ணெயை பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாவை பஃப் பேஸ்ட்ரி - 2-தாள் பேக்கேஜிங்;
• இறைச்சி பன்றி கூட ஒல்லியான அல்ல - 400 கிராம்;
• சார்க்ராட் - 400 கிராம்;
• கீரைகள் (இளம் வெங்காயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி);

நிரப்ப:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• கடின உறைந்த சீஸ் - 50 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் ஒரு துண்டு.

தயாரிப்பு

நாம் இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி கடந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பருப்பு சேர்க்க, மசாலா மற்றும் பருவத்தில் பருவத்தில். நாம் முட்டைக்கோஸ் துவைக்க மற்றும் அதை colander மீண்டும் போட வேண்டும்.

மாவை நீளமான வடிவத்தின் தாள் மீது, சமமாக விநியோகிப்பது, துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு அடுக்கு அவுட், மற்றும் மேல் முட்டைக்கோஸ் ஒரு அடுக்கு மீது இடுகின்றன. ஒரு இறுக்கமான ரோல் ரோல் மற்றும் சம பாகங்களை வெட்டி. நாம் ரோல்ஸ் செய்துவிட்டோம்.

கொதிக்கும் பொருட்கள், எண்ணெய் அச்சு கலவை மற்றும் கீழே ஒரு சிறிய கொட்டும் ஊற்ற. மீதமுள்ள நிரப்பு - நாம் மேலே சுருள்கள் வடிவத்தில் வைக்கிறோம். 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள இதன் விளைவாக கேக்-வடிவ பை மேஜையில் பெரியதாக இருக்கிறது, இது எளிதாக பகுதிகள் பிரிக்கலாம்.

இந்த பை நிரப்பப்பட்ட, நீங்கள் வெங்காயம் (ஒருவேளை கேரட் கொண்டு) மற்றும் ஒரு சிறிய சமைத்த friable அரிசி (இது சுவை வேண்டும் இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு இணக்கமாக உள்ளது) உடன் பருப்பு துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க முடியும்.

ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரியின் பதிலாக, நீங்கள் புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்தலாம், இது ரஷியன் துண்டுகள் பாரம்பரிய இது.

அத்தகைய ஒரு பை சூடான இறைச்சி அல்லது காளான் குழம்பு, காய்கறி raznosoly, பெர்ரி tinctures சேவை நல்லது.