நியூயார்க், அமெரிக்காவில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் மன்ஹாட்டன் காக்டெய்ல் முதலில் தோன்றியது. போர்பான் மற்றும் வெர்மவுட்டின் கலவையானது பெருமளவில் கடலுக்கு அப்பால் மிகவும் புகழ் பெற்றது, குறிப்பாக ஐரோப்பாவில், அதன் புகழ் இப்போது வரை இழக்கப்படவில்லை.
சரியான "மன்ஹாட்டன்" பனி இல்லாமல், "மார்டினி" ஒரு கண்ணாடி, மற்றும் காக்டெய்ல் பொருட்கள் ஒரு ஷேக்கர் உள்ள முன் கலந்த, அல்லது ஒரு கரண்டியால் ஒரு கண்ணாடி நேரடியாக இல்லாமல் பணியாற்றினார்.
அழியாத காக்டெய்ல் கிளாசிக் மற்றும் அதன் மாறுபாடுகள் கொண்ட சமையல் மூலம், இந்த கட்டுரையில் நாம் தெரிந்துகொள்வோம்.
மன்ஹாட்டன் காக்டெய்ல் செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெர்மாத் - 20 மிலி;
- போர்பான் - 70 மிலி;
- கசப்பான "ஆங்கொஸ்டுரா" - 1 துளி;
- காக்டெய்ல் செர்ரி;
- எலுமிச்சை தலாம்.
தயாரிப்பு
ஒரு shaker நாம் vermouth, விஸ்கி மற்றும் ஒரு ஜோடி பனி க்யூப்ஸ் கசப்பான இணைக்க, மெதுவாக கலந்து. "மார்டினி" ஒரு கண்ணாடி ஒரு காக்டெய்ல் செர்ரி வைத்து மேல் இருந்து "மன்ஹாட்டன்" ஊற்ற. நாம் எலுமிச்சை ஒரு காக்டெய்ல் சேவை, எலுமிச்சை தலாம் ஒரு துண்டு அலங்கரித்தல்.
"நிர்வாண மன்ஹாட்டன்"
காக்டெய்ல் "மன்ஹாட்டன்", அதன் கலவை இப்போது பல வேறுபாடுகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, நிச்சயமாக அதன் காதலியை மிகவும் அழகாக செக்ஸ் மத்தியில் மட்டும் காண்பீர்கள். உதாரணமாக, "நிர்வாண மன்ஹாட்டன்" - ஒரு காக்டெய்ல் மிகவும் manly, vermouth அசல் பற்றாக்குறை வேறுபடுகிறது.
பொருட்கள்:
- விஸ்கி - 100 மில்லி;
- கசப்பு கசப்பான "ஆங்கொஸ்டுரா" - 3-4 துளிகள்;
- காக்டெய்ல் செர்ரி.
தயாரிப்பு
காக்டெய்ல் பணியாற்றும் கண்ணாடியில் குளிர்ச்சியான பனி நிரப்பப்பட்டிருக்கும். ஷேக்கர் நாம் ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் வைத்து, விஸ்கி மற்றும் Angostura ஊற்ற, விரைவில் குலுக்கல். பனிப்பொழிவுகளிலிருந்து காப்பாற்றும் கண்ணாடி, நாங்கள் கீழே ஒரு காக்டெய்ல் செர்ரிகளை ஒரு ஜோடி மற்றும் மன்ஹாட்டன் அதை நிரப்ப.
ரம்பிள் மன்ஹாட்டன்
ரம், அல்லது கியூபன் "மன்ஹாட்டன்", அதன் முன்னோடிகளிலிருந்து வெள்ளை ரம் கூடுதலாக, போர்போன் பதிலாக வேறுபடுகிறது.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை ரம் - 100 மில்லி;
- சிவப்பு vermouth - 50 மில்லி;
- biter "Angostura" - 5-6 சொட்டு;
- காக்டெய்ல் செர்ரி.
