மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். இது பல வைட்டமின்கள் (குழுக்கள் B, A, D, E, K) மற்றும் பொட்டாசியம், கால்சியம், செப்பு, ஃவுளூரின், இரும்பு போன்ற சுவடு கூறுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் புரதத்தில் மிகவும் அதிக அளவு உள்ளது. அதே நேரத்தில், கல்லீரல் ஒரு கொழுப்புத் தயாரிப்பு அல்ல, எனவே அந்த நபரைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இது மிகவும் பெரியது. இதய இதய நோய் அபாயத்தை குறைப்பதால், கல்லீரலின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஹெபரைன் இரத்த ஓட்டத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. கூடுதலாக, நியாயமான அளவுகளில் இந்த தயாரிப்பு கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது ஃபோலிக் அமிலம் ஆகும், இது கருவின் சாதாரண வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. சமையல் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் பல சுவையான சமையல் உள்ளன. அவள் மற்றும் குண்டு, மற்றும் வறுக்கவும், மற்றும் கொதி, அது சாலடுகள் சேர்க்கப்படும். மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் இருந்து துண்டுகள் செய்து சமையல் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
கல்லீரல் கல்லீரல் குறைப்புக்கள்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0,5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கிரீம் - 10 கிராம்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகு;
- தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
என் கல்லீரல், படங்கள் சுத்தம், உலர்ந்த மற்றும் சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் பல பகுதிகளில் வெட்டி. பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து கல்லீரல் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அல்லது ஒரு பிளெண்டர் நொறுக்கப்பட்ட. விளைவாக வெகுஜன, 1 முட்டை, மாவு மற்றும் கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். மாவை ஒரு கேக்கை போல் மாறிவிடும். இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான வரை சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஒரு சிவப்பு மேலோடு தோன்றும் வரை இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு தேக்கரண்டி பரவியது. கல்லீரல் தன்னை மிக விரைவாக தயாரிக்கிறது, எனவே இந்த கட்டத்தில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் இருந்து சமையல் துண்டு துண்டாக முடிகிறது. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், அவர்கள் இன்னும் அணைக்கப்படலாம். இதை செய்ய, சிறிது கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்றி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோகக்கீரை ஊற்றவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட patties மென்மையான செய்யப்படுகின்றன.
அடுப்பில் கல்லீரலில் இருந்து கட்லட்கள்
எல்லோரும் அடுப்பில் சமைத்த உணவுகளை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தூக்கி என்று விட பயனுள்ளதாக வெளியே போக என்று தெரியும். எனவே நீங்கள் அடுப்பில் கல்லீரலில் இருந்து ருசியான துண்டுப்பிரசுரங்களை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 700 கிராம்;
- அரிசி - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவைக்கு;
- புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்.
தயாரிப்பு
கல்லீரல் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து செல்கிறது. வெண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது. அரிசி கொதிக்க வரை அரை சமைத்த வரை, ஒரு வடிகட்டி, கண்ணாடி அதிகப்படியான திரவத்திற்கு தூக்கி. இப்போது நாம் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. வெகுஜன மிகவும் திரவ இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்க முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் திணிப்பு வைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பிறகு, எமது எண்ணெய்கை பேக்கிங் தாள் மீது எங்கள் துண்டுப்பிரசுரம் மற்றும் அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கட்லெட்டுகள் ஏற்கனவே "கைப்பற்றப்பட்ட" போது, அது ஒரு சிறிய ப்ரெபிகிஸ் ஆகும், நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் அவற்றை நிரப்புகிறோம். அதை செய்ய நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு புளிப்பு கிரீம் கலந்து வேண்டும், விரும்பினால், நீங்கள் கீரைகள் அல்லது பருப்பு பூண்டு சேர்க்க முடியும்.
கல்லீரலில் இருந்து சமையல் வெட்டுக்களுக்கான செய்முறை
சாதாரண இறைச்சி துண்டுகளால் வழக்கமாக ரொட்டி சேர்க்கப்படும். இந்த பொருளாதாரம் இருந்து செய்யப்படவில்லை - ரொட்டி முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அற்புதங்கள் கொடுக்கிறது. அதனால் கல்லீரலுக்கு ஒரு சிறிய ரொட்டி சேர்க்காதே ஏன்? இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் லிவர் பால்களையே சமைக்க முயற்சிக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 800 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெள்ளை ரொட்டி - 150 கிராம்;
- வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
படங்களில் இருந்து முன் கழுவுதல் மற்றும் சுத்தம், கல்லீரல் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு இறைச்சி சாணை கடந்து. ரொட்டி நனைக்கப்படுகிறது, பால் இதை செய்ய நல்லது, ஆனால் அது சாதாரண தண்ணீரில் கூட சாத்தியமாகும். பின்னர் இறைச்சி சாம்பலிலிருக்கும் வெங்காயத்துடன் அதைத் திருப்பலாம். நாங்கள் பொருட்கள் சேர்த்து, முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. இரண்டு பக்கங்களிலிருந்தும் சூடான காய்கறி எண்ணெயில் வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கவும். பான் பசி!