மாட்டிறைச்சி குழம்பு

கீழே சமையல் உள்ள, நாம் எப்படி பணக்கார மற்றும் சுவையாக இருக்க மாறிவிடும் என்று மாட்டிறைச்சி குழம்பு சமைக்க சொல்லும். கூடுதலாக, எப்படி மாட்டிறைச்சி குழம்பு வெளிப்படையான செய்ய எப்படி கேள்வி அதை சமைக்க எடுக்கும் எப்படி பதில்.

எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி குழம்பு

மிகவும் ருசியான மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஒரு எலும்புடன் சுத்தமாக உள்ளது. இது சமைப்பதற்கான எலும்புகள், இது இல்லாமல் டிஷ் அதன் தனித்துவமான சுவை இழக்கிறது.

பொருட்கள்:

மாட்டிறைச்சி (ஒரு எலும்பு ஒரு துண்டு) - 1 கிலோ;
வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
செலரி - 3 துண்டுகள்;
கேரட் - 2 துண்டுகள்;
வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
கரி - 1 துண்டு;
கருப்பு மிளகு, பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்.
உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெளிப்படையான மாட்டிறைச்சி குழம்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கேள்விக்கு பதிலளிக்க, இது மிகவும் எளிது, முக்கிய விஷயம் கவனமாக கீழே விவரித்தார் வழிமுறைகளை பின்பற்ற உள்ளது. இறைச்சி குறைவாக நுரை உறிஞ்சி, நீங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் அதை ஊற வேண்டும். இதை அடுத்து, இறைச்சி சேமிக்கப்படும் தண்ணீரை வடிகட்டவும், அதை துவைக்கவும், புதிய தண்ணீரை ஊற்றவும், அடுப்புக்கு உணவை பரிமாறவும், திரவத்தை கொதிக்க வைக்கவும். இறைச்சி கொதிக்க தொடங்கும் போது, நீங்கள் நுரை நீக்க வேண்டும், முடிந்தவரை சிறிய தீ மற்றும் கடாயில் மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலா சேர்க்க.

கேரட் மற்றும் பல்புகள் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. அதற்குப் பிறகு, வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

அடுத்து, நீங்கள் 2 மணி நேரம் குழம்பு கொதிக்க வேண்டும், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மறைக்க இல்லாமல், இல்லையெனில் திரவ மேகமூட்டமாக மாறும். இறைச்சி மற்றும் அதன் அளவை பொறுத்து எத்தனை பொன்னிற குழம்பு சமைக்கப்படுகிறது, எனவே இந்த செயல்முறை இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான நேரத்தை எடுக்க முடியும்.

தயாராக குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் அதிகப்படியான காய்கறிகள் விடுவிக்க முடியும், அல்லது நீங்கள் வெறுமனே அதை வேகவைத்த நூடுல்ஸ் சேர்க்க மற்றும் ஒரு முழு நீள முதல் உணவு சாப்பிட முடியும்.