கையால் தூள் சர்க்கரை தயாரிப்பது நேரத்தின் முட்டாள்தனமான கழிப்பறையை போல தோற்றமளிக்கிறது: நீங்கள் அதை வாங்கிக் கொள்ள முடியுமானால், ஏன் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்க வேண்டும். மறுமொழியாக, நாம் இரண்டு வாதங்களை வழங்குகிறோம்: முதலாவதாக, சில நேரங்களில் மிகச் சிறிய அளவிலான தூள் ஒரு மருந்துக்கு தேவைப்படுகிறது, இது வீட்டிலேயே தயாரிக்க எளிதானது கடையில் ஒரு பயணத்தில் நேரத்தை வீணடிக்காதது, இரண்டாவதாக, அனைத்து வாங்கப்பட்ட தூள் சர்க்கரை ஒரு நல்ல சேவையை வழங்கக்கூடிய ஸ்டார்ச் அனைத்து சமையல் இல்லை. ஆமாம், மற்றவற்றுடன், தூள் வீட்டில், நீங்கள் எந்த சர்க்கரை திரும்ப முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை மட்டும், ஆனால் ரீட். கீழே உள்ள பரிந்துரைகளில், வீட்டில் தூள் சர்க்கரை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி பேசுவோம்.
வீட்டில் சர்க்கரை எப்படி செய்வது?
முதலில் நாம் தூள் சர்க்கரை தயாரிப்பதற்கான பொது விதிகள் பற்றி விவாதிக்க வேண்டும், பிறகு மட்டுமே இந்த நோக்கத்திற்காக குறிப்பிட்ட சாதனங்களை பயன்படுத்துவோம்.
நீ சமைக்க முடிவு செய்த சர்க்கரைத் தேர்ந்தெடுத்து, உண்ணும் உணவை தயாரிப்பதற்கு கவனமாக இருங்கள். எந்த ஒரு தந்திரமும் மூடியிருக்கவில்லை, உபயோகப்படுத்திய உணவை துவைக்க மற்றும் அனைத்து விதங்களிலும் அதை உலரவைக்க: எந்த மீதமுள்ள ஈரப்பதமும் சர்க்கரை பழுப்பு நிறத்துடன் எடுத்துக்கொள்ளப்படும். இப்போது மிகவும் அரைக்கும். சாதனம் மற்றும் சர்க்கரை அளவை பொறுத்து, தூள் சர்க்கரை செய்யும் செயல் 30 விநாடிகளில் இருந்து 3 நிமிடங்கள் ஆகலாம். அதே நேரத்தில், அரைக்கும் செயல்முறை போது, அது முற்றிலும் இடைநிறுத்தப்பட்டு உள்ளது, இல்லையெனில் சர்க்கரை எரிக்க முடியும். தரையில் சர்க்கரை படிகங்கள் மற்றும் தூள் ஒரு கலவையை பெற முடியாது பொருட்டு, சல்லடை மூலம் தூள் அனுமதிக்க, பின்னர் பேக் மற்றும் சேமிக்க.
இப்போது சேமிப்பு பற்றி. கோட்பாட்டில், தூள் சர்க்கரை ஒரு முடிவிலா அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், ஆனால் உண்மையில் பொடி உடனடியாக காற்றில் இருந்து ஈரத்தை உறிஞ்சி, உறிஞ்சுவதற்கு சேகரிக்கிறது. உற்பத்தியில், இதை தவிர்க்கும் பொருட்டு, ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் பொடியுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. பிந்தைய முன்னிலையில் கூட படிந்து உறைந்த செய்யும், அது தடிமனாக செய்யும் உதவுகிறது, ஆனால் நீங்கள் meringue துடைக்க விரும்பினால், மாறாக ஸ்டார்ச் நீங்கள் சிறந்த முடிவு அடைய அனுமதிக்க மாட்டேன். நீங்கள் தூள் அல்லது ஒரு ஸ்டார்ச் சேர்க்க முடிவு என்று தயாரிப்பு பயன்பாடு இன்னும் திட்டங்களை அடிப்படையில் உள்ளது. நீங்கள் சேர்க்க முடிவு செய்தால், ஸ்டார்ச் அளவு மொத்த வெகுஜனத்தின் 3 சதவிகிதம் குறிக்க வேண்டும்.
சர்க்கரை இருந்து ஒரு கலப்பான் சர்க்கரை தூள் செய்ய எப்படி?
தூள் சர்க்கரை தயாரிப்பதற்கான மிக பிரபலமான வழி படிகங்களை உறிஞ்சுவதாகும், இது blenders அல்லது காபி அரைப்பான்களுடன் இதேபோல் செயல்படும். இங்கே தந்திரங்களை முற்றிலும் இல்லை. அரைக்கும்பொருட்களை எப்பொழுதும் உலர்ந்த உணவைப் பயன்படுத்த வேண்டும், பூர்த்தி செய்யும் போது அது முடிவடையும் வரை மட்டுமே இருக்கும்
ஒரு தூள் சர்க்கரை கலவை தயாரிப்பது எப்படி?
சற்று பெரிய தூள் சர்க்கரை, அலங்கார தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஒரு பழைய சோவியத் பாணி கலவை உதவியுடன் தயாரிக்கப்படலாம். சர்க்கரை படிகங்களை எளிதாக சமாளிக்க இது ஒரு இரட்டை பிளேடு கொண்டு முனைகளில் உள்ளது. இந்த வழக்கில், சர்க்கரை சிறிய பகுதியிலேயே அடித்து விடலாம், இதனால் சாதனம் இன்னும் சிறப்பாக செயல்பட முடியும்.
நீங்கள் அலங்காரத்திற்கான அத்தகைய தயாரிப்பு ஒன்றைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஆனால் சர்க்கரை தூள் எவ்வாறு உருகுவதில்லை என்பதைத் தெரிந்து கொள்ளாதீர்கள், தூள் முழுவதும் ஸ்டென்சில் மூலமாகவும், முற்றிலும் குளிரான தயாரிப்புகளிலும் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நினைவில் வையுங்கள். மூலம், ஒரு சுவாரஸ்யமான விளைவு, நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த உணவு நிறம் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து உங்கள் பிடித்த விருந்தளித்து வண்ண சேர்க்க முடியும்.