ஒரு புத்திசாலித்தனமான சமையல் நிபுணரின் கைகளில் காளான்கள் கொண்ட கோழி கலவையை ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த மாறி மாறிவிடும். நம்பமுடியாத ருசியான உணவுகள் இந்த பொருட்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. இப்போது நாம் காளான்கள் ஒரு கோழி புட்டு தயார் எப்படி சொல்கிறேன்.
கோழி, காளான்கள், கேரட் மற்றும் சீஸ் கொண்ட கேஸிரோல்
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- சீஸ் கடினமாக - 170 கிராம்;
- ஊறுகாய் காளான்கள் - 1 பானை;
- கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கேரட் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 220 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு, ஜாதிக்காய், மிளகு;
- இறைச்சி மசாலா.
தயாரிப்பு
காளான்கள் தகடுகளோடு வெட்டி, இறுதியாக வெங்காயம், வறுக்கவும். கிரீம், மசாலா மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். சிக்கன், மார்பில் வெட்டுவது, இறைச்சி, எலுமிச்சை சாறு, மசாலா சேர்த்து 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். அதன் பிறகு, கோழி இறைச்சி (அரை) வடிவத்தில் வைக்கிறோம். கேரட், ஒரு பெரிய grater மீது grinded, மற்றும் மீண்டும் கோழி வைக்க - பின்னர் சீஸ், பாதி, மேல் வெங்காயம் கொண்டு பரந்த காளான்கள் மேல் தெளிக்க. அடுப்பில் வைக்கப்படும் காளான்கள், கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்ட கேசெரோல், இது வெப்பநிலை அரை மணி நேரம் 200 டிகிரி ஆகும். இதன் பிறகு, தோலில் இருந்து உருகிய திரவத்தை ஊற்றுவோம், எல்லாவற்றையும் சீஸ் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் - ஒரு கடினமான கரைசல் casserole வடிவில் அமைக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு, சீஸ் மற்றும் காளான்கள் ஒரு கோழி casserole செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 850 கிராம்;
- உறைந்த சாம்பியன்கள் - 700 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 400 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 300 கிராம்;
- கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
7 நிமிடங்கள் பற்றி வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகள். உறைந்த காளான்கள் கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை குக்கீயைப் போடுகின்றன. அவர்கள் முழு இருந்திருந்தால், அவற்றை அரைத்து, அவற்றை வறுக்கவும். அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட, பொன்னிற வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு பெரிய grater மூன்று, நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை பரவியது, நாம் கோழி fillets, காளான்கள், வெங்காயம் வைத்து, கிரீம் அனைத்து அதை தெளிக்க மற்றும் 180 டிகிரி வெப்பம் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் கோழி இறைச்சி எங்கள் casserole அனுப்ப. பின்னர், வடிவத்தை அகற்றவும், அனைத்து வெங்காயம் வெண்ணெய் தெளித்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இப்போது கோழி மற்றும் சீஸ் உடன் casserole முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. பான் பசி!
சாம்பினோன்கள் மற்றும் கோழிகளுடன் உள்ள கேஸரோல்
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 540 கிராம்;
- தக்காளி - 300 கிராம்;
- புதிய சாம்பியன்ஸ் - 330 கிராம்;
- சீஸ் கடினமாக - 170 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 220 கிராம்;
- உப்பு, மசாலா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
Champignons அடுக்குகளை அல்லது தகடுகள் வெட்டி ஒரு சிறிய வறுக்கவும். சிக்கன் வடிகட்டி துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வடிவத்தில் போடுவோம், அங்கு நாங்கள் எங்கள் இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும். நாம் அதை உப்பு மற்றும் மசாலா கொண்டு தேய்க்கிறோம். மேலே இடத்தில் இருந்து தக்காளி வட்டங்கள் வெட்டி, பின்னர் - சாம்பிக்ன்கள், அவர்கள் சற்று உப்பு மற்றும் மசாலா தெளிக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும், வெண்ணெயை வெண்ணெயுடன் சேர்த்து, 180 டிகிரிகளில் சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு எங்கள் சுவையான சிக்கன் கேஸெரோலை சுடுவோம்.