ருசியான கூடைகளை சமைக்க வேண்டும் - அதை பயன்படுத்த மறுக்கிறவர்களுக்கு அந்த கல்லீரை உணவளிக்க ஒரு சிறந்த வழி. காய்கறி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் உள்ள ஒரு நிறுவனத்தில் நொறுக்கப்பட்ட கல்லீரல் அதன் குணங்களை புதிய வழியில் வெளிப்படுத்துகிறது, இது சுவைக்கான உணர்திறனை சாதகமாக பாதிக்கிறது.
மாங்காய் - செய்முறையுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து ஹெபாட்டா கட்லெட்டுகள்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் (அல்லது வேறு) - 550 கிராம்;
- இரட்டையர்கள் - 140-150 கிராம்;
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 160 கிராம்;
- புதிதாக மிளகு மிளகு - ருசிக்க;
- தேர்வு செய்ய மசாலா - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- ரொட்டி crumbs;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் கழுவி, வறண்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் புதிய பூண்டு மீது சுத்தப்படுத்தி, வறுத்தெடுத்ததும் சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை வழியே செல்கிறது. பெறப்பட்ட எடை ரவை, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் மசாலா மற்றும் நன்கு கலக்க. முப்பது நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் நுரையீரலுக்கு கல்லீரல் வெட்டுக்களுக்கு கிடைத்த ஆதாரத்தை விடுங்கள்.
பிறகு, ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றுவோம், துண்டு துணியால் மெதுவாக ஒரு தேக்கரண்டி மேலோடு சேர்த்து, நன்கு ஊற்றவும், துண்டுகளால் ஒரு அழகான வடிவத்தை கொடுத்து பின்னர் சூடான சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது. நாம் சராசரியாக கீழே தீ மீது இருபுறமும் இருந்து பழுப்பு பொருட்கள், பின்னர் நாம் ஒரு தட்டில் அதை பிரித்தெடுக்க முடியும்.
பன்றி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் பஜ்ஜி ஓட் செதில்களுடன் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் (அல்லது வேறு) - 550 கிராம்;
- உடனடி ஓட்மீல் செதில்கள் - 110 கிராம்;
- பால் - 220 மில்லி;
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- சோளம் மாவு - 60 கிராம்;
- புதிதாக மிளகு மிளகு - ருசிக்க;
- தேர்வு செய்ய மசாலா - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
உடனடி சமையல் ஓட் செதில்களால் பால் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, அது பிசுபிசுப்பான வெகுஜனமாக மாறும் வரை கரைத்துவிடும்.
பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் கழுவப்பட்டு, பெரிய பாத்திரங்களைக் களைந்து, மாமிசத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். நாங்கள் பூவை சுத்தம் செய்து, வெங்காயம் பல பகுதிகளாக வெட்டுவோம். தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒரு கத்தி "கத்தி" அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி. கேரட் மேலும் சுத்தம், பின்னர் ஒரு மேலோட்டமான grater மீது grinded. ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து நொறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, உங்கள் விருப்பப்படி ஓட்மீல், பால் பவுடர், சோள மாவு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்க மற்றும் முழுமையாக கலந்து.
இப்போது காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப் பாலில் வறுக்கவும், வழக்கமான பைனாக்சாக ஒரு மிதமான தீவையில் கல்லீரல் பஜ்ரோவை வறுக்கவும், ஒரு கரண்டியால் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை சிறிது பயன்படுத்துவதன் மூலம், இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து வறுக்கவும், உறிஞ்சும் வரை வறுக்கவும்.
அரிசி ருசியான கோழி கல்லீரல் patties - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி கல்லீரல் (அல்லது வேறு) - 550 கிராம்;
- வேகவைத்த அரிசி - 175 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
- புதிதாக மிளகு மிளகு - ருசிக்க;
- தேர்வு செய்ய மசாலா - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முந்தைய பதிப்புகளில், ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணைகளில் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அரைத்து. வேகவைத்த அரிசி, மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து நசுக்க தயாராக இருக்கும் வரை, அல்லது, விரும்பினால், நாம் பகுதி முழுவதும் முழு தானியங்களை விட்டு விடுகிறோம். இதன் விளைவாக நொறுக்கப்பட்ட கலவையில், முட்டை ஓட்டவும், ஸ்டார்ச், உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
வறுத்த கல்லீரல் பைட்டீஸ் பாரம்பரியமாக, இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து காய்கறி எண்ணெயில் உள்ள அப்பத்தை போன்றது. வறுக்கவும் இறுதியில், நாம் ஒரு குறைந்தபட்ச தீ குறைக்க மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க.