சோளம் ஸ்டார்ச் - நல்ல மற்றும் கெட்ட

கார்ன் ஸ்டார்ச் - சோளம் கர்னல்களிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு, மஞ்சள் நிற நிறமுடைய வெள்ளை நிற வண்ணம் மற்றும் ஒரு சொறி நாற்றத்துடன் உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு குளிர்ந்த மற்றும் சூடான நீரில் நன்கு கரைந்து, வீங்கி வரும் சோள மாவுகளின் சொத்துக்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கிறது, உணவு தயாரிப்பிலும், தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படுவதாலும், ஒரு தடிமனாக, பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமீபத்தில், ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் ஆதரவாளர்கள் ஸ்டார்ச்-கொண்டிருக்கும் பொருட்களை கைவிட்டுவிடுகிறார்கள். இருப்பினும், சோளமார்க்கின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை தீர்ப்பதற்கு, அதன் பண்புகள், அதே போல் அறிகுறிகளையும், முரண்பாடுகளையும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கார்ன் ஸ்டார்ச் இன் நன்மைகள்

சோள விதைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச், ஒரு நல்ல வைட்டமின் மற்றும் கனிம கலவைகளைக் கொண்டிருக்கிறது, இது நரம்பு மண்டலத்தையும் மனநலத்தையும் பாதிக்கிறது, இது முக்கியமானது, நவீன வாழ்க்கையின் விரைவான வேகத்தில் கொடுக்கப்பட்டதாகும்.

இருப்பினும், இது அதிக கலோரி மதிப்பு, உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒப்பிடத்தக்கது, 343 கி.கே.எல். / 100 கிராம் தயாரிப்பு மற்றும் முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இது சோளமார்க்கத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள். வீணாக, இது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்டிருப்பதால், இது தீங்கு விளைவிக்கும் மோனோசேக்கரைடுகளுடன் ஒன்றும் இல்லை.

சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும் என்பதால், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு சோளத்திலிருந்து கிடைக்கும் ஸ்டார்ச். குழந்தைகளின் உணவில், இது இல்லாமல் செய்யாது, ஏனென்றால் இது சிலருக்கு ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்ட பசையம் இல்லாதது.

உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய கோளாறுகள் ஆகியவற்றால், கருப்பை வாயு நிலையை மேம்படுத்துவதற்கு ஸ்டார்ச் உதவுகிறது. சோள மாவுகளின் கனிம கலவை நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை சாதகமாக்குகிறது, மேலும் கொலஸ்டிரால் குறைக்கிறது, மேலும் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கோலூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

சோளமார்க்கத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

சோளத்திற்கான தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையும் ஒவ்வாமையும் கூடுதலாக, இரத்தக் குழாய்களை, செரிமான பிரச்சினைகள், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றை உருவாக்குவதற்கான போக்குடன் மக்களுக்கு ஸ்டார்ச் எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

தயாரிப்புகளின் தோற்றத்திற்கு குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் கனிம உரங்கள், சோளம் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அதைப் பயன்படுத்துவதால் சந்தேகத்திற்குரியது, ஆனால் சேதம் தெளிவாக உள்ளது.

நிறமி

ஸ்டார்ச் ஒரு உயர் கலோரி தயாரிப்பு என்றாலும், நீங்கள் இன்னும் அதை எடை இழக்க முடியும். உணவு உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட நெறிமுறைகளை மீறுவதோடு, அளவை உணரவும் மட்டுமே முக்கியம். கூடுதலாக, பிரபலமான டுகேன் உணவு எடை இழக்கிறவர்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறது.

இனிப்புகள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் sausages இருந்து அவர்கள் பல காணப்படுகின்றன இருந்து, பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் கலவை கவனமாக படிக்க இது பயனுள்ளது.