பட்டாணி - கலோரி உள்ளடக்கம்

பீஸ் குடும்பம் மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதி. அவருடைய தாயகமானது மத்திய தரைக்கடலின் நாடுகளாகவும், இந்தியாவிலும் சீனாவிலும் கருதப்படுகிறது, அங்கு பட்டாணி செழிப்பு மற்றும் வளத்தை அடையாளமாகக் கொண்டது. 6 ம் நூற்றாண்டில் இந்த ஆலை பற்றி நாங்கள் அறிந்தோம். இன்று, பூர்வ காலங்களில், பட்டாணி, பலவகை மக்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் அது பசுவின் கலோரி உள்ளடக்கம் அனைவருக்கும் தெரியும் அல்ல.

பட்டாணி கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

பட்டாணி மனித உடலின் முழுச் செயலையும் பாதிக்கும் முக்கிய முக்கிய கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களை ஒன்றிணைக்கிறது. வைட்டமின்கள் , வைட்டமின் ஏ, ஈ, பிபி, எச், சீதோஷ்ணமான கொழுப்பு அமிலங்கள், உணவு நார், பைரிடாக்ஸின், அமினோ அமிலங்கள், அலுமினியம், ஃவுளூரின், செப்பு, அயோடின், மாங்கனீசு, இரும்பு, கால்சியம், முதலியன.

நாம் பட்டாணிகளில் எத்தனை கலோரிகளைப் பற்றிப் பேசினாலும், அதன் வகை, முதிர்ச்சியின் நிலை மற்றும், நிச்சயமாக, சமையல் வழியே சார்ந்துள்ளது.

இளம் பச்சை பட்டாணி 100 கிலோகிராமுக்கு 73 கிலோ கிலோகிராம் என்ற சராசரியான கலோரிக் மதிப்பைக் கொண்டிருக்கிறது, அதில் நிறைய சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் உள்ளது, மற்றும் ஸ்டார்ச் மற்றும் புரோட்டீன் ஆகியவை குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கம் கொண்டவை. ஒரு சிறிய கலோரி பச்சை பட்டாணி கூடுதலாக குக்கீகளை சுத்தப்படுத்துகிறது, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகள் நீக்கி, ஏனெனில் பருப்பு குடும்பத்தின் இந்த பிரதிநிதி ஒரு உணவு போது நுகரப்படும் முடியும் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும்.

100 கிராம் வரை 300 கிலோகலோரி வரை அதிகமான கலோரி தயாரிப்பு உள்ளது, இது ஸ்டார்ச் மற்றும் புரதத்தின் உள்ளடக்கத்தில் அதிகரிப்பு காரணமாகும். உலர்ந்த பட்டாணி 100 கலில்களில் 325 கிலோகலோரி, டி.கே. கிட்டத்தட்ட தண்ணீர் கலவை, ஆனால் இந்த பீன்ஸ் உள்ள சத்துக்கள் செறிவு பச்சை விட அதிகமாக உள்ளது.

சமைத்த பட்டாணி கலோரிக் சர்க்கரை 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 60 கி.கி. மட்டுமே, மற்றும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துகளும் அதில் சேமிக்கப்படும். இந்த ஆலை விதைகளை எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தலாம், வேகவைத்த பட்டாணி ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது இதயத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, புற்றுநோயியல் வளர்ச்சியை தடுக்கிறது நோய்கள், எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது, வளர்சிதைமாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

பட்டாணி வகைகளில் ஒன்று பேராகிக் குச்சிகள் (டர்க்கி பட்டா), இந்த ஆலைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 309 கிலோ கிலோகிராம் ஆகும். சுக்ரீஸ் சுவை மற்றும் நறுமணம் போன்ற வாசனையால் நினைவூட்டுகிறது, இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கான அதன் பயனைக் குறிப்பிடுவதும் மதிப்பு வாய்ந்தது. துருக்கிய பட்டாணி கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இதயத் தாக்குதலின் நிகழ்வுகளை தடுக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் ஆற்றலை நிரப்புகிறது. அதன் உயர் கலோரிக் கலவையால், பட்டாணி மிகவும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும், எனவே நீங்கள் மிகவும் சிறியதாக சாப்பிட்டால், நீங்கள் விரைவாக பசியிலிருந்து விடுபடுவீர்கள், ஆனால் இந்த அளவிலான பட்டாசுகளின் தினசரி நுகர்வு உருவாகிறது.