தயாரிப்பு
பனிக்கட்டி ஒரு கண்ணாடி கொண்டு ஒரு ஷேக்கர் அனைத்து பொருட்கள் குலுக்கி. நாம் கீழே பல காக்டெய்ல் செர்ரிகளில் ஒரு குளிர்ந்த கண்ணாடி ஒரு ரம் ஒரு காக்டெய்ல் சேவை.
"சரியான மன்ஹாட்டன்"
"பெர்பெக்ட் மன்ஹாட்டன்" அதன் பெயரானது ஒளியின் மற்றும் சிவப்பு வெர்மாத் சம அளவுக்கு காரணமாக இருந்தது.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு வெர்மாத் - 12 மில்லி;
- வெள்ளை வெர்மாத் (உலர்) - 12 மில்லி;
- விஸ்கி - 50 மிலி;
- கசப்பான "அங்கொஸ்டுரா" - 2 சொட்டுகள்;
- செர்ரிகளில் மற்றும் தலாம் - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
வெர்மவுத் மற்றும் விஸ்கியின் இரு பகுதிகளும் விரைவில் நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் ஒரு குலுக்கலில் குலுக்கப்படுகின்றன, கசப்புகளைச் சேர்த்து, குளிர்ந்த கண்ணாடிகளில் பரிமாறுகின்றன. நாம் வழக்கமான, ஒரு ஆரஞ்சு தலாம் ஒரு துண்டு மற்றும் காக்டெய்ல் செர்ரிகளில் ஒரு ஜோடி அலங்கரிக்க.
"மார்டினெஸ்"
பொருட்கள்:
- ஜின் - 80 மில்லி;
- வெள்ளை வெர்மாத் - 80 மில்லி;
- செர்ரி மதுபானம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆரஞ்சு இனிப்பு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அனைத்து பொருட்கள் ஒரு குலுக்கி உள்ள பனி கொண்டு அதிர்ந்தது, வடிகட்டிய மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த கண்ணாடி பணியாற்றினார்.
ராப் ராய்
"ராப் ராய்" - இது "மன்ஹாட்டன்" மற்றொரு மாறுபாடு ஆகும், இதன் அடிப்படையில், போர்போன் என்பதற்குப் பதிலாக, ஒரு பிசின் டேப். காக்டெய்ல் பெயரிடப்பட்ட ஸ்காட்டிஷ் "ராபின் ஹூட்" பெயரிடப்பட்டது, யார் ஏழை உதவியது, பணக்கார robbed மற்றும் ஸ்கோட்ச் நிறைய குடித்து.
பொருட்கள்:
- ஸ்காட்ச் டேப் - 60 மில்லி;
- சிவப்பு வெர்மாத் - 40 மில்லி;
- கசப்பான "அங்கொஸ்டுரா" - 2 சொட்டுகள்;
- காக்டெய்ல் செர்ரி - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
உண்மையில், தயாரிப்பின் திட்டம் முன்னோடிகளிடமிருந்து சிறிது வேறுபடுகின்றது.
ஐஸ், அதிக தண்ணீர் வடிகட்டிய கண்ணாடி கலவை, கசப்பான, ஸ்கோட்ச் மற்றும் வெர்மாத் ஆகியவற்றைச் சேர்க்க, மெதுவாக ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் வடிகட்டியை கலந்த கண்ணாடி மீது கலக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், "ராப் ராய்" ஒரு காக்டெய்ல் செர்ரியை அலங்கரிக்கவும்.
"மன்ஹாட்டன்" அனைத்து மாறுபாடுகளும் பட்டியலிடப்படவில்லை, மேலும் காக்டெய்ல் முக்கிய பதிப்பிலுள்ள முக்கிய பொருட்களுக்கு பதிலாக கூடுதலாக, மேப்பிள், கிரீக் மது ("மன்ஹாட்டன் கிரேக்க"), கொக்னாக் மற்றும் பெர்ரி மதுபானக்கடை போன்ற இனிப்பு மருந்துகளை சேர்க்க முடியும்.