உணவு மற்றும் மென்மையான கல்லீரல் சவப்பெட்டிகள் வயதுவந்த மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றதாக உள்ளது. சோஃபிள் இரண்டு வழிகளில் சமைக்க முடியும்: அடுப்பில், அல்லது ஒரு ஜோடி, இன்று நாம் முதலில் பேசுவோம்.
கோழி கல்லீரலில் இருந்து சோஃபி
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- thyme - 1 கிளை;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- செலரி - 1 தண்டு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- கோழி கல்லீரல் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- ரொட்டி துண்டு - 2 பொருட்கள்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
தக்காளி, சுத்தம், வெட்டி வெண்ணெய், காண்டாமிருக, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன செலரி ஒரு சிஸ்பன் வைக்கப்படும். சர்க்கரை சேர்த்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தி, தடித்த வரை சாஸ் சமைக்க.
வெங்காயம் வெட்டப்பட்டு, பால் வெட்டப்பட்டு, பால் கொதிக்க வைக்கப்பட்டு, வெங்காயம் எடுத்து, அதை அரைக்கவும். ரொட்டி crumb பால் 2 கப் ஊற்ற, உறிஞ்சப்பட்ட திரவ வடிகால் இல்லை எஞ்சியுள்ள. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி, பருவத்தில் பருப்பு கல்லீரல் கலந்து. துடைப்பம் முட்டை வெள்ளை வெள்ளையாகவும், சோஃபிளீக்காக சமைக்கவும் கலக்கலாம். 180 டிகிரி 40-45 நிமிடங்கள் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கோழி சோஃபிளே ஊற்ற. நாங்கள் தக்காளி சாஸ் ஒரு தயாராக டிஷ் சேவை.
அடுப்பில் ஹெபாட்டா souffle
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 2,5-3 பு. கரண்டி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கல்லீரல் 1-2 மணி நேரம் கிரீம் நனைத்த மற்றும் ஒரு mincer அல்லது கலப்பான் நசுக்கிய படங்கள் மற்றும் குழாய்கள், சுத்தம். நாம் ஒரு சிறிய பட்டை மீது கேரட் தேய்க்க, வெங்காயம் வெங்காயம் அறுத்து, காய்கறி கலந்து மென்மையாக செய்ய, மொழியில் 2-3 நிமிடங்கள் மற்றும் கல்லீரல் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கலந்து. முட்டை சேர்த்து, நுரை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை கொண்டு அடிக்க, மற்றும் கொத்து சில மாவு வைத்து எண்ணெய் திரட்டப்பட்ட தொகுதி அச்சுகள் மீது பரவுகிறது. நாங்கள் 180 டிகிரி 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கல்லீரலில் இருந்து ஒரு souffle சுட்டுக்கொள்ள.