குளிர்காலத்தில் தயார் செய்ய, காய்கறிகளிடமிருந்தும் காய்கறிகளிடமிருந்தும் சூப் ஒரு எரிபொருள் நிரப்பப்படும்போது, இரவு உணவிற்கு முதன் முதலில் எளிதாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும். பான் ஒரு ஸ்பூன் ஸ்பூன் சேர்க்க மட்டுமே போதும் மற்றும் டிஷ் வைட்டமின்கள் மற்றும் புதிய கோடை சுவை நிரப்பப்பட்ட வேண்டும்.
உப்பு ஒரு செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் சூப் ஒரு உலகளாவிய காய்கறி நிரப்ப எப்படி
பொருட்கள்:
- கேரட் - 1 கிலோ;
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 700 கிராம்;
- பசுமை (கலவை) - 300 கிராம்;
- கல், பெரிய, ஐயோடட் உப்பு - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
குளிர்காலத்தில் உப்பு ஒரு உலகளாவிய உடை தயார் எளிது. இது கேரட் மற்றும் பல்கேரிய மிளகுத்தூள் கழுவ மற்றும் புதிய மூலிகைகள் துவைக்க போதும். பிந்தைய ஒரு கலவை தற்போது வெந்தயம் இருக்க முடியும், வோக்கோசு, செலரி இலைகள் அல்லது lovage. துண்டில் துளைகளை உலர வைக்கவும், இதற்கிடையில், துளைத்த கேரட்ஸை சுத்தம் செய்து துடைக்கிறோம். விதைப் பெட்டிகளுடன் சேர்ந்து மிளகுத்தூள்களிலிருந்து நாம் மிளகுத்தூள்களை அகற்றுவோம், அதன் பிறகு ஒரு சிறிய துண்டு வைக்கோல் அல்லது க்யூப்ஸ் துடைக்கிறோம். நாங்கள் உலர்ந்த கீரைகள் அரைக்கிறோம். இப்போது காய்கறி மற்றும் பசுமை வெகுஜனத்தை ஒரு பரந்த பீங்கிற்கு சேர்க்கவும், பெரிய, கல்லை ஊற்றி, உப்புநீரை உண்ணாமல், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
உலர்ந்த மற்றும் மலட்டுத்தன்மையுடைய ஜாடிகளை அலங்கரித்தல், காப்ரோன் வேகவைத்த இமைகளுடன் மூடி, சேமித்து வைக்க ஒரு இருண்ட மற்றும் உன்னதமான இடத்தில் வைக்கிறோம்.
வெங்காயம் கொண்ட செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் சூப் ஆடை உப்பு
பொருட்கள்:
- கேரட் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 1 கிலோ;
- மிளகு இனிப்பு பல்கேரியன் - 550 கிராம்;
- பசுமை (கலவை) - 300 கிராம்;
- கல், பெரிய, உப்பு iodized இல்லை - 0.8 கிலோ.
தயாரிப்பு
வெங்காயங்களைக் கொண்டு ஆடை அணிவது அதே போன்று அது போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதற்கு அனுமதிக்கும் பொருள்களையும் துடைப்பையும் போதும். சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் மெலென்கோ நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்ட இடுப்புடன் கலக்கப்படும் உரிக்கப்படுவானது கேரட், பல்புகள் மற்றும் மிளகுத்தூள். உப்புத்தொட்டியை உப்புடன் சேர்த்து, ஐயோடிஸ் செய்யாமல், கவனமாக கலந்து கலந்து உலர்ந்த மற்றும் மலட்டுத்தன்மையுள்ள ஜாடிகளை பரப்ப வேண்டும். இத்தகைய இருப்புக்கள் நைலான் தொப்பிகளின் கீழ் முற்றிலும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு குளிர் மற்றும் அவசியம் இருண்ட இடத்தில் முன்னுரிமை அவற்றை வைக்க.
வெள்ளரிகள் குளிர்காலத்தில் சூப் டிரஸ்ஸிங்
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2.3 கிலோ
- கேரட் - 440 கிராம்;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 440 கிராம்;
- பூண்டு தலை (பெரிய) - 1 துண்டு;
- சுவை எண்ணெய் இல்லாமல் சூரியகாந்தி - 210 மில்லி;
- பசுமை (கலவை) - 300 கிராம்;
- வினிகர் (9%) - 95 மில்லி;
- கல் பெரிய அல்லாத அயோடின் உப்பு - 45 கிராம்;
- சர்க்கரை - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை நிரப்புவதன் மூலம் உப்பு, உப்புவோர் அல்லது காய்கறி சூப்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பிற்காக, நான் வெள்ளரிகள் மற்றும் கேரட் கொண்டேன், அதன் பிறகு நான் சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்ட காய்கறிகளை வெட்டினேன். அதே வழியில், நாம் பல்புகள் தயாரிக்கிறோம், மற்றும் பூண்டு பூக்கள் பறக்க அல்லது பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும். வெங்காயம், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் இல்லாமல் ஒரு பெரிய அல்லாத அயோடின் உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் நிரப்ப, நன்றாக கலந்து மற்றும் நான்கு மணி நேரம் அறை நிலைமைகளை கீழ் விட்டு, பின்னர், காய்கறி வெகுஜன கழுவுதல், கவனமாக மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய கீரைகள் கழுவி, ஒரு பெரிய பற்சிப்பி ஏரி அல்லது பான் சேர்க்க.
தற்போதைய பில்லட் தட்டுக்குரிய சங்கிலிக்கு மாற்றப்பட்டு, அதை கொதிக்க விடவும். பத்து நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை வெட்டவும், அதன் பிறகு சூடான காய்ந்த காய்ந்த கிருமிநாசினிகளான ஜாடிகளை அமைத்து, மெதுவாக குளிர்ந்த மற்றும் சுய-ஸ்டெர்ரிலைசேஷனை ஒரு சூடான போர்வையில் கீழ் மூடி வைக்க வேண்டும்.
குளிர்காலத்தில் சூப்கள் உறைந்திருக்கும்
உறைவிப்பகத்தில் இலவச இடம் இருந்தால், அது சூப்பிற்கு எரிபொருளை உறைவதற்கு வசதியாக இருக்கும். இதை செய்ய, காய்கறிகளுடன் விரும்பிய காய்கறிகளால் கழுவ வேண்டும், முற்றிலும் வறண்டு, பின்னர் வெட்டப்பட்ட, கலக்கப்பட்டு, உறைபனிப்பகுதிக்கான பொதிகள் அல்லது கொள்கலன்களில் விரிவாக்கப்பட வேண்டும். உறைவிப்பையில், அத்தகைய பங்கு அடுத்த அறுவடை வரை முழுமையாக பாதுகாக்கப்படும்.