துண்டுகள் ரஷ்யாவில் பிடித்த உணவுகள் ஒன்றாகும். ஆனால் இன்று, பாரம்பரிய சமையல் மட்டும், ஆனால் பல்வேறு நாடுகளின் தேசிய உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இன்று நாம் ஒரு உண்மையான ஓஸ்ஸேட்டீ பை தயாரிக்கும் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தயாரிக்க வேண்டும் என்று கூறுவோம்.
சீஸ் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட ஓஸ்ஸீயீ பைக்கு செய்முறை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- உலர் கரையக்கூடிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- பால் - 135 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- மாவு - 255 கிராம்;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- வெங்காயம் பச்சை இறகுகள் - 35 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 55 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- சுலுகுனி சீஸ் - 305 கிராம்;
- புதிய வெந்தயம் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சூடான பால் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற, விரைவாக மறியல் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. விளைவாக ஸ்பூன், sifted மாவு பகுதிகள் ஊற்ற மற்றும் மீதமுள்ள குளிர் பால் ஊற்ற. நாம் உப்பு தூக்கி, நாம் தாவர எண்ணெய் அறிமுகம் மற்றும் அல்லாத இறுக்கமான திரவ மாவை கலந்து. நாங்கள் ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடி 35 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம்.
நிரப்ப தயார், ஒரு சிறிய grater மீது சீஸ் கந்தை துணி, மற்றும் மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டி. நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் சீஸ் சேர்த்து, வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்க.
நிரப்புதல் மென்மையாக சுத்தமான கைகளால் மென்மையாக்கப்படுகிறது, அதனால் பச்சை சாறு இலைகளை விட்டு விடுகிறது. அதன் பிறகு, வெகுஜன ஒரு பந்தை உருட்டிக்கொள்கிறோம்.
வரும் மாவை இருந்து, நாம் ஒரு கேக் அமைக்க மற்றும் நடுத்தர பச்சை திணிப்பு பந்து பரவியது. மேலே இருந்து விளிம்புகளை நாங்கள் பாதுகாத்துக்கொள்கிறோம், உற்சாகத்தை நிரப்பவும், ஓரளவிற்கு நிரப்புதலை விநியோகிக்கும். மையத்தில், நீராவி வெளியேற ஒரு சிறிய பிளவு, மற்றும் ஒரு எண்ணெய் எண்ணெய்க்கான தாள் மீது suluguni சீஸ் மற்றும் கீரைகள் கொண்டு கேக் இடுகின்றன. 25 நிமிடங்கள் வரை 185 டிகிரி வரை ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. சேவை செய்வதற்கு முன், நாங்கள் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு கேக் மேல் சறுக்கு.
சீஸ் மற்றும் கீரைகள் ஒரு பை செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- மாவு - 505 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 10 மில்லி;
- நீர் 205 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- புதிய கீரை - 355 கிராம்;
- அதீகி சீஸ் - 205 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 105 கிராம்;
- வெங்காயம் பச்சை - 65 கிராம்;
- கொத்தமல்லி புதிய - 75 கிராம்;
- வெந்தயம் - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
பூர்த்தி செய்ய, கொத்தமல்லி, பச்சை வெங்காயம், கீரை மற்றும் வெந்தயம் வெட்டுவது. ஒரு கிண்ணத்தில் கீரைகள், கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக வெண்ணெயை பரப்பலாம்.
தண்ணீர், வெண்ணெய், சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் sifted மாவு இருந்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் 35 நிமிடங்கள் அதை வலியுறுத்தி. பின்னர் ஒரு கேக் உருட்ட, பூர்த்தி பரப்பு மற்றும் மேல் மாவை விளிம்புகள் சேகரிக்க. உங்கள் கைகளால் அழுத்துங்கள், மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை மற்றும் 220 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் கீரைகள் ஒரு ஈஸ்ட் பை சுட்டுக்கொள்ள.