மாட்டிறைச்சி மென்மையான மாமிசமாகும், இது ரொட்டி, பேக்கிங் மற்றும் ஸ்டீலிங் ஆகியவற்றுக்கு சரியானது, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சிறந்த உணவாகிறது. இந்த விஷயத்தில் மாட்டிறைச்சி விலாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பேசுவோம்.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி விலா சமைக்க எப்படி?
இங்கே நாம் சாதாரண உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் விலா உறிஞ்சும், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு gnocchi கொண்டு - உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையில் சிறிய பாலாடை, காய்கறிகள் அசல் பதிலாக இது.
பொருட்கள்:
க்னோகிக்கு:
- உருளைக்கிழங்கு - 480 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3-4 துண்டுகள்;
- வறுக்கப்பட்ட பார்மேஷன் - 45 கிராம்;
- ground nutmeg - pinch;
- மாவு - 115 கிராம்.
குண்டுக்கு
- மாட்டிறைச்சி விலாக்கள் - 1.9 கிலோ;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- கேரட் - 140 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- தரையில் மிளகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த ஆர்கனோ, பூண்டு - 2 தேக்கரண்டி.
- சிவப்பு ஒயின் (உலர்) - 485 மில்லி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 45 கிராம்;
- மாவு - 35 கிராம்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 370 கிராம்;
- தண்ணீர் 520 மிலி.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி விலாக்களை சமைப்பதற்கு முன்பு, குளோச்சி செய்யுங்கள். ஒரு சீருடையில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, அரை தயார் செய்து, பின் தலாம் மற்றும் கலவை, மஞ்சள் கரு, மாவு, சீஸ் மற்றும் மசாலா சேர்த்து. விளைவாக கலவையில் இருந்து பாலாடை உருவாக்கவும்.
மசாலா கலவையுடன் உலர்ந்த இறைச்சி, பின்னர் 8 நிமிடங்கள் எண்ணெயைச் சுற்றிலும் வறுக்கவும். ரூஜ் விலாக்கள் ஒதுக்கி வைத்து, அதற்கு பதிலாக காய்கறிகளின் வறுக்கவும். காய்கறிகள் மாவு போட்டு, மாவு போட்டு, தக்காளி முட்டை போட்டு, மது ஊற்ற. விலாக்களை வைத்து, தண்ணீருடன் தக்காளி சேர்க்கவும். 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி விலா ஒரு டிஷ் விட்டு, சிறிது நேரம் கழித்து, 3 மணி நேரம் preheated 180 டிகிரி அடுப்பில் brazier நகர்த்த. சமைக்கப்படுவதற்கு சுமார் 10-12 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, ராகுட்டில் க்னோகியை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் மாட்டிறைச்சி விலாக்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி விலாசிலிருந்து என்ன செய்யலாம்? ஒரு காய்கறி அழகுபடுத்தலுக்கான பீர் அல்லது கூடுதலாக அதிரடியான சிற்றுண்டி. இந்த ரெசிபிக்காக மாட்டிறைச்சி விலாக்கள், மிருதுவான வரை முதல் வறுக்கவும், பின்னர் பார்பெக்யூ சாஸ் ஒரு அடுக்குடன் மூடவும்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் - 1.2 கிலோ;
- தரையில் மிளகு, பூண்டு - 1 டீஸ்பூன்;
- உலர்ந்த வெங்காயம் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 55 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை;
- சாஸ் பார்பிக்யூ - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
விலாக்களை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், சிவப்பு கலந்த பச்சைமிளகாய், பூண்டு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை உலர்த்தவும். ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் பரவ விலா எலும்புகளை உருட்டவும். கூழ் தயார் செய்யும்போது, ஒரு விலாவாரியான சாஸ் உடன் விலாக்களை மூடி, ஒரு பளபளப்பான கேமலேலிஸ்ட் மேலட்டை இழுக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.