இறைச்சி மாவடை

லசக்னா - ஒரு பிரபல இத்தாலிய உணவு, நம் நாட்டிலுள்ள மக்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். தயாரிப்பது இன்னும் எளிதாக ஆனது, இந்த டிஷ் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தாள்கள் ஏற்கனவே விற்பனை இருந்தது என்பதை நன்றி. விருந்தாளிகளுக்கு தயவு செய்து, துண்டு துண்தாக இறைச்சியை உண்ணுங்கள்.

இறைச்சி மாவடை ரெசிபி

பொருட்கள்:

• லேசாக தயார் செய்யப்பட்ட தாள்கள் - 400 கிராம்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - சுவைக்கு;
• மாட்டிறைச்சி மூல நறுக்கு - 700 கிராம்;
• சீஸ் - 600 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• செலரிக்கான தண்டு - ருசிக்க;
• மசாலா;
• பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
• பழுத்த தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்கும்;
• புதிய வோக்கோசு - ருசிக்க.

சாஸ்:

• மிக உயர்ந்த தரமுள்ள மாவு - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மசாலா - சுவைக்கு;
• பால் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

எனவே, இறைச்சி lasagna தயார் முன், நாம் பொருட்கள் தயார். நாம் பழுத்த தக்காளி எடுத்து, அவர்களை துவைக்க, நாம் மேலே இருந்து ஒரு கத்தி சிறிய கீறல்கள் செய்ய மற்றும் மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை கைவிட. 20 வினாடிகளுக்கு பிறகு, அவற்றை நீக்க, ஒரு துண்டு மீது பரவி விட்டு.

பூண்டு மற்றும் பூண்டு புழுக்கள், மெலென்கோ துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப் பாணியில் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. கேரட் பதப்படுத்தப்பட்ட, கசிவு மீது தேய்க்க மற்றும் வறுத்த சேர்க்க. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பரப்பி, ஒரு முட்கரண்டி அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிணக்கு, காய்கறிகள் அதை கலந்து, மசாலா. நாங்கள் 20 நிமிடம் ஒன்றாக அனைத்து சமைக்க, பின்னர் நாம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட செலரி மற்றும் பல்கேரியன் மிளகு தூக்கி.

தக்காளி குளிர்ந்து கொண்டு, தோல் நீக்க மற்றும் ஒரு கலப்பான் கொண்ட கூழ் வெட்டுவது. முடிந்ததும் மிளகு இறைச்சி வெகுஜன ஊற்றப்படுகிறது, சுவை மசாலா சேர்க்க, சுமார் 5 நிமிடங்கள் பருப்பு கீரைகள் மற்றும் குண்டு தூக்கி.

இறைச்சி மாவடை ஒரு béchamel சாஸ் செய்ய, ஒரு குடம் வெண்ணெய் வைத்து தீ அதை உருக. பின்னர் நாங்கள் மாவு ஊற்ற மற்றும் சீருடையில் வரை தீவிரமாக அசை. நிறுத்தி இல்லாமல், ஒரு மெல்லிய தந்திரம் ஊற்ற பால் மற்றும் தடித்த வரை சமைக்க தொடர்ந்து. அடுத்து, கவனமாக தட்டில் இருந்து கலவையை நீக்க மற்றும் மாவடை சேகரிக்க தொடங்கும். நாம் அறிவுறுத்தல்களுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட தாள்களை தயாரித்து, அச்சுக்கு கீழே வைக்கிறோம். மேலே இருந்து ஒரு சிறிய இறைச்சி நிரப்பு விநியோகிக்க, அதை நிலை மற்றும் சாஸ் ஊற்ற. Grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அனைத்து அடுக்குகள் இன்னும் பல முறை மீண்டும். சீஸ் ஒரு மென்மையான அடுக்கு மேல் மற்றும் நன்கு சூடான அடுப்பில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் வடிவம் அனுப்ப. 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் உணவு சுட வேண்டும். பின்னர் மெதுவாக இறைச்சி மாவடை வெளியே எடுத்து, ஒரு சிறிய குளிர், துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் விருந்தினர்கள் சேவை செய்ய.