எங்கள் விலையுயர்ந்த மற்றும் மிக எளிய சமையல் பயன்படுத்தி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பெர்ரி ஒரு ருசியான கேக் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். சந்தேகத்திற்கிடமின்றி அற்புதமான சுவை மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் ருசியான வாசனை போன்றது.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழங்களை கொண்டு மணம் மணல் கேக் திறக்க - செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு, தரம் sifted - 265 கிராம்;
- விவசாய வெண்ணெய் - 105 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 105 கிராம்;
- சிக்கன் தேர்வு முட்டை - 1 துண்டு;
கிரீம்:
- பாலாடைக்கட்டி மென்மையானது - 515 கிராம்;
- தேர்ந்தெடுத்த கோழி முட்டை - 1 PC;
- தானிய சர்க்கரை - 140-190 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 85 கிராம்;
- சர்க்கரை மணல் வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலின் - ருசிக்க;
- ஸ்டார்ச் - 60 கிராம்;
- எந்த பெர்ரி - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
தொடக்கத்தில், ஒரு பை தயாரிக்கும் போது, 195 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை அமைக்கவும், அதை சூடுபடுத்தவும். இந்த நேரத்தில் கிண்ணத்தில் மாவை, மென்மையான வெண்ணரை சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கலவையுடன் கலந்த கலவையுடன் சேர்க்கவும். அடித்துச் செல்லும்போது, தேர்ந்தெடுத்த கோழி முட்டை சேர்க்கவும். தொகுதி இறுதியில், நாங்கள் மாவை மாவு வைத்து மற்றும் பெற்றார் இருந்து பந்தை அலங்கரிக்க, நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுருக்கமாக செல்ல இது.
இந்த நேரத்தில், பை ஐந்து தயிர் கிரீம் தயார். இதை செய்ய, அது காற்றோட்டமாக இருக்கும் வரை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டு, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு வசதியான கொள்கலனில் கலக்கவும், முட்டை, வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும், அதிகபட்ச சீரான தன்மை வரை நன்கு கலக்கவும்.
இப்போது நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை பந்தை வெளியே எடுத்து, ஒரு எண்ணெய் வடிவில் அதை வைக்க மற்றும் கீழே மற்றும் சுவர்கள் சேர்த்து, பக்கங்களிலும் அலங்கரிக்கும் விநியோகிக்க. நாம் மேலே உள்ள தயிர் கிரீம் பரவி, மேல் கழுவப்பட்டு உலர்ந்த பெர்ரிகளை விநியோகிக்கிறோம். பெர்ரி சுவை பழத்தைச் சாப்பிடுவதற்கு அவை மிகச் சிறியதாகவோ அல்லது போதிய அளவு இருக்கக்கூடாது - உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் சுவைகளின் படி நாம் தீர்மானிக்கிறோம்.
இது நாற்பது அல்லது ஐம்பது நிமிடங்கள் கேக் சுட மட்டுமே உள்ளது மற்றும் அது முற்றிலும் கீழே குளுமையாக்குவோம்.
பொருட்கள் எண்ணிக்கை ஒரு பெரிய விட்டம் வடிவம் கணக்கிடப்படுகிறது. 20-22 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில், விகிதங்கள் அரை குறைக்கப்பட வேண்டும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பெர்ரி கொண்டு கேக் தெளி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு தரம் sifted - 205 கிராம்;
- கிரீமி விவசாய எண்ணெய் - 105 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- vanillin - pinch;
தயிர் மற்றும் பெர்ரி திணிப்பு:
- பாலாடைக்கட்டி மென்மையானது - 365 கிராம்;
- தேர்வு கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- தூள் சர்க்கரை - 265 கிராம்;
- vanillin - pinch;
- தானிய சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
- எந்த பெர்ரி - 290 கிராம்.
தயாரிப்பு
உருளை பசை மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான திருப்பங்களை பை. அதை செய்ய, நாம் முதலில் ஒரு தரமான மாலையில் சலித்து, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து கலந்து, பின் மென்மையான எண்ணெயை சேர்த்து, கசப்புகளை பெறும் வரை அதை கைகளால் அரைக்கவும். அடுத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் சோதனை மூலம் கப்பல் வைத்து, நாம் நிரப்ப தொடங்கும்.
ஒரு சிறிய சல்லடை அல்லது துளைத்த பிளெண்டர் மூலம் அரைக்கப்படும் பாலாடைக்கட்டி, பின்னர் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வனிலீன் சேர்த்து கலந்து, முட்டைகளை சேர்த்து, அழகாக துடைக்க வேண்டும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், நாம் முன்பு கழுவி பெர்ரிகளை வைத்து, ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.
எண்ணெய்யின் வடிவத்தில், மாவை சற்று விட சற்று கூடுதலாக பரப்பி, அதைக் களைத்து, அதை கீழேயும் பக்கங்களிலும் முன்னதாகவே விநியோகிக்கிறோம். இப்போது திணிப்பு பாலாடைக்கட்டி, அதை பெர்ரி மீது வைத்து, மீதமுள்ள துண்டுகளை தெளிப்போம். பேக்கிங் செய்ய 50 நிமிடங்கள் வரை 180 டிகிரி வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் கேக் வைக்க அவசியம்.
ஒரு பல்வகை உள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உறைந்த பெர்ரி கொண்ட பஃப் கேக்
பொருட்கள்:
- மாவை பிசைந்த மாவு - 520 கிராம்;
- சர்க்கரை - 85-100 கிராம்;
- vanillin - pinch;
- பாலாடைக்கட்டி மென்மையானது - 305 g;
- தேர்ந்தெடுத்த கோழி முட்டை - 1 PC;
- எந்த உறைந்த பெர்ரி - 140 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின் கேக் தயார் செய்ய மிகவும் எளிதானது. பஃப் பேஸ்ட்ரியை இரண்டு சமமற்ற பாகங்களாக பிரித்து, அதை உருட்டவும், ஒரு பெரிய எண்ணெயை ஒரு எண்ணை மல்டிசஸ்ட்டாக மாற்றவும், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலின் கலந்த பாலாடைக்கட்டிகளை பரப்பவும் போதும். முழு மேற்பரப்பில், நாங்கள் உறைந்த பெர்ரிகளை நீக்கி, பனிக்கட்டிகள் இல்லாமல், மற்றும் ஒரு சிறிய ஒரு பரவியது அடுக்கு கொண்டு தயாரிப்பு மறைக்க. விரும்பினால், நீங்கள் துண்டுகள் அல்லது எந்த புள்ளிவிவரங்கள் வெட்டி மற்றும் கேக் இன்னும் அசல் அலங்கரிக்க முடியும். தயாரிப்பு ஐம்பது-ஐந்து நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் இருக்கும் சுட்டுக்கொள்ள.