வாழைப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வாழை - நம் அன்றாட உணவளிப்புகளில் மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். இது ஒரு குறைந்த கலோரி என்று பிரச்சனை என்று போதிலும், அது அடிக்கடி பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இந்த தயாரிப்பு 100 கிராம் 89 கலோரிகள் உள்ளன. மற்றொரு முக்கிய விஷயம்: வாழையிலுள்ள ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பூரண கொழுப்புகளின் மிகவும் குறைவான உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது 100 கிராமுக்கு 2% க்கும் குறைவாகக் குறிக்கின்றது. அதே சமயத்தில், வயதான மெனுவில் அதைச் சேர்ப்பதற்கு இது முற்றிலும் பாதுகாப்பான வகையில் தயாரிப்பதில் கொழுப்பு இல்லை.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கலவை

இந்த தயாரிப்பு மட்டுமே குறைபாடு அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கருதப்படுகிறது. புரதங்கள் - 1.1 கிராம், கொழுப்பு - 0.3, இது மிகவும் சிறியது மற்றும் நிறைவானது பொதுவாக இது அதிக கலோரி உள்ளடக்கம், ஆனால் புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வாழை பின்வரும் விகிதங்களில் (கணக்கீடுகள் மற்றும் 100 கிராம் செல்ல) மூன்றில் ஒரு பங்கு. அதே பழத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 22.9 கிராம், அதாவது, 7.6%. இதனால், வாழைப் பழத்தின் கலவை: புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதை முதியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகள், பருவ வயது, நோய்வாய்ப்பட்டோர் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்காக அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு இது மிகவும் பாதுகாப்பானது. சர்க்கரை தவிர வேறொன்றுமில்லை, பலவீனமான உயிரினத்தை மிதக்கச் செய்யும்.

வாழைப்பழங்களின் நன்மைகள்

அதற்கு மாறாக, வாழைப்பழம் மட்டுமல்ல, அதை பலப்படுத்துகிறது. வைட்டமின்கள் வாழை கொண்டிருக்கும் நீங்களே உங்களிடம் கேட்டால் பின்வரும் தகவலைப் பெறலாம்: இந்த பழங்களில் விஞ்ஞானிகள் வைட்டமின் ஏ, சி (பெரிய அளவில், 14% க்கும் அதிகமாக) மற்றும் வைட்டமின் பி 6 ஆகியவற்றைக் கண்டறிந்துள்ளனர். குறிப்பாக, பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவர்களுக்கு இது தயாரிப்புகளின் பயனை விளக்குகிறது. இருப்பினும், வாழைப்பழங்களில் உள்ள வைட்டமின்கள் மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்துக்காரர்களிடமிருந்தும் ஈர்க்கப்பட்டன. பழங்கள் இரும்பு மற்றும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு பொட்டாசியம், மேலும் இதய தசை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் நன்மை உள்ளது முழு இதய செயல்திறனை பாதிக்கும்.

இந்த பழத்தில் சாதாரண செரிமானத்திற்கு தேவையான ஃபைபர் நிறைய உள்ளது. இது லேசான செரிமான கோளாறுகளுடன் உணவு தயாரிப்புக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் குடல்களில் பல்வேறு பிரச்சனைகளைத் தடுக்கும். சிறிய அளவில், பழத்தில் சோடியம் உள்ளது, ஆனால் இந்த அளவு மிகவும் சிறியது: 0.8 கிராம். ஒரு வாழைப்பழத்தில் அதே அளவுக்கு, 100 கிராம் பழத்திற்கு 74.91 கிராம். இருப்பினும், இந்த காட்டி பழத்தின் புத்துணர்வை பொறுத்து மாறுபடும், எத்தனை முதிர்ச்சியடைந்தாலும், எத்தனை நிலைகளில் அது சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதையும் பொறுத்து மாறுபடுகிறது. உண்மையில், மேலே கூறப்பட்ட காரணிகளால், வாழைப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சற்று மாறுபடலாம். குறிப்பிட்ட தாவர இனங்களைப் பொறுத்து சில வேறுபாடுகள் உள்ளன.